Demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilən kartof yaxşıdır, çünki müxtəlif yeməklərdən bişirmək mümkündür. Bundan əlavə, qidalandırıcı və qidalandırıcıdır və yalnız əla yan yemək deyil, həm də yemək yolu ilə əsas yeməyi ola bilər.
Birləşmələrə gəldikdə, təzə və duzlu tərəvəzlər, ət və balıqlar hər hansı formada kartof üçün idealdır və klassik birləşmələrdən biri göbələk ilə kartofdur. Onlar birgə qızardılır, bişirilir və ya göbələklərin bütün kartofları ilə doldurulur. Ancaq biz sizə bir daha birləşmək təklif edirik - kartof kətilləri göbələk soslu.
Mantar sousu ilə kartof cutlets
Bu yeməyi bişirmək çox sadədir: yalnız dadlı kartof patties qızartmaq və onlar üçün sousu hazırlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- champignons - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bülletenlər - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kartofu soyun, dilimləri kəsib pişirin. Hazır olduqda, suyun boşaldılması, ət çəkicisi və ya tavanından keçir və sərinləmək üçün buraxın. Bu anda, soğan soyun, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq və qızartmaq.
Göbələklər də bişirmək və yemək göndərirlər. Digər qızartma qabda un və qızartmaq bir neçə dəqiqə tökülür, sonra isə mantar susuzluğu və 200 ml suyun tərkibində yaranan şirəsi əlavə edin. Toxuculuq olmadığını qarışdırın.
İndi qızardılmış soğanı göbələklərə əlavə edin və undan sousa doyun. Tuz, bibər və başqa 10-15 dəqiqə qaynamaq. Bu anda əzilmiş soyuq kartofdan, kətilləri hazırlayın, çörək üzümlərində yuvarlayın və qabda qovur. Bir masa üzərində kətilərə xidmət edin, yuxarıdan göbələk sousu ilə tökülmüşdür.
Mantar sousu ilə kartof cutlets
Bu yemək üçün növbəti resept bir az daha asan və daha sürətli hazırlamaq, əlavə olaraq, təzə otlar var.
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- göbələklər - 400 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- çörəklər - 50 g;
- dereotu, oregano, duz.
Hazırlıq
Birincisi, kətilləri bişirin. Bunun üçün, kartofu uniforma bişirin, sonra təmizləyin və bir ət dəyirmanı keçin. Yaşıl soğan və şüyüd kəsilməklə kartof kütlələrinə göndərin və göndərin. Tuz və bibər, isterseniz, bir xam yumurta əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunları qarışdırın, kəsikləri hazırlayın, onları iki tərəfdən çörək parçaları və qızartmaqda zakaniruyte edin.
İndi kartof kətilər üçün sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, göbələklər və soğan gözəl və qızartmaq kəsib. Onlara incə doğranmış sarımsaq, şüyüd, oregano və duz əlavə edin. Bütün bunları qabda qoyun. 1 stəkan un 2 stəkan su tökün, istəsəyəm, duz və istiot əlavə edin, bir neçə qaşıq mayonuza əlavə edin və hər şeyi qarışdırmayın. Soğan ilə unun göbələklərindən sousu duz və 10 dəqiqə boyunca daim qarışdıraraq, kiçik bir atəş üzərində bişirin. Kətilləri qaba qoyun, sousu döyün və zövq alın.
Mantar sousu ilə kartof cutlets
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə göbələklər - 300-400 q;
- soğan - 1 ədəd;
- krem 33% - 0,5 litr;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Kartofu soyun və qaynatın. Daha sonra kartof püresi halına gətirdik və içində xam bir yumurta döyün, yalnız sarımaq bilər. Duz, bibər, pişiklər və qızartmaq üçün hər iki tərəfə hazır olun.
20 dəqiqə göbələkləri qızartın, suyu tökün və 15 dəqiqə daha gözəl doğranmış soğan ilə kərə yağı ilə göbələkləri qızardın. Sonra onlara krem əlavə edin, qaynamaq və söndürün - sos hazırdır.