Noxudlu krem şorbası ilə yeməyin variantlarından biri. Bir az şirin, ətirli və kremli, yemək üçün çox vaxt sərf etmədən tez aclıqla təmin edə bilər.
Nane ilə yaşıl bibərdən şorba püresi üçün tərif
Tərkibi:
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- kartof - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- toyuq çörəyi - 850 ml;
- noxud - 900 ml;
- təzə nanə - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər çimdik;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xama 150 ml.
Hazırlıq
Yaşıl soğanı kartof və sarımsaq ilə bir qazanda qoyduq. Bütün suyu doldurun və odunu qoyun. Biz mayalanma üçün bir qaynağa gətirdik və 15 dəqiqə kök yumruları bişiririk və ya yumşaqlaşana qədər. Bu baş verdiyi anda, yaşıl noxudu tökün və 5 dəqiqə boyunca maddələrin qalan hissəsi ilə bişirin. Noxudun ümumi miqdarından 2-3 qaşıq qəbul edə bilərsiniz, bu da təqdim edərkən bəzəkdə istifadə olunacaq. Bu noxud yalnız 2-3 dəqiqə qaynar suya bərk olmalıdır.
Kartof və noxud ilə bir qabda dilimlənmiş nanə, şəkər, limon şirəsi əlavə edin və dərhal odunu yandırın. Duzlu bir küləyin köməyi ilə homojenliyə şorba sürürük. Tərəyi duz və bibər ilə doldurun, yarım xama əlavə edin və plitələrə doyun. Xidmətdən əvvəl noxud və xama ilə şorba bəzəyəcək. Yemək həm soyuq, həm də isti ola bilər.
Dondurulmuş yaşıl noxuddan hazırlanan göbələk çorbası
Tərkibi:
- yağ - 1 qaşıq. qaşıq;
- pırasa - 1 ədəd;
- duz - 2 teaspoons;
- tərəvəz suyu - 2 1/2 maddələr;
- qara bibər - dadmaq;
- yaşıl noxud - 3 məhsul;
- limon suyu - dadmaq;
- krem - 1 tbsp.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, kərə yağı qızdırın və təxminən 3 dəqiqə dilimlənmiş pırasa qovur. Duz, bibər ilə pırasa mövsümündə, limon suyu tökülür və noxudları əridilənə qədər bir neçə dəqiqə yeməyə davam edin.
Qızartma qabının məzmununu qaynar tərəvəz suyu ilə tencerelere köçürün və noxud yumşaqlaşana qədər 5-7 dəqiqə hər şeyi bişirin. İndi yalnız krem ilə düz və seyrək qədər şorbası bir qarışdırıcı ilə qarışıq qalır. Siz xama, təzə otlar, qızardılmış donuz qırıqları və ya toyuq dilimləri ilə şorbaya xidmət edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş yaşıl noxuddan hazırlanmış bu şorba püresi olan kartof üçün resepti təkrar etməyə çalışın. Bu yemək həm isti, həm də soyuq dərəcədə dadlı olacaqdır.