Karnabahardan gələn güveç, ailənizin sevimli yeməyi olacaq bir qidalı və vitamin yeməkdir. Çox tez hazırlanır, ancaq inanılmaz dərəcədə tender və xoş ətirli olur.
Pendir ilə karnabahar güveç
Tərkibi:
- kələm rəng - 500 g;
- pendir - 50 g;
- mayonez - 70 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- xardal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Biz karnabiyanı yuyar, quruyar və əlləri ilə çiçəklənməyə qoyuruq. Sonra bir qazana qoyun, suyu doldurun, dadı əlavə edin və 30 dəqiqə tərk edin. Bundan sonra, 10 dəqiqə qaynatın, dəsmalın üzərində səs-küyünü yavaş-yavaş köçür, quru və kalıbı əlavə edin. Lampa təmizlənib, kublarla parçalanmış, xardal və mayonez əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kələm sosunu doldurun və bollu pendirlə serpin. Fırın 180 dərəcə temperaturda əvvəlcədən qızdırılıb və qabyu təxminən 15 dəqiqə yandırır. Sonra hazırlanmış güveç soyudulur, parçalara kəsilir və masa üzərində işləyir.
Fırında gül kələm və göbələk ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- təzə lələk - 1 çəngəl;
- təzə şampinonlar - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- Yer qabığının - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- xama - 150 ml;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
İndi sizə gül kələmdən bir tərəvəz güveç hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik. Vinochek yuyulur və yarım saat duzlu suda batırılır. Bu dəfə biz lampanı təmizləyirik, melenko onu bitki yağı üzərinə atır və passeruem. Sonra 10 dəqiqə duzlu göbələk, duzlanmış və güveç at. Ayrı olaraq unu qəhvəyi və xama ilə birləşdirin. Biz yumurta çəkirik, ədviyyat atırıq və qarışdırırıq. Tərəvəz qovurma karnabahar ilə qarışdırılır, hər şeyi bir istilik davamlı forma qoyun, çörək ilə səpilir. Hazırlanmış sous ilə kələm doldurun və grated pendir ilə grate. Fırın, 180 dərəcə qızdırılıb və çıtır qabığının 30 dəqiqə göründüyü qədər qabyu yandırır.
Qarğıdalı və tavada sobada sobada
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- kələm rəng - 1 baş;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kələm yuyulur və yarım saat duzlu suya batırılır. Bundan sonra qururuq və onu çiçəklənməyə çeviririk. Toyuq filesi işlənir, bişirilir və kublara kəsilir qədər qaynadılır. Sonra sousu hazırlayırıq: bitki yağını qızartma qabına tökün, unu tökün və qəhvəyi ilə qarışdırın 2. Zülaldan yoluxdur və güclü köpük əldə ediləcəyi qədər proteini döyün. Biz kütləni sütə qoyduq və unu tökdük. Yakıtı dolduranda biz toyuq parçalarını atırıq və hərtərəfli qarışdırırıq. Yerkökü yumşaq qədər palçıqla birlikdə təmizlənir və qaynar. İndi biz tərəvəzləri soyuduq, orta kubları doğrayalım və qırmızı qədər qızardın. Biz istilik davamlı forma alırıq, bitki mənşəli yağ ilə əhatə edirik, soyunma ilə toyuq qoymaq, tərəvəz üstə yaymaq və yenidən ət qat ilə əhatə edir. Hazırlanana qədər yeməyi əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın.
Ətli güveç
Tərkibi:
- kələm rəng - 500 g;
- ətli ət - 500 g;
- ampul - 3 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- torpağın çörəkləri - 3 tsp.
Hazırlıq
Karnabahar qaynar su ilə yavaşca qaynar su ilə qoyduq, duz əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra mayenin boşaldılmasını və tərəvəz soyuduğunu və çiçəklənməni sökün. Bitki yağı üzərində doğranmış soğanı və sarımsı ötür. Yumurta çırpıncağını fırçalamalı, qızartılmış pendir və qarışığı əlavə edin. Kıyılmış ətdə qızardılmış tərəvəz və gül kələm çiçəyi yayılır, çörək qabına kütlələri qarışdırır və yayır. Üstə, yeməyi bir yumurta qarışığı ilə doldurun və yarım saat soba göndərin.