Dəniz tarağı əti sərt bir şəkildə tenderdir və bir az xoşagəlməz xoş dadı var. Bu dəniz məhsulları geniş şəkildə yeməkdə istifadə olunur. Bundan əlavə, onlar hələ istehlak və tamamilə xammal ola bilər, daha çox faydalıdır. Sevgilinizi romantik şam işığı ilə əyləndirin və krem sousunda taraklardan dadlı və qeyri-adi yemək hazırlayın.
Kremli sousda tərəvəzlər
Tərkibi:
- tarama - 300 q;
- krem - 200 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- kərəviz, qurudulmuş rezene, oregano, duz - dadmaq;
- kərə yağı.
Hazırlıq
Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılır və biz qızılla basdıraraq, mətbuat sarımsağından sıxılana qədər keçirik. Sonra bir az su töküləcək və eritilmiş pendir qoyuruq. Çırpılmış kremə sürün, unu tökün və nizamlanan qarışığı incə bir axın ilə bir tencereye tökün.
Qurudulmuş otlar və duza dad əlavə edirik. Sousu hərtərəfli qarışdırın və ilk baloncuklar görünməyə başlayanda tarakları əlavə edin və orta istidə 15 dəqiqə bişirin. Garnitür düyü, makaron, tərəvəz və ya qaynadılmış kartof ilə təmin edilir.
Kremli sousda taraklar üçün resept
Tərkibi:
- taraklar - 200 q;
- yağlı krem - 200 ml;
- ağ quru şərab - 100 ml;
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yağ - 50 g;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Krem sousunda tarak hazırlamaq üçün necə bir seçim təklif edirik. Beləliklə, biz dəniz məhsulları yaxalamaq, diqqətlə dəsmal ilə qurutmaq və hər bir kaşığı buğda ununda gəzmək. Sonra qatıq qabını götürür, bitki yağı tökür, istilənir və bir dəqiqə soyulmuş və qırıqlanmış sarımsaq qaldırdı. Bundan sonra sarımsaq çıxarılır və qızıl qəhvəyi qədər ətirli bir yağda keçiririk
Sonra qalan unu yavaşça tökün, yumşaq qarışdırın, 3 dəqiqədən sonra ağ quru şərabın bir incə tökülür - krem və qalın qədər hər şeyi bişirin. Preparatın ən sonunda dadı, duz və biberi diqqətlə qarışdırın. İndi tarakları xüsusi kiçik küflər üzərindəki sous ilə birlikdə yaydıq, hər bir hissəni grated pendir ilə çiləməliyik və 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın. Hazır yemək masanın üstündə bəzədilmiş, təzə doğranmış göyərti ilə təmin edilir.