Kremli borular bir uşağın tanış etdiyi yaxşı şeylərin ən yaxşı reseptləridir

Kremli borular bir pəhriz məhsulu deyilə bilməz. Ancaq bəzən özünüzü və ailənizi belə bir dadlı desertlə, xüsusilə də öz əlləri ilə bişirildikdə əziz edə bilərsiniz. Tatlılığın dadı birbaşa doldurma üsulu və üsuluna bağlıdır.

Krem ilə borular necə aparılır?

Evdə krem ​​ilə boruların reçetelerinin edilməsi çətin deyil və hər kəs bunu edə bilər.

1. Krem, bir gözləmə dəmirində klassik bir pişirmə testindən hazırlanmış gofret boruları ilə doldurula bilər.
2. Bir baza xəmirini əsas olaraq istifadə edərək, zülal və kövrək boşqabları, zülal, krem ​​və digər kremlər ilə mükəmməl şəkildə uyğunlaşdırmaq mümkündür.
3. İsti gofretlər bişirildikdən sonra borulara yayılır və xam xəmirləri xüsusi metal kalıplara sardıran şişirilmiş məmulatlar istehsal olunur.
4. Seçdiyiniz resepsiyaya görə hazırlanmış qaymaq yalnız qənnadı məmulatı, şpris və ya bir çay qaşığı istifadə edərək, soyudulmuş kütlələrlə doludur.

Borular üçün krem ​​etmək üçün necə?

Boruların doldurulması zülal, krem, yağ, limon və ya digər əsaslarla hazırlana bilər. Hazır krem, qüvvədə olan texnologiyanı və keyfiyyətli maddələrdən istifadə etməklə əldə edilə bilən qalın, qeyri-axan bir toxuma olmalıdır. Şəkər jelatin əlavə ilə qalın olur.

Tərkibi:

• 25% -dən çox yağ tərkibi olan qaymaqlı krem ​​- 500 g;
• toz şəkər - 200 g;
• vanilin - 2 çimdik;
• gelatin - 5 q.

Hazırlıq

1. Əsasən xama qaynatmaq və məhsulu qarışdırıcı ilə döyərək, prosesə bir az şəkər tozu və vanillin əlavə edir.
2. Təlimatlara uyğun olaraq suda jelatin yuyun, sonra su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada qızdırılır və qranullar çiçəklənməyə başlayana qədər qarışdırılır.
3. Krem üçün jelatin suyu qarışdırın.
4. Bir daha, borular üçün dadlı krujı qamçı və doldurma üçün istifadə etməzdən əvvəl soyudun.

Kremli İtalyan çiyələkləri

Kremli sisilya tüpü ənənəvi qaynaq və ya yastıqlı pasta ilə fərqlənir və pişmiş xəmirdən hazırlanır. Boşluqları doldurarkən dilimlənmiş quru ərik, quru soğan, qoz-fındıq və ya şokolad fişləri ilə tamamlanan şəkər tozu ricotta ilə döyülmüşdür.

Tərkibi:

• yolk - 1 ədəd;
• un - 1,5 gözlük;
• neft - 50 g;
• şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
• şərab "Marsala" - ¼ fincan;
• darçın, qəhvə və kakao - hər 1 tsp;
• Ricotta - 0,5 kq;
• toz şəkər - 250 g;
• quru ərik, şokolad, şəkərli meyvələr.

Hazırlıq

1. Un, şəkər, ədviyyatlı qatqıları qarışdırın.
2. Quru qarışığı yağla yuyun, şərab əlavə edin, lazım olduqda qarışıq su əlavə edin.
3. Xəmirin soyuqdəkinə 2 saat qoyun.
4. Toxucaqların üzərinə köməyi ilə yoğurmaq, yuvarlak kütlələri kəsib, bir dırmaşanı çıxarın.
5. Toz ilə ricotta çırpın, quru ərik, şokolad dilimləri, şəkərli meyvələri əlavə edin.
6. Tüpləri krem ​​ilə doldurun.

Qatılaşdırılmış südlü süfrələr üçün krem

Geyik tüpü üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış südün kremi dəqiq və əlçatan komponentlərdən dəqiqə hazırlanır. Doldurmağın son dadı ingredientlərin nisbətindən asılıdır: daha çox yoğrulmuş süd əlavə edilir, doldurulma şirin olacaq. Yağın hissəsini artırırsan, krem ​​daha qidalandıran və daha qidalı olur.

Tərkibi:

• yağ - 150 g;
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 380 qr;
• Fındıq (isteğe bağlı) - dadmaq.

Hazırlıq

1. Yağ təxminən bir saat üçün otaq temperaturunda yumşalmağa icazə verilir.
2. Yanacağa qədər neft bazasını qarışdırıcı ilə yuyun.
3. Mikserin işini dayandırmadan, qatılaşdırılmış süd kiçik hissələrə əlavə edilir.
4. 10 dəqiqə gəmirici tüpler üçün sadə krem.
5. Qoz-fındıq əlavə etmək arzusu varsa, onları quru qızardılmış qabda qurutun, bir az qəhvəyi, çırpın və çırpılmış kütləə qarışdırın.

Protein kremi ilə dəmlənmiş tüpler

Geyiklərin daha yüngül və daha incə versiyası zülallardan hazırlanan bir tortudur. Belə bir ipək havası doldurulması, eclairlər üçün bir meyvə şirəsindən bişmiş kütlələr ilə doludur, sobada qaşıqlanmış şeritlerdən hazırlanmış bir çörək şüşəsində formalaşır. Daha sonra kütlələr yarımda kəsilir, krem ​​ilə doldurulur. Bir pasta şprisindən istifadə edə və tortun içi içəri doldurun.

Tərkibi:

• yumurta ağları - 2 ədəd;
• şəkər - 100 g;
• limon turşusu - 1 çimdik;
• su - 50 ml.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə, şəkər şərbətini qabıqda su və şəkərlə qalın bir dip ilə qarışdıraraq və orta istilikdə qablaşdırma ilə hazırlayın.
2. Şirin kütləni davamlı şəkildə qarışdıraraq, onu 118 dərəcə istiliklə və ya orta sıxlıqlı bir topa qədər qaynatın.
3. Yumurta zülalları limon turşusu ilə qarışdırılır və sıx və sabit zirvəyə qədər yüksək sürətlə sürüşür.
4. Protein kütlələrinə nazik bir damla tökün, onu döyməyə davam edin, isti şərbət.
5. Soyudulana qədər borular üçün hava kremini döyün.

Borular üçün krem ​​kremi

Aşağıdakı reçetenin tövsiyələrinə əsaslanaraq, şüyüd qabığından borular üçün duzlu krem ​​hazırlayın. Kərə yağı bazasının dadını yumşaldır və onu daha çox tender yağa çıxarın və kondensator süd, doldurulmasını unudulmaz karamel notları ilə dolduracaq. Əlavə bir ləzzət kütləvi vanil şəkərini verəcək, bişirici ilə çırpma zamanı qarışdırılmalıdır.

Tərkibi:

• qırmızı pendir - 400 g;
• yağ - 140 qr;
• toz şəkər - 100 g;
• qaynadılmış yoğrulmuş süd - 50 qr;
• Vanil şəkər - 1 paket;
• Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. Kola pendir vanil şəkərli homojen bir toxumaya qədər bir qarışdırıcı ilə sınıqdır.
2. Ayrı bir şəkildə yumşaq yumşaq yumşaq yağı ilə sürüşdürün.
3. Yoğrulmuş süd, konyak və süzgəc kütləsi əlavə edin.
4. Karıştırıcıyı borular üçün qalın bir krem ​​ilə döyün və gofretdən dolu borular və ya kütlələri doldurun.

Qafqaz tüpü üçün bəsləyici

Süzən boruların digər doldurulma, daha tender olması ilə müqayisədə daha az kalori var, eyni zamanda dolmaların nəmliyi ilə tez udulur və yumşaq, yumşaq deyil. Bu nüansın qarşısını almaq, kövrək geyimi kremi yalnız istifadə etməzdən əvvəl doldurun.

Tərkibi:

• süd - 2 fincan;
• yolks - 4 ədəd;
• şəkər - 1,5-2 fincan;
• un - 2 tbsp. bir slayd ilə qaşıq;
• Vanil şəkəri - 1 paket.

Hazırlıq

1. Xəmirliyə qədər şəkərləri və şəkərlə yuyun.
2. Bütün südləri həll etmək üçün hər dəfə çırpma kütləini qarışdıraraq bir az süd qoyun.
3. Konteynerin sobaya orta istilik üzərinə qoyun və qaynar və qalınlaşana qədər tərkibini daimi qarışdırın.
4. Kremli vanil şəkərini qarışdırın, kütlələri doldurun.
5. Dərhal onlar masaya krem ​​ilə xırtıldayan çubuqlar verirlər.

Dondurulmuş kuboklar üçün şokolad kremi

Şirin diş və şokolad pərəstişkarları üçün real bir zövq şokolad kremi ilə çiyələk olacaq. Doldurmağı hazırlayın kakaonun əlavə edilməsi və ya ideal təbii təbii qara şokolad ilə ola bilər. Bu halda çox istifadə edildikdən sonra doldurulmasına əlavə edilən çınqıl qozası yer olacaq.

Tərkibi:

• şokolad - 100 g;
• yolks - 3 ədəd;
• şəkər - 100 g;
• yağ - 70 qr;
• Vanil şəkəri - 1 paket.

Hazırlıq

1. Şəkər və vanil şəkər ilə sarımaqlarda qarışdırın.
2. Konteyner su banyosuna atın və qalıncaya qədər qarışdıraraq isti.
3. Ayrı bir şəkildə, su banyosunda eritilmiş şokolad və yağ və sonra sarımsı maddəyə müdaxilə edirlər.
4. Borular üçün şokolad kremini sürüşdürün, otaq şəraitində bir az qalınlaşdırın və boşluqları doldurmaq üçün istifadə edin.

Qəhvə kəməri üçün krem

Geyik tüpü üçün krem mümkün qədər tez və asanlıqla bişirilir. Bu vəziyyətdə 25% -dən çox yağ tərkibli kremləri seçmək və istifadə etməzdən əvvəl onları yaxşılaşdırmaq vacibdir. İdeal olaraq, kremli kütləin daha sürətli döyülməsini və zəruri sıxlığı əldə etməyi təmin edən dondurucu və qarışdırıcı bıçaqlara qısaca daxil olun.

Tərkibi:

• krem - 500 g;
• Vanilya - dadmaq;
• toz şəkər - 2-4 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. Soyudulmuş krem ​​qalın qədər quru bir qabda çırpılır.
2. Pudra şəkər hissəsini və vanilini əlavə edin, krem ​​kremini firma zirvələrinə əmin şəkildə sürüşdürün.
3. Kütlənmiş şirniyyat və ya çanta kütləsini köçürün və borularla doldurun.

Borular üçün kərə yağı kremi

Qidalandırıcı, qidalı, eyni zamanda yumşaq və incə, geyik tüpü üçün yağ kremi . Doldurma tez-tez yoğrulmuş süd, düz və ya qaynar ilə hazırlanır. Yetkin bir tamaşaçı üçün doldurulma likör və ya konyak ilə təmin edilə bilər ki, bu da şirin zərif və qeyri-adi dadını verəcəkdir.

Tərkibi:

• yağ - 250 g;
• toz şəkər - 1 şüşə;
• Vanilya - dadmaq;
• qatılaşdırılmış süd - 100 q.

Hazırlıq

1. Otaq temperaturunda yumşaldılmış yağı toz şəkərin əlavə edilməsi ilə çırpılır.
2. Yoğrulmuş sütü qarışdırın, vanilli əlavə edin və kreminizi yüngül bir toxuma vurun.

Protein krem ​​ilə tüpürcəklər

Lazımsız problemsiz elementlər krem proteini ilə borular hazırlayır. Bu vəziyyətdə zülallar termal emal edilmir, lakin yalnız şəkər tozu ilə döyülüb, bu məhsulun yüksək başlanğıc keyfiyyətini tələb edir. Yüngül, həssas və havalı doldurulma iş parçasını ağızdakı əriyən şirniyyatdan tamamilə tamamlayır.

Tərkibi:

• yumurta ağları - 2 ədəd;
• limon turşusu - çimdik;
• Vanilya - dadmaq;
• toz şəkər - 2 tbsp. qaşıq və ya dadmaq.

Hazırlıq

1. Limon turşusunun sıx və sabit zirvələrə əlavə edilməsi ilə yumurta beyazlığını döyün.
2. Porsiyalarda əlavə, çırpma, vanil və şəkər tozu.
3. Bir daha, şüyüd pasta üçün borular üçün bir qaymaq qarışdırın və onları boşluqlarla doldurun.

Geyik tüpü üçün krem ​​pendir

Gurmeler üçün real bir zövq, keyfiyyətli qəliblənmiş pendir əsasında mascarpone və ya cream-chiz kremi olan bir boru olacaqdır. Sonra sonuncusu soyudulmuş krem ​​əsasında təqdim olunacaq, lazım olduqda və ya isteğe bağlı olaraq oda temperaturu ilə yağı ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• kremli kərə yağı pendir - 300 g;
• krem yağ - 100 g;
• Vanilya - dadmaq;
• toz şəkər - 70 q.

Hazırlıq

1. Kremini zirvəyə bağlayın.
2. Bir az şəkər tozu və vanil əlavə edin, yaxşı döyün.
3. Bölmələr pendir ilə enjekte edilir, hər dəfə kütləni mikserlə müalicə edir.
4. Çatdırılan gofretin gofret və ya yastıq boşluqları ilə doldurun.
5. Servis verməzdən əvvəl, kənarları çiyələkləri qoz-fındıq, şokolad damlaları və ya şəkərli meyvələrlə çiləyə bilərsiniz.