Heç bir bayram masası və xüsusilə parlaq bir Milad tətili, ləzzətli və orijinal zəriflik olmadan edə bilməz. Mağazada əvvəlcədən satın ala bilərsiniz, ancaq evdə bir Christmas tort hazırlamaq üçün bir neçə resept təklif edirik.
Milad tort üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 0,25;
- kartof nişastası - 0.25;
- şəkərli şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd.
Doldurma üçün:
- konyak - 2 çay qaşığı;
- şokolad - 250 q;
- yumurta sarısı - 4 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- yağ - 150 g;
- dəmlənmiş qara qəhvə - 2 çay qaşığı.
Dekorasiya üçün krem:
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 75 g;
- rum - 2 tsp;
- qara qəhvə - 2 tsp.
Hazırlıq
Bir Fransız Christmas tort hazırlamaq üçün ilk biskvit üçün xəmir yoğurun. Yumurta bir qabda səliqəli şəkildə parçalanır və biz zülalları sarıdan ayırırıq. Sonra ilk qarışığı böyük bir köpüklə döyün və tədricən yarım bir şəkər xidmətini təqdim edin. Qalıb ağacları ilə ağacları ağzına sürüşdürün və sincapları düzəldin. Nəticədə kütləvi un və kartof nişastası götürülür. Hər şeyi bir az qarışdırın, qalan qamış zülallarını əlavə edin və xəmirin bir çörək qabına yumşaq bir şəkildə qarışdırın və yayılır, onu bir dikdörtgə şəklində paylayır. Fırında təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Vaxt itirmədən, doldurulmasını hazırlayırıq: yumurta sarısında, şəkərlə doldurun və qarışdırıcı ilə birlikdə çırpın. Şokolad ərimək, güclü qara qəhvə atmaq və yumurta sarısı yumurtalarını təqdim etmək. Sonra bir parça kərə yağı qoyun və konyak əlavə edin. Soyuducuda hamar və təmiz qədər kütləni sürüşdürün.
Hazır biskvitin dəsmalın üzərinə qoyduq, onu bir qayçıya çevirdik, bir dəsmal ilə örtmək və sərinləmək üçün buraxdıq. Krem etmək üçün qara qəhvəni rom ilə qarışdırın. Yolkələr şəkərlə süründürün və qəhvə qarışığını yumşaq bir şəkildə tökün. Hamar krem əldə edildikdən sonra yumşaq yağ və çırpma əlavə edin.
Bundan sonra pasta yığıncağına davam edin: biskvit açın, üzərinə doldurun və bərabər paylayın. Yenə söndürün, qəhvə kremini və çəngəllə örtün, ağac qabığına bənzəyən yivləri tətbiq edirik. Soyuducuda ən azı 1 saat müalicəni aradan qaldırırıq.
Bir Christmas tort bəzəmək üçün necə? Hər iki tərəfdən obliquely roll kəsin. Gündəmi bir qaba salırıq və düyünləri düzəldərək kəsilmiş parçaları kəsdik. Taxta doğranmış qoz-fındıqlarla çiləyin və "Christmas log" tortunu masaya xidmət edin.
Christmas Cake Cake
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- qısabüddətli çərəzlər - 20 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- üzüm, quru kayısı, qoz-fındıq - dadmaq;
- şokolad - 100 g;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- kivi meyvəsi - 2 ədəd;
- portağal qabığı;
- toz şəkər;
- krem - bəzək üçün.
Hazırlıq
Kəpək şəkərini şəkərlə qarışdırın və onu iki hissəyə bölün. Kiçik bir hissədə kakao və qarışıq atırıq. Qurudulmuş meyvələr və emal, qoz-fındıqları kəsdirin və graterdə portağal qabığını çəkin. Bütün bunları süd püstünün çoxu ilə birləşdiririk. Bir neçə saniyə ərzində isti süddə biskvitləri yuyuruq.
Kesici taxta bir yemək filmi qoyduq. İndi biz dörd çerez üst qoymaq və diqqətlə quru meyvə və qoz-fındıq ilə qarışdırılır kəsməyin bir hissəsini paylamaq. Hər tərəfdən eyni çerezdən hazırlanmış bir evin divarlarını təşkil edirik. Kiwis, mənim silin, soymaq və dairələr kəsilmiş. Biz onları kəsmik pendir üstündə yaydıq və 4 çerez ilə əhatə etdik. Sonra onlara kakao ilə kəsik ilə püskürür, gorochkoy kütləsini yaradır və qalan çerezləri əhatə edir. Hazır evə şokoladlı buzlanma ilə doldurun. Bunun üçün, şokolad əridir və bir az süd əlavə edin.
İndi bizim yaradıcılığımızı bəzəmək yalnız qalır: narıncı qabıqlardan pəncərəni düzəldirik və qarındakı imitasiya çatıb kremləri damda qoyduq. Xidmətdən əvvəl, tortu toz şəkərlə tutam.