Bəzən xüsusi bir şey bişirmək istəyirsən: dadlı, hirsli, ağızda ərimə. Özünüzü və sevdiklərinizi xahiş etmək üçün qısaldılmış çerezlər üçün bir resept alırıq (margarin üzərində hazırlanır, çox faydalı deyil, bəzən istisnalara icazə verə bilər). Buna baxmayaraq, yağda, qısaldılmış çərəzlər daha az müvəffəqiyyətlidir: daha asan əriyir, forma tutmur və ya sadəcə uğursuz olur. Beləliklə, marqarini "çörəkçilik üçün" seçin və marqarin üzərində qeyri-adi dadlı evdə hazırlanmış qısaboy cookie hazırlayır.
Qısa bişirilmiş cookie - marqarin üçün sadə resept
Tərkibi:
- "Pyshka" və ya digər marqarin - 1 paket;
- şəkər ağ - təxminən 2/3 fincan;
- un unu ağ s / s - slayd olmadan 2 fincan;
- süd soyuq - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Hamur yoğurmağa başlamazdan əvvəl, bütün məhsulları soyuducuda bir neçə saat qoyduq. Sonra çox tez şəkərlə marqarini yudumlayırıq. Biz tez qamçılamaq üçün çalışırıq, şəkərin eritilməsinin əhəmiyyəti vacibdir və marqarin əridilmir. Süd, vanilin əlavə edin və iki dəfə diqqətlə süzülün (hava doyma üçün) un. Hamur uzun müddət deyil, yumşaq yoğrulur - qarışıq soyuq qalmalıdır. Fırınınızı qızdırmaq üçün açırıq - dərhal maksimuma çatdırırıq, buna görə də biskviti çörəkçilik təbəqəsinə qoyun: ya fiqurlu qaşıq ilə, ya da bir qənnadı çantasında xəmir qoyun və hissəsini qismən sıxın. Çörək bişmiş çörəklər tez, 10-15 dəqiqə sonra pişiricidən çıxarılır və soyudulur. Çərəzi soyuduğunda, şokoladlı buzlanma, ərinmiş şokolad, krem və ya yalnız murdarla dekorasiya edə bilərsiniz.
Qara bişirilmiş bişiricilər marqarin və xama üçün reçeteyle istifadə edilə bilər. Çərəzlər yüksək kalorili olur, buna görə diqqətli olun və günün ikinci yarısında tərk etməyin.
Krema və ya mayonezdə biskvit qısaldılmış çərəzlər
Tərkibi:
- bişirmə üçün marqarin "Pyshka" - ½ paket;
- vanilin - 1 qutu;
- süzülmüş buğda unu - 350-400 g;
- qalın yağ sousu - 150 g;
- şəkərli şəkər - 180-220 q;
- soda içmə - 2 qaçış.
Hazırlıq
Hamurun çox tez yoğrulması lazımdır, çünki mikserdən istifadə etmək yaxşıdır. Şəkər toz şəklində yayılır, vanilinlə birləşdirilir və süzülür (tercihen iki dəfə) un və soda. Marqarini əlavə edin və tez quru tərkibləri qırıntılara sürün. Marqarin əvəzinə yağdan istifadə etmək məqsədəuyğun deyil - cookie şəkli tutmaq və daha az ərimə üçün yaxşı olmaz. Xama əlavə edin və xəmirləri çox tez qarışdırın. Soyuducuda yarım saatlıq bir müddət içərisində çıxarırıq və bu sırada çörəkçilik təbəqəsi perqament ilə bağışlanır və soba mümkün olan ən yüksək temperaturda qızdırılır. Xəmirdən tez çıxartın, çərəzləri kesib, bir-birindən uzaq bir qabda yerləşdirin və sobanı 15-20 dəqiqə göndərin. Bu reseptdə xama şəklində mayonez istifadə edə bilərsiniz - ən başlıcası, ətirli əlavə olunmamalıdır və idealdır - evdə. Mayonezdə hazırlanmış çərəzlər də əriyir, lakin bitki mənbəyindən deyil, heyvan yağından asılıdır.
Eyni qısaboyunlu cookie (marqarin və xama ilə xəmir üçün resept) cake ilə bişirilir. Bunun üçün, şərbət yaxşı yığılmış və giləmeyvə pechenyushki ilə bəzədilib ki, bir ələk, atılır.
Fərqli bir şəkildə hərəkət etmək mümkündür: soyudulmuş çərəzlər mürəkkəb və ya cırılmış və cütlərlə yapışdırılır. Çörək bişirən üçün ən yaxşısı albalı, qarağat, qarğıdalıdan ibarətdir - ümumiyyətlə, şirin və turş bir şeydir.
Birdən siz çərəzlərin yandırılmasına qərar verərsiniz, amma heç bir qəlib yoxdur - bu, vacib deyil. Margarinlə qısaldılmış çərəzlər üçün resept testini istifadə edin, soyucu xəmirdən ət çəkicisi ilə keçin və yüngülcə yumruları tutun. Əla balonları alın.