Kek "Sancho Pancho" - desertlərin dekorunu aşırı yaygara qəbul etməyən hər hansı bir mistress üçün bir tapıntı. Bu yeməyin bir hissəsi kimi, süngər pastası sadəcə dilimlənmiş, krem ilə qarışdırılmış və şokolad ganası ilə doludur, hər şey olduqca sadə və sürətli, həssaslıq isə iştahaaçan və səliqəli görünüşü saxlayır.
Krem "Sancho Pancho" qaymaqlı qaymaqlı - resept
Bir qayda olaraq, pasta reseptində tortlar və kremlər istisna olmaqla, bəzi meyvə var. Aşağıdakı variantlardan hər birində bir meyvə olacaq, burada biz albalı istifadə edirik. Mövsümdə təzə meyvələr ala bilərsiniz və soyuqlarda dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş analoglarla əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 165 q;
- xama - 230 ml;
- buxarlanan süd - 230 ml;
- un - 175 q;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 q;
- sirkə - 15 ml.
Doldurma üçün:
- qaymaqlı krem - 365 g;
- buxarlanan süd - 265 ml;
- albalı - 2 ədəd;
- qoz - 1 osh qaşıq.
Şokolad ganache üçün:
- şokolad qırıntıları - 55 g;
- yağ - 15 g;
- krem - 15 ml.
Hazırlıq
Pasta ilə tort hazırlamağa başlayın. Daha sonra unla, qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır və soda soda ilə tamamlanır, hazır məhsulu bir əzəmət verər. Xəmir yarıya bölünür və kakao yarımlarından birinə əlavə olunur. Kekslərin hər biri yarım saat üçün 180 dərəcə ayrı olaraq bişirilir və sonra soyudulur.
Soyudulmuş çikolatalı tort yarımda kəsilir: yarımlardan biri desertin əsasını təşkil edəcək, ikincisi isə şokolad yarımları və kakao olmadan bütün biskvit bərabər ölçülü kublar şəklində kəsilir.
Kremini qatılaşdırılmış südlə qarışdırın, qoz-fındıqları və kirazları əlavə edin və sonra hazır kremni keks kubları ilə birləşdirin. Slayt ilə əsas tortun üstünə hər şeyi qoyun.
İndi ganaşa. Onun üçün şokolad parçaları kərə yağı və kərə yağı ilə əridilir və şokolad qarışığı ilə təsadüfi şəkərin səthini tökülür. Soyuqdəymə ilə hazırlanmış tort "Sancho Pancho", bu reseptdə ən azı bir saat soyuducuda saxlanılmalıdır.
Evdə ananaslı tort "Sancho Pancho" üçün tort tərifi
Pasta bir az daha dəqiq bir forma vermək istəsəniz, uyğun dərinliyin dəyirmi bir qabını istifadə edin.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 175 q;
- xama - 240 q;
- şəkər - 145 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- kakao - 25 q.
Krem üçün:
- yağ - 390 g;
- qoz-fındıq - 190 q;
- şəkər - 155 q;
- kəsmik pendir - 470 g;
- ananas - 180 q.
Ganache üçün:
- şokolad - 85 g;
- süd - 45 ml.
Hazırlıq
Keklər üçün, pişirme tozunu unla birləşdirin. Ayrı-ayrı şəkər və yumurtaları bir whitish krem ilə qamçı. Kremə xama əlavə edin və hər şeyi unun qarışığına dökün. Hazır xəmirləri bərabər yarıya bölün və onlardan birinə kakao əlavə edin. 15 dəqiqə 200 dərəcə tortlar, daha sonra sərinləyin. Çikolatalı tort yarımda kəsilmiş və yarımlardan birini ağ bir tortla kəsmişdir.
Krem üçün yumşaq yağı şəkər və yumşaq süd pendir ilə birlikdə çırpılır. Krem parçaları qoz-fındıq və ananas, sonra biskvit parçaları əlavə edin. Seçilmiş qarışığı əldə edilən qarışıq ilə doldurun və qalan çikolatalı keki yuxarıdan çıxarın. Soyuduq üçün tort buraxın.
Şokolad südlə əriyir və hər şeyi dondurulmuş tortun üzərinə dökür.
"Sancho Pancho" tortunun multivarkda banan ilə reçetesi
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- un - 125 qr;
- qaynar su - 45 ml;
- şəkər - 165 q;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yumurta - 4 ədəd.
Krem üçün:
- banan - 2 ədəd;
- qoz - 85 g;
- xama - 640 q;
- qatılaşdırılmış süd - 115 ml;
- şəkər tozu - 115 q.
Hazırlıq
Hamurun bütün komponentlərini bir-birinə bükün və sonuncuqdan əvvəl yağlandırıldıqdan sonra çox dəyişkən qaba dökün. Bir saat biskvit hazırlayın "Baking" haqqında, sonra soyuq və üçüncü kəsmək. Qalan 2/3 kublar bölünür və banan, qoz-fındıq və xama, qatılaşdırılmış süd və toz şəkər qarışığından hazırlanmış sadə bir krem ilə birləşdirilir. Hazır pirojniyanız zövqünüzə görə bəzədilə bilər, amma ən məşhur varyasyon eritilmiş şokoladla bir yerə tökülməyi nəzərdə tutur.