Müxtəlif zəruri elektrik avadanlıqları arasında bir çox evlərdə bir qaynaq dəmirindən qaça bilərik, ancaq hər bir mistress real xırtıldayan zolaqlar üçün xəmir hazırlamaq üçün yaxşı bilir. Dadlı evlənmiş vampirlər üçün bir xəmir hazırlamaq üçün bəzi tarifləri öyrənək.
Gaflar üçün testin tərifi
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- şəkər - 100 g;
- vanilin - 1 qutu;
- duz - bir çimdik;
- maya - 40 q;
- süd - 600 ml;
- yağ - 80 g;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
İndi waffle üçün xəmir etmək üçün necə danışın. Un qabırğanın içərisinə bir qabdan enib, şəkər, duz və vanillin əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir isti süddə yetişdirilir, qarışığı buğda unu ilə bir qabda tökürük, yüngül bir qaşıq ilə qarışdırın və istilikdə 15-20 dəqiqə dayana, sonra hamar və homogen xəmir qarışdırın.
Ona təxminən 30 dəqiqə verdik və bu arada yavaş yanğın tenceresinde, yağda bir qızartma qabda əriyib, yanğını söndürün və isti bir vəziyyətə salın. İndi iki bənövşəyi və toyuq yumurtası götürün. Diqqətlə zülalları sarıdan ayırırıq və soyudulmuş yağı sarğı ilə qaba endiririk.
Təmizləyən kütlələri yaxşıca qarışdırın və tökün, sonra bir dəfə yaxşı yoğurdu və qaldırmaq üçün 30 dəqiqə buraxdı. Zülal güclü bir köpükə çırpılır və yuxarıdan gələn işıq hərəkətləri ilə, quruluşuna zərər verməmək üçün çalışırıq ki, gətirdikləri xəmirə təqdim edirik. Bəli, bişmiş çörək bişirmə üçün xəmir hazırdır, yalnız qızıl qəhvəyi rəngli qızılgülə yaxşı qızdırılmış dəmir dəmir içində yandırmaq üçün qalır.
Vyana gofretler üçün xəmir
Tərkibi:
- şəkər - 100 g;
- un - 350 g;
- süd - 1 ədəd;
- yağ - 125 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 8 q.
Hazırlıq
Vyana waffle üçün xəmir hazırlamaq üçün sadə bir seçimdir. Beləliklə, bir krem kərə yağı çəkin, parçaları kəsin və şəkərlə bir qabda qarışdırın. Kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər qarışdırın və sonra qarışığa əlavə olaraq toyuq yumurtasını əlavə edin və isti, pastörize süd içində tökün.
İndi başqa bir qabda götürün, buğda ununu döyün, əvvəlcədən çörək pudrası ilə əvəz edilməlidir. Bir neçə dəfə bir qaşıq ilə bütün maddələr qarışdırmaq və bir neçə çimdik duz ataraq, nəticədə kütləvi limon suyu sıxmaq. Burada süd və yumurta qarışığı duz və qarışdırıcı ilə hər şeyi çırpın. Nəticədə, yarım maye, xəmir xəmirini almalıyıq.
Evdə bişirənlər üçün xəmir
Tərkibi:
- buğda unu - 125 qr;
- maya - 0,5 st. qaşıqlar;
- şəkər - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 30 g;
- süd - 250 ml;
- duz - bir çimdik;
- rum - 10 ml.
Hazırlıq
Zülalları sarıqlardan ayırırıq. Sonra diqqətlə buğda ununun bir ələk ilə böyük dərin bir fincan daxil edin, dad duz tökmək. İndi quru qarışıqları bir qaşıq ilə qarışdırın və içərisində kiçik bir boşluq yaradın, çırpma ilə çırpılmış olan sarğıları tökün.
Sonra tencereyi sakit bir atəşə yağı ilə saldıq, şəkər, pasterizə olunmuş isti süd, romun tökülməsi, həmçinin bir az vanilin və maya atması ilə eritərdik. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Bitmiş kütləvi bir qapaq ilə örtülür və 30-40 dəqiqə yanına qədər "yüksəlir". Vaxt keçdikdən sonra, qalan toyuq proteinləri bir çimdik tuzu və 15 qram toz şəkər ilə qarışdırılır. Bu məhsulları həssaslığına zərər verməmək üçün məxmər xəmirinə diqqətlə çatdırın. İndi qızıl qəhvəyi qədər yaxşı qızdırılmış dəmir dəmir ilə waffle yandırmaq.