Colostrum çox dadlı tender və şirin süd qabıdır. Pişirmə vaxtından asılı olaraq, insanely incə və yumşaq və ya daha sıx ola bilər. Böyrəkdən sonra inəkdən və keçi südindən, yoğrulmuş süd əlavə edilərək isə südündən hazırlayın. Colostrum çox qida və kaloriya olan boz-sarı və ya sarımsaq rəngli bir güveç gübrəsinə çox oxşardır. Kolostrumdan yemək hazırlamaq üçün bəzi reseptlərə nəzər salaq.
Kolostrumdan olan pancake
Kolostrumdan nə hazırlana bilər? Hər kəsin istisnasız olmasını istəyən pancake üçün olduqca sadə, lakin çox dadlı bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
- kolostrum - 500 ml;
- su - 1 ədəd;
- soda və ya maya - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- un - 3 tbsp.
Hazırlıq
Kolostrumdan nə hazırlanır? Kolostrumdan, soda, su, duz və undan homojen bir homogen xəmir yoğurub yaxşı qızardılmış bitki yağı ilə kiçik bir pancake hazırlayın. Əgər soda yerinə maya istifadə etsəniz, maya üzərinə pancake kimi eyni xəmir qarışdırın.
İnək sütunu olan güveç üçün resept
Tərkibi:
- kolostrum - 3 litr;
- yumurta - 5 ədəd;
- Vanillin - dadmaq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Kolostrum üçün resept kifayət qədər sadədir: 5 litrdən çox böyük bir qaz yağı götürün, içərisinə kolostrumu buraxın, köpük şəklində yumurtaları döyün və köpük halına gətirin. Artıq xoş ətir və qoxu üçün vanil və qarışıq əlavə edin. Kolorit əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 200 dərəcəyə qədər bişirin və 40 dəqiqə bişirin.
Vaxt keçdikdən sonra qabağın hazırlığını yoxlayırıq: əgər qəhvəyi qabığın altında süd qalırsa, tencereyi sobaya qoyun. Hazırlanmış kolostrum yaxşı soyudulur və masaya qidalanır.
Yerli süd məhsulları istehsalçıları yoğurt və varenetlərin reseptlərini sınamağı öyrənəcəklər . Bon appetit!