Kornik ət və kartof ilə

Kornik ət və kartof ilə şirəli doldurulma ilə dadlı, doyurucu və ətirli bir yeməkdir. Bir kurik yeməyinizi ət ilə hazırlamaq və yaxınlarınızın belə bir gözəl piramidası ilə təəccübləndirdiyini öyrənək.

Bir kurik üçün ət ilə resept

Tərkibi:

Test üçün:

• yağ - 200 g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tsp.
• un - 600 qr.

Doldurma üçün:

• mal əti - 500 g;
• kartof - 5 ədəd;
• yağı;
• ampul - 4 ədəd;
• ədviyyat.

Hazırlıq

İndi bir kurik ilə ət bişirmək üçün necə danışırsınız . Soda yağlı qatıq ilə qarışdırılır və su banyosunda əriyib soyudulmuş kremli yağı əlavə edin. Sonra unu kiçik hissələrə tökün və yapışmayan xəmir yoğurun.

Bu vaxt biz kartofu təmizləyirik və samanla kəsdik. Lampa ince parçalanmışdır və mal əti yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara doğranır. Xəmirə yaxınlaşdığımız kiçik hissələrə bölünür və hər bir düz keksə çevrilir.

Ortada bir az ət yaydıq, biz duz əlavə edəcəyik, ətini soğan ilə əhatə edirik və soğan üzərinə bir az kartof qoyuruq. Doldurmağı yağla yağlayın, ətlə kiçik krossoxları düzəlt, xəmirin kənarından toplayır və üstə kiçik bir çuxur qoyuruq. Biz yoğurduğumuz pişirilmiş pişiricilərin üzərinə kələmlər yandırırıq və gözəl bir qızıl rəngə fırında yandırırıq.

Pirinç və toyuq əti ilə Kornik

Tərkibi:

Test üçün:

• yağ - 200g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tsp.
• un - 600 qr.

Doldurma üçün:

• toyuq - 1 parça;
• krem - 50 ml;
• fındıq - çimdik;
• limon;
• cəfəri;
• düyü - 1 ədəd;
• bulyon və su - 6 məhsul;
• yumurta - 5 ədəd;
• yağ - 1 tbsp. qaşıq;
• ağ göbələklər - 0,5 maddə;
• xama - 2 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Toyuquzu yuyub duzlu suda bişiririk, diqqətlə çörəkdən çıxarın, yüngülcə sərinləyin, göğsünü dilimə kəsin və qalan əti sümüklərdən çıxarın və parçalayın. 50 ml toyuq suyunda biz krem, torpaq muskat əlavə edirik qoz və zəif bir atəşdə bişir, belə ki mayenin yarısı qalır. Sonra maydanoz, bir az limon suyu əlavə edin və ət qoyun. Rice yuyulur, 3-5 dəqiqə yarım hazır olana qədər qaynadılır, soyuducuya geri buraxılır və soyuq su ilə yuyulur.

Sonra bir az tavuk suyunu tüpə atın, düyü, bir dəstə göyərti atın və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Ayrı-ayrı qaynadılmış yumurta qaynatır, onları təmizləsin və incə doğrayın. Kərə yağı içərisində keçən ağ göbələklər, daha sonra pişirildikdən sonra qaymaq və güveçə əlavə edin.

Testin bir hissəsi bir təbəqəyə buraxılır və bir çörəkçilik plitəsinə yerləşdirilir. Ortada yarım yarım düyü, sonra bir neçə yumurta, toyuq və göbələk yarandı. Daha sonra qatları eyni ardıcıllıqla təkrarlayın, dolumdan bir qat daha yuvarlanmış xəmirlə örtün, diqqətlə kənarları düzəldin və hazır oluncaya qədər 220 dərəcə fır biş.