Doğru bişirilmiş dovşan əti, inanılmaz dərəcədə şirəli, dadlı və təəccüblü tender edir. Sizə kartoflu bir dovşan üçün bir neçə resept təqdim edirik və özünüz üçün ən uyğun seçimdir.
Kartof ilə qarışıq dovşan
Tərkibi:
- dovşan karkas - 200 g;
- ampul - 2 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı - dadmaq;
- su;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Dovşan əti yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara bıçaqla kəsilir. Sonra dərin bir tencereye qoyduq, üzərinə bir az yağ tökərək 5 dəqiqə yüksək temperaturda qızardın. Lampanı təmizləyirik, yarım üzükləri parçalayırıq və yerköküləri orta sürtgüdə yudumlayırıq. Sonra təxminən 10 dəqiqə tərəvəzlərin yarısını dovşana əlavə edin və qızardın. Bundan sonra yumşaq isti qaynadılmış su tökün və orta istidə təxminən 45 dəqiqə yeməyi qaynamaq.
Kartof yuyulur, təmizlənir və kiçik kublarla parçalanır. İndi ətə qoyun, qalan tərəvəzləri əlavə edin, bir az daha su əlavə edin və kiçik bir atəşə qədər hazırlayın. Yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl, yeməyi zövqlə və zövqlə mövsümə əlavə edin. Masada xidmət edərkən, təzə otlar ilə bişmiş dovşan bəzəyəcək.
Kartof ilə multikrewdə olan Rabbit
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- quş əti - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- xama şəkəri - 100 ml;
- göbələk və pomidor - istədiyiniz halda;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bulb və yerkökü təmizlənir və tərəvəzləri incə çubuqlar ilə parçalanır. Dovşan işlənir, yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. İndi multivarkı açın, "Fry" və ya "Bake" proqramını qurun, bir az bitki yağı tökün və soğanları, yerköküləri və quşları 10 dəqiqə keçin.
Bu dəfə kartofu təmizləyirik və ətinə qoyuruq. Krema qaynar su ilə hazırlanır və qarışıq yeməyimizə dökülür. İsterseniz, göbələkləri ətə əlavə edin və pomidor qoyun. Sonra "Səslənmə" rejimini cihazda qoyduq, qapağı bağlayıb təxminən 25 dəqiqə gözlədik. Hazır yeməklər otlarla səpilir və konservləşdirilmiş yaşıl noxudla bəzədilir.
Kartof ilə sobada tavşan
Tərkibi:
- bitki yağı - 100 ml;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kartof - 1 kq;
- dovşan karkas - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bibəri toz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bay leafı;
- rozmarin;
- ağ quru şərab;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dovşanı bir hissəyə salırıq, bir fincan qoyduq və 6 saat suda tökürük. Hazırlanmasında gözəl sarımsı doğranıb bitkisel yağ, yerkəkilər və aromatik otlar ilə qarışdırın. Bir müddət keçdikdən sonra, ətin ətini bir yağlı pişiricidən hazırlayırıq, doğranmış tərəvəzlər ətrafında yatırırıq və fırında çörək yeyirik, bişirildikdən sonra, təxminən 180 dərəcəyədək qızdırılır, ətin quruya gəlməməsini maneə törədəcək.
Kartof ilə dovşan bişirilir
Tərkibi:
- dovşan - 1 ədəd;
- Quru ağ şərab - 250 ml;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- rozmarin - 2 ədəd;
- ampul - 5 ədəd;
- konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- tərəvəz və ya toyuq çörəyi - 350 ml;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə göyərti;
- kartof - 4 ədəd;
- duz, şəkər - dadmaq;
- un - bişirmək üçün.
Hazırlıq
Biz quşu yuyar, parçalayırıq, zövqlə yudumlayırıq, unu yandırırıq. Lampa təmizlənir, yarıya bölünür, sarımsaq incə parçalanır və havuç dilimlərə doğranır. Dərin bir tencerede zeytun yağı qızardıq, quş qişasının qabağına qədər qızartmaq və quş parçasını yaydıq. Sonra soğan və sarımsaq lövhələr əlavə edin, hər şeyi qızdırın və diqqətlə qabağa keçin.
Qızardılmış qabda şərab tökün, qaynatmaq, yerkökü, konservləşdirilmiş pomidor və rozmarin atın. Sonra, tomat pastası qoyun və sousu bulyon ilə seyrək. Hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq və soğan və sarımsaq ilə dovşan qarışığına yaydıq. Şəkər şəkər və duz ilə yeməyi qapaq ilə əhatə və soba göndərin. Hazırlıqdan 30 dəqiqə əvvəl, biz dovşan diliminə kəsilmiş kartofları yaydıq və onu sobaya qaytarırıq.