Ümumiyyətlə yumşaq içki içərisində olan Uzvar , soyuq mövsümdə faydalılığını qiymətləndirməməlidir. Soyuq, isti şəklində isti bir şəkildə, istilənmək üçün deyil, həm də hər hansı bir yeraltı xəstəliyindən qorunmaq üçün metod. Xüsusilə, kavanoz kompotdan çox daha faydalıdır, çünki onun sonrakı fərqi faydalı maddələrin əksəriyyətini məhv edən uzun istilik müalicəsinin olmamasından ibarətdir - içkindir və təkrarlanmır.
Itdən hanzıman üçün resept yüksəldi
Tərkibi:
- qurudulmuş itburnu it gül - 10-15 ədəd;
- su - 500 ml;
- tatlandırıcı (şəkər, bal) - dadmaq.
Hazırlıq
Bir gül hipini hazırlamadan əvvəl, meyvələri diqqətlə yuyun və bir saat soyuq su tökün. Vaxt keçdikdən sonra, şişmiş itin bir tencereye qalxdığını və yarım litr təzə su tökün. Biz hər şeyi atəşə qoyduq və bir qaynağa gətirdik. Bu çuğunduru 2-3 dəqiqədən uzun olmamalıdır, bundan sonra nektar bir qapaq ilə örtülür və bir günə toxunmaq üçün buraxın. Sonra, kavanozu sıxın və onu şəkər və ya baldan seçilmiş tatlandırıcıda həll etmək üçün istiliklə yuyun.
Qızılgül və limondan uzvar
Tərkibi:
- su - 1,5 litr;
- qurudulmuş itburnu it gül - 25-30 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- bal və ya şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, meyvə əvvəlcə hərtərəfli yuyulmalı və sonra soyuq su ilə dökülməlidir. Bir neçə saatlıq itrulun doldurulmasından sonra, təzə su ilə döyməyə və atəşə verilə bilər. Kaynardıqdan sonra düyünü 3-5 dəqiqədən sonra bişirin, sonra içkinin qabağından çıxarılır və ona limon dilimləri əlavə edilir. Biz bir gün Uznar veririk, ancaq bir neçə saatdır. İsti bir içki içində bal və ya şəkər yetişdiririk.
Yabanı gül və alma olan Uzvar
Tərkibi:
- su - 1 l;
- qurudulmuş itburnu - 15-20 ədəd;
- bal - dadmaq;
- darçın - 1 çubuq;
- alma - 2 ədəd.
Hazırlıq
Soyuq suda əvvəldən hip qoyulmuş, bir qazanda qarışdırıla və təzə su töküldü. Orada da dilim kəsilmiş alma göndəririk. Yanacağın içindəki bir tencereyi qoyduq və 3-5 dəqiqə bişiririk, darçın bir çubuq qoymağı unutmadan.
Hazır düyünü buraxırıq: minimum bir neçə saatdır, maksimum bir gündür. İsti içki yalnız şirinləşdirilir. Bunun üçün şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin təbii və ətirli bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır və daha faydalıdır. Düyünə həm isti, həm də soyuq ola bilər.