Evdə zoğalı şarap inanılmaz dadlı və inanılmaz bir aromaya malikdir. İstehsalı üçün, moruq və ya adi mıx təzə meyvələri ən çox istifadə olunur. Evinizdə ahududu şərab etmək və qonaqların təbii və dadlı alkoqollu içki ilə necə razılaşdığını nəzərə alaq.
Tərzilərdən ahududu şərab üçün resept
Tərkibi:
- moruq təzə - 5 kq;
- suyun süzülməsi - 5 l;
- qum şəkəri - 5 kq.
Hazırlıq
Raspberry diqqətlə düzülmüş və düzəldilmiş qədər çırpılmışdır. Bir alüminium tencere, su süzün, istilik və sonra zəruri şəkər miqdarı tökülür. Karıştırın, şərbəti qaynağa gətirin, plitədən çıxarın və sərinləmək üçün sərin olsun. Sonra içkini qırmızı bir kütlə ilə konteynerə tökərək yaxşı qarışdırırıq. Qarışıq bir yerdə qarışığı bir həftə buraxın və sonra zərifcə mayalı qazılmış şərabı təmizləyin və gözəl şüşələrə tökün. Biz onları sıx olaraq möhkəm bağlayırıq və istənilən sərin yerdə, həmişə üfüqi bir vəziyyətdə saxlayırıq.
Alkoqollu şərab üçün spirt üçün resept
Tərkibi:
- su - 2 l;
- spirt - 300 ml;
- moruq təzə - 5 kq;
- qum şəkəri - 300 q;
- maya mayası.
Hazırlıq
Biz giləmeyvə yuyar, bir fincan qoyub əlini sıxar, şirəni boşaltmalıyıq. Sonra bir az su tökün və zəruri miqdarda şəkər dökün. Sonra, sıxıb, bütün qalan suyu əlavə edin və qarışıqları təxminən 6 saat basın. Bundan sonra, biz yenidən qarışığı basdırırıq və nəticədə çıxan meyvə suyu daha əvvəl sıxılmışdır. Xəmirə qoyduq və isti bir yerə içdik. 10 gündən sonra şərabı şüşəyə sıxın, zəruri hallarda şəkər əlavə edin və yenidən gəzdirin. Çox sonunda, spirt əlavə edin və şişelenmiş olun.
Moruq murabağından şərab
Tərkibi:
- su - 2,5 litr;
- moruq mürəbbəsi - 1 l;
- quru quru - 150 q.
Hazırlıq
Su, bir kovada isti bir vəziyyətə qədər istiləndi. Bundan sonra, içərisinə çörək cücərti qoyuruq və hərtərəfli qarışdırırıq. Sonra, yuyulmayan maya dökün. Nəticədə qarışıq bir şüşəya dökülür, boynunda bir rezin əlcək qoyur və təxminən 3 həftə boyunca fermentasiya üçün qurur. Sonra moruq şərab filtrini təmiz bir qaba tökün. Qətiliklə onu bağlayın və onu başqa bir 3 gün tərk edin, sonra içkini şüşəyə atın və barda qoyun.