Lobio ədviyyatlı otlar və aromatik ədvatlarla birləşdirilmiş ağılsızlığın aydınlıq dadı ilə işıq saçır. Belə bir yemək həmişə fərqli bir şəkildə edilə bilər, ona qoz-fındıq, göbələk, yumurta, bişmiş ət və ya hər hansı bir ət seçimi əlavə olunur. Bundan əlavə, lobbi soyuq və isti yemək, sadəcə xidmət və ya bir qarnir ilə birlikdə edilə bilər.
Qırmızı lobya lobosundan necə bişirilir?
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 600 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər qırmızı ədviyyatlı - 0,5 pomad;
- qoz kernelləri - 20 g;
- soğan - 2 ədəd;
- ədviyyatlı yeşilliklər (maydanoz, cilantro, kərəviz) - hər 10 qram;
- ədviyyat (ucco-suneli, koridor, ləzzətli) - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- duz - dadına;
- nar suyu - 3 çay qaşığı.
Hazırlıq
Gecə üçün soyuq suda fasulyəni ayırmaq və nəmləndirmək mümkün olduqda çox rahatdır. Səhər saatlarında ondan suyu boşaltın, bir qazana qoyun və təmiz su ilə doldurun, təxminən 1,5 saat sobaya qoyun.
Soyulmuş sarımsaq və isti bibərlər, qoz-fındıq və bir az duz əlavə edərək, özbaşına kəsilmiş və bir havan yığılmışdır. Haşiyəni götür və havanın tərkibini pastaya endir. Soğan, təmiz və yarım halkaya bölün. Bütün baharatlı yeşilliklər gözəl bir bıçaqla doğranmışdır.
İndi fasulye ləzzətli bir lobya etmək üçün bütün maddələr bir araya gələcək. Hazır bitkilərdə (qalan maye boşaldılmadan), biz hazırlanmış soğanları və makaranı yayırıq, lobya ilə duzlayır və qarışdırırıq. 3-5 dəqiqə sonra göyərti, aromatik ədviyyatlar və turşu əlavə edin, nar suyunu tökün. Yenə qarışdıqdan sonra lobiyamızın 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Bu yeməyi Gürcü tortillası ilə yemək xüsusilə dadlıdır, lakin onu təzə çörəklə əvəz edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş ağ paxla tərtib lobbi
Tərkibi:
- lobya (konservləşdirilmiş ağ) - 0,5 l;
- soğan - 1 ədəd;
- Baharatlar (qırmızı bibər, fesleğen, hops-suneli) - hər bir çimdikdə;
- pomidor - 1 ədəd;
- duz - dadına;
- sarımsaq - 2 diş;
- göyərti (maydanoz, kərəviz) - hər biri 10 qram;
- bitki yağı - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tencere, yarım dəmir soğan üzərinə kəsməyə hazır olana qədər yağı yağı yuyun və qızardın. Fasulye yemək üçün vaxtınız yoxdursa, konservləşdirin, açın və bütün məzmununu soğanlara yay. Biz kiçik kublar ilə pomidor kəsdik və tencereye də göndəririk. Bundan sonra, mövcud ədviyyatların hər birinin sarımsağını və çimdiklərini mətbuat vasitəsi ilə əlavə edin. Dadı etmək üçün lobya qurun, qarışdırın və yeməyi çox zərif bir atəş ilə çəkin 10-12 dəqiqə. Çox sona çatdıqda ətirli, incə doğranmış göyərti təqdim edirik və bütün yanğınları bir neçə dəqiqə tutduqdan sonra lobbi hazır hesab edə bilərik.
Lobio toyuq ilə yaşıl lobya
Tərkibi:
- yaşıl lobya - 450-500 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- havuç - 1 ədəd;
- Baharatlar (coriander, zəfəran, isti qırmızı bibər) - 1/3 tsp.
- göyərti (coriander, kərəviz) - hər 15 g;
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
Toyuq göbələk əti, su ilə yuyun, quru və böyük kub şəklində parçalara kəsilir. Biz onu bir qızartma qabda yayırıq, bitki yağı ilə qızdırılıb və toyuq suya gəlməyincə qızartmaq. Sonra əlavə edirik
Bu resept xüsusilə tərəvəzlərin birləşməsini ət ilə sevənlərin dadına çevriləcəkdir.