Anası, yalnız evdə hazırlanan kekləri tanıyan, uşaqları hələ də mağaza şirin barlara yalvarıb, reseptlərimiz çox kömək edəcəkdir. Bu gün evdə Twix etmək nə qədər asan olduğunu öyrənəcəksiniz.
Ev "Twix" - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- un - 150 g;
- duz - bıçağın ucunda;
- yağ - 80 g;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 50 q.
Karamel üçün:
- yağ - 15 g;
- buxarlanan süd - 1,5 qutu.
Sır üçün:
- şokolad südü - 2 kafel.
Hazırlıq
Evdə "Twix" hazırlayırıq. Tatlı doğranmış xəmirlə başlayaq. Tuzlu və şəkərli (tercihen toz şəkərlə əvəzlənmiş) unun unu bir qida prosessorunun qabına dökülür. Hazırlanmış, yaxşı soyudulmuş yağı əlavə edin. Kərə yağı ilə böyük bir qırışa qədər qarışığı unu kəsin.
İpucu: Əgər belə bir mətbəx köməkçiniz yoxdursa, böyük və ağır bıçaqla kəsici taxta əllə edə bilərsiniz.
Hər dəfə vymyšivaya alternativ yolks təqdim. İkincisi isə əlavə qaşıq xama ilə əvəz edilə bilər. Bitmiş xəmir heykəl qoymaq asan olsa da, qalın bir çürük qarışıq kimi görünməlidir. Əgər deyilsə, bir az daha xama və ya su əlavə edin.
Pişirmə forması perqament ilə örtülmüş və xəmirdən qırıntıları döyürük. Çörəkləşmə prosesində tortun şişməyəcəyi üçün sıx bir şəkildə çəngəl ilə bir çox yerdə çırpın və onu itələyin. Formayı soyuducuda yarım saat saxlayırıq. 20 dərəcə 180 dərəcə temperaturda qızıldan qədər pişirdikdən sonra.
Bu vaxt karamel edək. Kalın bir duzlu bir qazanda yoğrulmuş süd tökülür və 20-30 dəqiqə ən kiçik yanğında yağ əlavə edilərək, hər zaman taxta bir spatula ilə qarışdırılır. Qatılaşdıqda və karamel kölgə aldıqda onu oddan çıxarın və dərhal soyudulmuş qum tortuna tətbiq edin. Əsas odur ki, çox vaxt karamel çox ağırlaşacaq və az pişmiş olacaq.
Şokoladın su banyosuna əriyin (bəzi süd acı ilə əvəz edilə bilər) və karamel üzərində tətbiq olunmalıdır. Evimizi Twix'i buzdolabında gizlədərək heç kimin ən azı bir neçə saatdır müdaxilə etməyinə əmin olun. Şeritləri kəsdikdən və sevdiklərinizi məhv etdikdən sonra.
Bişirmə olmadan evdə "Twix" etmək necə?
Tərkibi:
- biskvit qaşıq çörəkləri - 200 q;
- yağ - 150 g;
- krem - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yoğrulmuş süd - 1 qab;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- süd şokoladlı 1,5 çini;
- şokolad ağ - 0.5 plitələr.
Hazırlıq
Süd şokoladının yarısı su banyosuna əriyin, 2 tbsp əlavə edin. krem qaşığı krem, qarışdırın və silikon kalıbının altına tökün. Dondurulmuş bir dondurucuya 5 dəqiqə göndəririk.
Bir qarışdırıcıda çərəzləri kəsib, 50 qr yumurta yağı ilə qarışdırın və şokolad bazasına qoyun.
Karamel üçün qarışıq süd, yağ və bal qarışdırırıq, ən kiçik atəşə təxminən 20 dəqiqə qədər bişirilir, qatılaşır. Soyun və çerezlər qatına qoyaq. Dondurucuya 5 dəqiqə qoyduq.
Su banyosunda ayrıca ağ və südlü şokoladda eritin, 2 tbsp əlavə edin. kaşığı krem, qarışdırın. Karamel qatında alternativ olaraq şokolad zolaqları (zebra kimi) duz edin. Sirk dondurulmadığına baxmayaraq, bir kürəkəni bir rəsm etmək istəyirik. Soyuducuya qoyduq. Sırlar sertleştiğinde, parçaları kesip zövq ala bilərsiniz.