Alma ilə Puflar, ətirli və xırtıldayan ev tortlarından zövq alınarkən, hər gün bişirilə bilən universal bir yeməkdir. Çörək bişirmə qabına və bir neçə alma içərisinə malik olan hər bir aşbaz ləzzətli bir müalicə yarada biləcəkdir.
Alma ilə qarışıq pasta
Əslində, puflar - bu, alma ilə doldurulmuş bir puff pastry . Delicacy müxtəlif yollarla edilə bilər və hər gün eyni maddələrdən yeni bir müalicə hazırlaya bilər.
- Puflar üçün alma doldurulması müxtəlif yollarla hazırlanır. Təzə meyvələrdən istifadə edərək, şəkərlə çiləyiniz və rahat bir şəkildə yuvarla bilərsiniz.
- Alma dilimləri yağda əlavə edilərsə və bal ilə karamelize edilərsə, dadlı doldurulacaqdır.
- Əgər şirniyyatdan alma ilə hazırlanan pasta, bayram və ya büfe masa üçün hazırlanırsa, zənbillər hazırlaya və məzmunu jellə doldurun.
Alma ilə qarışıq pasta
Puff tortlar populyar bir çörəkçilik variantlarıdır, məhsullar tez qurulur və yarım saatdan çox pişirilir, belə ki, onları səhər yeməyi üçün xidmət edə bilərsiniz. Çörəkçilik zamanı alma ilə laxta xamirinin sarsıdılmamasını təmin etmək üçün kənarları çəngəl ilə bağlamaq mümkündür. Baza maya və bezdorozhevaya uyğun olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- alma şəkərli - 3 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- limon suyu - 10 ml;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
- Hamurun yuyulmasına icazə verin.
- Almalar soyulmuş və soyulmuş, kiçik kublara kəsilmiş və limon suyu ilə səpilməlidir.
- Xəmirin üzərinə düzbucaqlı kəsilmiş kəsdirin.
- İş parçasının bir kənarından bir qaşıq dolduraraq şəkərlə tutuşdurun.
- Hamurun ikinci kənarı ilə patty əhatə və sonra çəngəl ilə təmin.
- Səthi sarımsaq ilə yağlayın, eləcə də elm ilə fırçalamaq 190 dərəcə 20 dəqiqə.
Alma ilə qarışıq pasta
Alma ilə bir yığın bir zərf şəklində edilə bilər. Bunu etmək üçün xəmir kvadratlara bölünür və hər bir iş parçasının mərkəzinə doldurulması, əks guşələrdən təmin edilir. Dolduranda quru meyvələri əlavə edə bilərsiniz: üzüm, quru ərik və ya quru və bütün darçınlara səpilir. İstəyirsinizsə, qozlar da fındıq əlavə edilir.
Tərkibi:
- xəmir - 0,5 kq;
- alma - 2 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- darçın;
- quru ərik və üzüm - hər biri 20 g;
- doğranmış qoz - 1 ovuc;
Hazırlıq
- Hamuru təmizləyin, bir az çıxarın və kvadratlara kəsin.
- Çiyələklər, qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıqlar, şəkər və darçınlarla qarışdırılmış, kiçik kublara kəsilmiş alma.
- Boşluqların doldurulması və zərflərin formasını doldurun.
- 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Alma ilə yastı pasta bişirilir
Alma ilə xəmir xəmirindən hazırlanan gözəl çörəklər bibər şəklində hazırlana bilər. Bu üsul cəmdən istifadə edərkən yaxşıdır. İstənilən formanı almaq üçün dairələri kəsib, kəsiklərin iki tərəfini çəkin. İş parçasının mərkəzinə doldurulması, kənarların örtülməsi, dolumun kəsilməyə daxil olmasıdır.
Tərkibi:
- xəmir - 1 kq;
- qalın alma südü - 300 q;
- yolk.
Hazırlıq
- Defrost edilmiş xəmir, bir az gəzdir, dairələri kəsin, paralel kəsiklər yaradın.
- Doldurmağı yaymaq və pies yaratmaq.
- Səthi bir yolk ilə yağlayın və 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
"Rozetlər" alma ilə xəmirdən alma - resept
"Güllər" şəkərli şirniyyatdan alma ilə alma, adi tortlardan çox hazırlamaq deyil. Alma dilimlərini əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır və mümkün olduqca çox incə dilim kəsilmişdir. Hamur ideal maya, buna görə məhsullar daha gözəl olacaq və daha qıvırmızı olacaqdır. Meyvələr qırmızı istifadə edir, qabığını soymaq olmaz.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- qırmızı alma - 2 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
- İncə dilimlərə kəsilmiş alma toxumlarını çıxarın.
- Tencerədə suyu qaynatır, şəkərə döyün və alma dilimlərini atın, bir neçə dəqiqə bişirin. Çıxar və quru.
- Xəmir 3 sm genişliğinde, 25 sm uzunluğunda şeritler halında kəsilmişdir.
- Hər bir şerid üçün aşağı kənarından 1 sm-dən kənara atılan lobu örtmüşdür.
- İş parçasını sürüşdürərək aşağıya endirin və kütük kütləinə qoyun.
- Pufları 25 dəqiqə 200 dərəcədə alma ilə hazırlayın, tozunu hazırlıqla tutun.
Alma və darçın ilə puffs
Çörək bişmiş hazırlanmış pasta hazırlanmış alma ilə hazırlanmış çox sadə və orijinal puflar hazırlanır. Belə doldurulmanın ideal müşayiəti torpaq tarçındır, mükəmməl meyvələrlə birləşdirilir. Xəmir bezdozhzhevoe üçün uygundur, və alma alma turşusu üçün daha yaxşıdır: simirenko, antonovku və ya başqa bir qış növü.
Tərkibi:
- alma - 4 ədəd;
- xəmir - 500 g;
- darçın - 1 tk;
- şəkər - 50 g;
- yağı - 20 g;
- yolk.
Hazırlıq
- Bir neçə dəqiqə yağda qızartmaq, kublar içərisində kəsilmiş alma yağı. Şəkər və darçın ilə çiləyiniz, kənara qoyun, doldurulma tamamilə soyunmalıdır.
- Xəmir yuvarlayın, düzbucaqlılara kəsin.
- İş parçasının bir kənarından doldurulması, ikinci yarısında 5-6 paralel kəsiklər meydana gətirir.
- Doldurma hissəsinin doğranmış hissəsini əhatə edin, kənarları düzəlt, yumurta sarısı ilə üst.
- 20 dəqiqə 200 dərəcə darçın və alma ilə dilimləri yandırın.
Alma ilə kruizlər
Püləkdən hazırlanan kruizantları alma ilə hazırlamaq çox sadədir, ən əsası iş parçasını düzgün şəkildə təşkil etməkdir. Elma dilimlərini yumşaq etmək üçün onları zəif şəkər şərbətində 3-4 dəqiqə bişirin. Yarım kiloqram məxmər xəmirindən yarım saatdan 8 ədəd ayrılacaq. gözəl bir müalicə.
Tərkibi:
- alma - 1 ədəd;
- xəmir - 500 g;
- darçın - 1 tk;
- şəkər - 100 g;
- su - 300 ml.
Hazırlıq
- Su və şəkərdən, siropu bişirin, elma dilimlərini qaynar maye içində 5 dəqiqə saxlayın.
- Defrost xəmirini yandırsın, tarçın ilə çiləyin, üçbucağı kəsin.
- Çox hissəsi üçün alma dilimini qoyun, boşluğu rulonla gəzdirin.
- 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Pendir və alma ilə püresi
Yumuşak maya xəmirindən bir alma ilə dadlı dadlı puflar bir neçə dəqiqə ərzində verilə bilər. Məhsulları gözəl görünmək və doldurulma "qaçır" deyil cupcakes üçün paylanmış kalıpları istifadə edin. Turş pendir, darçın və vanilin kimi aromatik odunlarla doludur və alma zəif şəkər siropu ilə yumşaldılır.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- alma - 2 ədəd;
- nişasta - 50 g;
- vanil, darçın:
- şəkər - 50 q (pendirdə) + 100 g (şərbətdə);
- qırmızı pendir - 400 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Şərbəti su və şəkərdən qaynayın, incə doğranmış alma, təzyiqlə doldurun və lobunu qurutun.
- Hamuru kvadratlara kəsin və formaları cupcakes üçün paylayın.
- Yumurta, vanil, darçın və nişasta ilə kəsik püresi qarışdırın. Soyudulmuş alma əlavə edin, qarışdırın.
- İstehsənizi hər preforma yaydırın.
- 25 dəqiqə 190 dərəcə kəsmik və alma ilə bişirilir.
Alma ilə qarışıq pasta
Bufet menyusu üçün, şişkin pastasından almalarla açıq puffs edə bilərsiniz. Bu müalicəni etmək üçün kiçik tort kalıplarına ehtiyacınız var. Xəmir xəmirindən istifadə edin, kənarları çörəkləmə prosesində artacaq və bitmiş formada çox təsirli görünəcəkdir. Doldurma öz qərarı ilə dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- alma - 1 ədəd;
- şokolad - 50 g;
- toz şəkər;
- qoz - 1 ovuc.
Hazırlıq
- Xəmir qarışdırılır və kvadratlara kəsilir.
- Xarici kənarındakı küncləri buraxaraq iş parçalarını kalıplara yaydırın.
- Hər səbətdə 3 kiçik parça alma, qırıq şokolad və doğranmış qoz-fındıq qoyun.
- 20 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin, sonra isti şəkər tozu ilə tutuşdurun.
Alma ilə Puff pasta cookies
Yumru bişmiş, meyvəsiz xəmirdən alma ilə yastıqlar kiçik tartinki kimi görünə bilər. Bu insanely dadlı, çox xırtıldayan və darıxdırıcı canlılar çox tez pişirilir, yeməkdə xüsusi uyğunlaşma və ya xüsusi bilik tələb olunmur. Nəticədə ən tələbkar şirin diş hətta təsir edəcək.
Tərkibi:
- xəmirsiz xəmir - 500 g;
- yağ - 50 g;
- maye bal - 50 g;
- alma - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- darçın - 1 tk;
- badem ləçəkləri - 1 ovuc;
Hazırlıq
- Xəmir düzəldilmiş, düzbucaqlı kəsilmiş, perqament ilə çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş, hər bir parça bir neçə yerdə bıçaqlanmışdır.
- Almağı incə dilimlərə kəsin, hər bir iş parçasını bağlayın.
- Hər tartinka üçün şəkər, tarçın, yayılmış kərə yağı küpləri ilə səpin.
- 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
- Hazırlanmış biskvitləri maye bal ilə yağlayın və badam ləçəklərinə tutun.