Yəqin ki, evin hər üçüncü xanımının qəribə bir dəmir mətbəx qabları var. Bu qəribə yemək fındıqdan başqa heç bir şey deyilmir. Yalnız evdə hazırlanan çörək bişirmək üçün "Nuts" tələb olunur. Fındıqda xəmir qabığını qururuq, sonunda qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə doldurulur.
"Nuts" üçün test imtahanı
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - ½ maddə;
- yağ - 250 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- soda - ½ tsp;
- duz.
Hazırlıq
Kərə yağı əridib, şəkər əlavə edin, bir çimdik duzu ilə qarışdırın. Soda limon suyu ilə söndürülür və hamur üçün iş parçasına dökülür. Yumurta və un əlavə edin. Hamur yoğurun və homogen və yumurtalarından əmin olun. Soyuducuda bir saat xəmir qoyun. Fındıq yağı ilə yağ yandırın. Hamurdan kiçik toplar meydana gətirər və fındıqda qoyurlar. Sonra formu yanğına qoyun və hər tərəfdən 3 dəqiqə yandırın. Kabukları qabda və sərinləyin. Bu pechenyushki doldurulması zaman, qaynadılmış kondensasiya südü ilə tam bir cookie "Nuts" almaq.
"Nuts" çerezlərini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 3 məhsul;
- yağ - 250 g;
- xama - 100 g;
- şəkər - ½ maddə;
- soda (slaked) - ½ tsp.
Krem üçün:
- qatılaşdırılmış süd (qaynadılmış) - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- qoz - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Birincisi, "Nuts" cookie üçün xəmir edin. Yağı yağ şəkərlə yumşaldır. Soda, xama və qarışığı əlavə edin. Tədricən un əlavə edin, hamur yoğurun. Hamurdan, kiçik toplar düzəltmək və yağlı fındıq qoydu. Hər tərəfdən orta istidə 2-3 dəqiqə bişirin. Hazır çərəzlər qızıl qəhvəyi olmalıdır. Qaraciyərin az sərin olmasına icazə verin və doldurucu krem hazırlayın. Dərin bir qabda qaynadılmış kondensator südünü köçürün, yumşaldılmış yağı və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Krem ilə qabığı doldurun və yarımları bağlayın.
Qidalanma ilə "qoz-fındıq" çərəzlərini necə yandırmaq olar?
Tərəvəz pərəstişkarı "Oreshkov" üçün aşağıdakı resept təklif edir.Tərkibi:
Test üçün:
- un - 2 ədəd;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- şəkər - bir əsrin 1/3;
- nişasta - 100 g;
- soda (süzülmüş) - 0,5 tsp.
Krem üçün:
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 150 ml;
- şəkər - 200 g;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- qoz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanillin;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta ağ köpük qədər şəkər ilə döydü. Mayonez, yumşaldılmış yağı, un, nişasta və nəmli soda əlavə edin. Hamur yoğurun və soyuducuya yarım saat buraxın. Oreshnitsu kiçik bir atəş, neft. Kiçik topları düzəlt və onları şəkilləndirin. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdə orta istilikdə bişirin.
Krem hazırlayın. Dərin bir qabda şəkər, vanilin, nişasta və unla qarışdırın. Tədricən südün üzərinə tökülün və toplarsız homojen bir kütləvi almaq üçün qarışdırın. Sonra kremi yavaş bir atəşə qoyun və hər zaman qarışdırın, qalın qədər bişirin.
Mətbəxdə bir qozunuz var, amma şirin dolguların bir pərəstişkarı deyilsinizsə, onda yalnız "Nuts" çerezlərini içmədən hazırlaya bilərsiniz. Alternativ olaraq, yarımları sevdiyiniz cem, cem və hətta balla doldurun. Çörəkləri heç bir şey olmadan tərk etsəniz belə, çaya yaxşı bir əlavə olacaq.