Çoxları artıq tanış ət növlərini seçir - yalnız mal, donuz, dana, quzu və quş ətini seçirlər. Digər heyvanların ətini verməyin. Məsələn, tender keçi əti çox faydalı bir diyet məhsulu sayılır.
Keçi ətinin faydalı xüsusiyyətləri
Keçi içərisindəki yağların əksəriyyəti qarın boşluğunda konsentrasiya edilir və dərinin altında az miqdarda yağ saxlanır. Bu keçi sayəsində pəhrizli ət sayılır, yağ içində donuz, quzu və ya mal ətindən az miqdarda bir əmrdir. Daha çox kilo və ateroskleroz olan insanlar üçün keçi ətinin daha yağlı ətini dəyişdirin.
Daha faydalı keçi əti, amma asanlıqla həzm edilən amin turşuları yüksəkdir. Üstəlik, bədənimiz özü ilə istehsal edə bilməyən, lakin yalnış yeməklərdən istifadə edən əsas amin turşularının mənbəyidir. Nəhayət keçi ətinin faydalı olub-olmadığını əmin etmək üçün bizdə olan tərkibləri siyahıya salacağıq.
- Keçi B qrupunun vitaminləri ilə çox zəngindir. Bədənimizdə əsas metabolik prosesləri tənzimləyirlər. Buna görə keçi ətinin müntəzəm istifadəsi yüksək səviyyədə maddələr mübadiləsinin saxlanmasına imkan verəcəkdir.
- Keçi əti dərini hamar və elastik edir və saçları təbii bir parıltı verir A vitamini qaynağıdır.
- Keçi əti uzun müddət aclıq hissi bəsləyən bir çox zülal ehtiva edir.
Keçilər inək, qoyun və ya donuza nisbətən parazitar istifadəyə daha az həssasdır, belə ki, bu heyvanları yemək daha təhlükəsizdir.
Vəhşi keçi ətinin faydaları
Vəhşi keçi və ya bənövşəyi geyinin əti bir ev heyvanının ətindən daha qəribədir, həm də qaranlıqdır və xüsusi dadı var. Ancaq kök geyi əri yerli keçidən daha az faydalıdır, müxtəlif B vitaminləri , niasin və bir neçə iz elementi vardır.