Dadlı kıyılmış ət kəsikləri üçün bir resept ilə təəccüblənməyəcəyinizi düşünürsənmi? Çünki keksilərin özləri müxtəlif variantlarının uzun müddət müzakirə olunduqları qədər döyülüb və maraqlanmırlar? Bu belə deyil. Bu materialda kətilərin dadlı və qeyri-adi tariflərini dəyişməyə qərar verdik.
Dana çəkilmiş donuz ətindən kövrəklər
Duzlu ətdən hazırlanan dadlı kətilərin sirri ət və yağın düzgün nisbətindədir və buna görə də yeməyi yalnız donuz və ya mal əti üçün götürmür. Onları bərabər nisbətdə qarışdırın, yaxşı ət mövsümü və çıxış yolunda ideal kətanlar olsun.
Aşağıda biz cutlets üçün sadə bir resept deyil, lakin ət bir maraqlı qablaşdırma - xiyar və soğan semirings üçün bir qabıq kimi xidmət edən varyasyon müzakirə.
Tərkibi:
- donuz əti - 980 q;
- su 145 ml;
- duzlu xiyar - 115 g;
- soğan - 85 q.
Hazırlıq
Təzə bibər və duz qarışığı ilə yer ətini yaxşı mövsüm. Bitmiş qəlyanaltı ət iş yerində yıxılır - bu ətin daha çox tenderə çıxmasına kömək edəcəkdir. Xiyarımı 4-6 incə zolaq bölün və soğanı incə yarımdöşələrə bölün. İki təbəqə qida filmi arasında kıyılmış ətin bir hissəsinə xidmət edir və xurma yüngülcə düzəldilir və düzəldilir. Çarşaflardan birini çıxardıqdan sonra xörək və soğanı kətilin mərkəzinə qoyun, sonra ətləri rulonla doldurun və hər tərəfdən doldurun, tamamilə doldurun. Dadlı kətilləri yüksək istidə qızartmaya qədər ev yapımı ətdən qızardın, sonra yarım fincan su tökün və ətin buxarlanmasına və tam hazırlıq səviyyəsinə çatmasına imkan verin.
Hindistandan şirniyyatlı ləzizlər
Kəskinlər üçün, az miqdarda süd və ya toyuq yağı ilə hinduşka içkisinin qarışığını almaq daha yaxşıdır, buna görə də onlar çarpan bir şəkildə daha çirkin çıxacaqlar.
Tərkibi:
- xırdalanmış turkey - 540 q;
- toyuq yağı - 45 qr;
- sarımsaq - 3 diş;
- çörək qırıntıları - 65 q;
- bir avuç yaşıl keşniş;
- un - 45 qr;
- zəmanə zebra , bibər - ½ tsp üçün.
Hazırlıq
Duzlu ətdən hazırlanan şirniyyatları bişirmədən əvvəl, hinduşka budalı sellülozunu doğranmış yağ və mövsüm ilə saxta çimdik duzu ilə qarışdırın. Sarımsaq dişlərindən və çörək qırıqlarından makaron əlavə edin və sonra ədviyyatlara tökün. Dəyişmiş qiymirtilmiş ət iş yerində məğlub, bölün və formulla. Hər bir qabda un yığılıb və tenderə qədər qovurulur. Bundan əlavə, buğda burgerləri lazım deyil, quşçuluq mincemeat donuz ətindən çox daha sürətli hazırlanır.