Tərəvəz və digər məhsulların quru istiliklə termal müalicəsi son zamanlarda daha tez-tez istifadə olunur. Axı bu şəkildə bişirilən yemək xüsusilə dadlı və aromatikdir. Belə ki, karnabahar güveç eyni zamanda kənarda çiçəklənən komponentlərin daxili suyunu qoruyur.
Fırında karnabahar
Karnabahar güveç üçün hər hansı bir uğurlu resept son dərəcə faydalı, balanslı və qidalı yeməyi istifadə etmək imkanı yaradır. Ayrıca, karnabahar güveçi ilə əlaqəsi olmayan ağır yeməklərin qəbulundan yaranan mədə və digər oxşar xoşagəlməz nəticələr olmadan yeməkdən istifadə etməkdən zövq almanız təmin edilir.
Pendir ilə karnabahar güveç
Güveçli karnabahar dizaynının ən əsas varyasyonları, yuxarıdan gələn, yüksək temperaturda əriyən və qəhvəyi olan bir iştahaaçaq qabığını yaradan, saxlanılan pendirin qatını əhatə edən grating deyilir. Bu halda dondurulmuş karnabahardan olan güveç də içərisindəki əridilmiş komponentdən əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- çəngəllər, sökülmüş - 400 g;
- pırasa - 1 ədəd;
- pomidor - 200 g;
- ratunda - 150 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- neft - 70 q;
- pendir yumşaq və sərt - 120 g;
- dodaq - 4-5 ədəd;
- ağ şarap, su, ədviyyat.
Hazırlıq
- Üzümlər yağlı formada yerləşdirilən su və ağ şərab qarışığı ilə 5 dəqiqə qaynadılır.
- Yumşaq pendir və pomidorların yuxarı hissələrində.
- Pırasa bibər və sarımsaq ilə birlikdə qızardılmışdır və üstə paylanır.
- Bütün təbəqələr tökülür və ədviyyatla ətirlənirlər.
- 20 dəqiqə qızdırılan sobaya göndərilir.
- Karnabahar səthini karnabahar ilə çəyirtkə, pendir ilə qəhvəyi qoyun.
Brokoli və gül kələmdən güveç
Brokoli və karnabahar güveçə faydalı bir resept xüsusən sağlam bir pəhrizin tərəfdarlarını xahiş edir. Belə yeməyin aşağı kalorili məzmunu onu pəhriz menyusuna əlavə etmək və əlavə pul qazanmaqdan qorxmadan yeməyə yemək imkanı verir.
Tərkibi:
- brokoli - 450 q;
- kələm forması - 450 g;
- süd - 550 ml;
- un - 50 qr;
- pendir - 220 g;
- cücə.
Hazırlıq
- Bütün kələm dilimləri yağlı konteynerə yerləşdirilir.
- Yağı yetişdirmək üçün yağı hazırlayın, isti südün üzərinə tökün, sıx qarışdırın.
- Sousu duz, bibər, meyvəli cevizli meyvələrlə bitir və kalıbın üzərinə tökün.
- Kompozisiyanı pendir yağı ilə çiləyin və yarım saatdan çoxdur 185 dərəcədə yandırın.
Karnabahar və toyuq ilə güveç
Toyuq ətinin əlavə olunduğu sobada gül kələminin dadlı bir güveçi həm yüngül, həm də qidalı olacaqdır. Belə bir yemək, gözəl dad keyfiyyətləri ilə xahiş edər və həftə içərisində adi menyunu diversifikasiya edəcəkdir. Əsas maddələrə əlavə olaraq, yemək digər maddələrlə əlavə edilə bilər, eləcə də göyərti və ətirli quru otların əlavə olunması ilə palitratı genişləndirmək olar.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 450 g;
- kapustina - 750 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- krem - 270 ml;
- sarımsaq sarısı - 3 ədəd;
- pendir - 240 qr.
Hazırlıq
- Bir dəstə tərəvəzə paylanmış, 3 dəqiqə qaynatmaq, bir drenaj verin və şəkilləndirin.
- Onlara və bibər zövq, kiçik bir parça toyuq qovurmaq.
- Quşu bitki qatına köçürün və duzlanmış duzlu yumurta, bibər və sarımsaq ilə qarışdırılmış krem və pendir fişləri qarışığı ilə əhatə edin.
- Orta temperaturda yarım saat bişirin.
Kəsilmiş ətli karnabahar
Akşam yemeğinde ya da akşam yemeğinde dengeli ve tatmin edici bir yemek arayanlar üçün gerçek bir bulanık karnabahar ilə et masası olacaq. Mətbəxinizdə bəzəyi bəzəmək üçün cəhd edin - nəticə ev təsərrüfatının bütün üzvlərini və hətta bu məhsulları hər hansı digər şəkildə üstün tutmadığını xahiş edəcəkdir.
Tərkibi:
- bükülü donuz boyası - 550 q;
- çəngəllər - 450 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem - 270 ml;
- yağlı tərəvəz və ya kremsi - 70 g;
- ampüller - 280 g;
- Parmesan - 250 q.
Hazırlıq
- Soğanı tost edin, duz və istiotla tədarük edilən ətli ətlə qarışdırın.
- Şişkinliklər 3 dəqiqə qaynadılır, duz və ətli ət ilə qarışdırılır.
- Yağlılara köçürülmə və çörək qırıntıları ilə səpilmiş kütlələr hazırlanmış və kompozisiyanı pendir və ədviyyat ilə yumurta qarışığı ilə əhatə edir.
- Güveçli karnabahar 200 dərəcə təxminən yarım saat bişirilir.
Karnabahar və kartof ilə güveç
Sadə kompozisiya və asan dizaynı nəzərə alaraq, kartof və gül kələmdən ibarət güveç zövqlü və çox iştahlı olur. Əsas odur ki, ədviyyat və ədviyyatlardan uyğun müşayiət etməli və istənilən halda yeməyi özbaşına bitki qarışığı və ya ət maddəsi ilə zənginləşdirməlidir.
Tərkibi:
- kartof - 550 q;
- kapustina - 550 q;
- süd - 350 ml;
- Yağı - 60 qr;
- un - 60 g;
- Parmesan - 290 g;
- çörəklər - 90 qr;
- maydanoz, duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Yarım bişirilmiş kartof qəlyanaltı və kələm çəmənlikləri qədər qatlanan, podsalivaya və ətirli ədviyyatlara qədər qaynadın.
- Tava şəkərli bir pasta hazırlayın, süd tökün, ədviyyat və Parmesan yarmalarının yarısını əlavə edin.
- Layers və parmesan ilə tart haqqında sousu duz, çörəkçilik və cəfəri yeşillikləri ilə qarışdırılır.
Karnabahardan bişmiş güveç
Karnabahar ilə tərəvəz güveç yagsiz yeməklərin siyahısında şərəfli yerlərdən birini tutur. Bədənin qidalanma və heyvan məhsullarından məhrum edilməsi dövründə bədənin düzgün işləməsi üçün vacib vitaminlər və elementlər vardır. Karnabahardan gələn dadlı və sağlam güveç, bu həqiqətlə əlaqəli zərərləri qismən kompensasiya edir və eyni zamanda yeməkdən zövq almağa imkan verir.
Tərkibi:
- brokoli - 350 g;
- kələm çəngəl - 350 g;
- ratunda (qırmızı rəng) - 150 g;
- pomidor - 220 g;
- pırasa - 1 ədəd;
- havuç - 120 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- bitki yağı - 70 q;
- un - 50 qr;
- su 220 ml;
- yüngül mayonez - 50 g;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Hazırlanana qədər iki növ çiçəklənmə və yerkökü bişirilir və bir qabda, podsalivaya və baharatlarla ətirli şəkildə yerləşdirilir.
- Leaf balqabaq və sarımsaq ilə dilimlənmiş və yuxarıdan yayılmışdır. Un suyunu duz edin, duz, bibər əlavə edin, mayonez, kraker əlavə edin, meydana gələn kütlələri forma doldurun və orta temperaturda 30 dəqiqə yandırın.
Çox rəngli güveç
Bu reseptdən çox bişirmə qurğusu ilə bir karnabahar güveç hazırlamaq öyrənəcəksiniz. Belə bir fikri həyata keçirmək sadədir - resept məhsulların əvvəlcədən qaynaşmasını tələb etmir. Siz sadəcə bir fincan qoyun, bir dolu əlavə və müvafiq pişirme təmin edəcək "Pişirme" rejimi seçin.
Tərkibi:
- kapustina - 550 q;
- soğan və yerkökü - 120 g;
- mayonez və xama - 250 g;
- neft - 30 q.
Hazırlıq
- Əsas məhsul, soğan kubları və havuç samanı yağlanmış bir qabda, duzda və bibərdə yerləşdirilir.
- Mayonez ilə xama əlavə edin, duz əlavə edin, otlar, quru otlar ilə mövsüm əlavə edin və çox qurğunun tərkib hissəsi olan qarışığı tökün.
- "Bake" rejimində qırx dəqiqə hazırlayın.