Bu formada genişliklərimizdə ən çox istifadə edilən kakao tozu, tərcümədə "tanrıların yeməkləri" deməkdir olan ağac Theobroma kakaosunun meyvəsindən əldə edilir. Və həqiqətən, kakao unikal, unikal tərkibi olan bir məhsuldur.
İnsanlar üçün kakao üçün nə faydalı olduğunu başa düşməyə çalışaq. Məlumdur ki, qida üçün istifadə edən indianların yerli tayfaları uzun ömürlüdür və ürək-damar xəstəliklərinə də məruz qalmırlar. Amma bu onun yaxşı keyfiyyətlərinin bütün siyahısı deyil.
Kakao pudrasının faydalı xüsusiyyətləri
Kakao əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa qadirdir və depressiyaya qarşı mübarizə üçün yaxşı profilaktik və müalicəvi vasitədir. Şokolad ağacının fasulyəsində iki xüsusi maddə vardır: anandamid və triptofan. Onlar endorfin və serotonin hormonlarının istehsalının artmasına səbəb olur, bu da eforiya və məmnuniyyət hissi yaradır.
Kakao olan Theobromine, bütün tanınmış kafeinin ən yaxın qohumu. Buna görə, ənənəvi qəhvə səhər təhlükəsiz bir fincan isti kakao ilə əvəz edilə bilər, təsiri eyni olacaq.
Qadınlar üçün kakao nə qədər faydalıdır?
Bu məhsul, flavonoidlər və təbii antioksidanlar sayəsində, vücudun patoloji sağlamlıq şəraitinə səbəb olan sərbəst radikallarla mübarizəyə kömək edir və vücudun daha tez aşınmasına və yaşlanmasına səbəb olur. Bütün bunların hamısı qadınların mümkün qədər uzun müddətdə gənc və çiçəklənmələri üçün vacibdir. Bundan əlavə, müntəzəm istifadəsi ilə kakao içkisi menstrual dövrü yaxşı təsir edir, PMS simptomlarını asanlaşdırır, yəni bu problemlərlə qadınlar və qızlar üçün faydalı olacaqdır.
Diyetarlar üçün bu dadlı içki əsl xilas olacaqdır. Kaloriya məzmunu böyük deyil, amma o, xoşbəxtlik və yaxşı bir əhval təmin edəcəkdir. Yalnız "lakin": şəkər istifadə etməyin, kakao ifrat halda fruktoza şirinləşdirə bilər.
Süd ilə kakao necə faydalıdır?
Bu sualı cavablandırarkən, qeyd etmək lazımdır ki, maqnezium və dəmir səviyyəsi kakao səviyyəsində yüksəkdir və süd içkiyə kalorili verir və kalsiumda da zəngindir.
Son tədqiqatlar göstərir ki, kakaolu bir içki yaşlılar üçün faydalıdır. Çıxarır ki, qan təzyiqi səviyyəsini tənzimləyir və beynin qan dövranını təsir edir və uzun müddət ağılın təmizlənməsinə kömək edir.
Təəssüf ki, kakao fasulyəsini şokoladdan hazırlayarkən demək olar ki, bütün bu faydalı xüsusiyyətlər itirilir. Ancaq bu, bu incəliyin acı növlərinə aid deyildir.