Bəlkə cəsədini və sağlamlığını normal vəziyyətə gətirmək üçün ciddi bir şəkildə məşğul olan hər kəs, karbohidratların yaxşı nisbətdə bir düşmən olduğunu bilir. Karbohidratlardan karbohidratlar fərqli olduğundan, bu bəyanat həmişə etibarlıdır. Xüsusi şöbələrdə tatlandırıcılarla yastıqları tapmaq, bir çox insan daha fruktoza və ya şəkərin faydalı olduğunu düşünür.
Şəkərdə fruktoza və qlükoza
Bədənə daxil olmaq üçün şəkər iki növ sadə karbohidrata bölünür: fruktoza və qlükoza, sonra isə hər biri öz yoluna davam edir. Qlükoza enerjiyə görə istehlak edilir, bir hissəsi qaraciyərdə qlikogen şəklində saxlanılır və yalnız qalıqlar yağ ehtiyatı olaraq ehtiyatda saxlanılır. Bu karbohidrat həmçinin həzm prosesini yavaşlatan və enerji istehlakını artıran bir anabolik hormon olan insulini istehsalını stimullaşdırır. Nəticədə, doyma hissi ortaya çıxır. Amma gələcəkdə hormon konsentrasiyasında bənzər bir kəskin azalma var və bu, rifaha təsir göstərməyin ən yaxşı yolu deyil.
Fruktoza şəkər kimi demək olar ki, eyni kalorili məzmuna malikdir, lakin sonuncudan fərqli olaraq, torbada heç bir digər karbohidrat yoxdur. Bədənində fruktoza qlükozadan bir qədər fərqlənir. Bu karbonhidrat əsasən yağ şəklində saxlanıldığı sübut edilir və yalnız o zaman enerji əldə etmək üçün xərclənir. Buna görə də etibarlı bir şəkildə istifadə edə bilərik ki, onun istifadəsi bədən yağının artmasına səbəb olur, belə ki, çəki itirərkən şəkərin yerinə fruktoza ən yaxşı seçim deyildir.
İnsülin və fruktoza
Fruktozanın qlükoza fərqli olaraq insulinin salınmasını çox zəif bir şəkildə stimullaşdırmasıdır. Buna görə, bu karbonhidratın kilo itkisi ilə istifadəsi arzuolunmaz nəticələrə gətirib çıxarır:
- yağ yığılması;
- enerji istehlakının azaldılması;
- aclıq görünüşü.
Fruktoza ilə şəkərin dəyişdirilməsi, pankreas problemi olan 2 tip diabet xəstəsi olan insanlar üçün uygundur, onlar fruktoza təmiz şəkildə istehsal edirlər.
Şəkər yararsız kalorilərin qaynağıdır
Əgər "fruktoza və ya şəkər" seçimi varsa, fruktoza istifadə etməkdən daha çox şəkər üstünlük vermək yaxşıdır. Şübhəsiz ki, şəkər yararsız kalori mənbəyidir, çünki vitaminlər, iz elementləri və digər qida maddələrindən ibarət deyildir. Buna görə sadə karbohidratlar əldə etmək ən yaxşı meyvələrdir .