Kəskin pendir , özü də, insan bədəni üçün çox qiymətli maddələr olan çox faydalı fermentləşdirilmiş süd məhsuludur: kalsium birləşmələri, B vitaminləri, süd proteinləri və yağlar. Kəsmik pendir ilə, yalnız pasta və desertlər, həm də cutlets müxtəlif qablar hazırlamaq olar.
Et kəsmələrində bişmiş pendir onlara yararlılığı əlavə edəcək (süd protein + kalsium birləşmələri) və pendir ilə bitki kətilləri müxtəlif növ oruc və vegetariansla maraqlanır. Nasıl və necə kəsikli pişikli pişiklər hazırlana bilər?
Pendir ilə toyuq kətan üçün resept
Tərkibi:
- toyuq filesi (döş və / və ya uyluklardan olan ət) - təxminən 500 q;
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd;
- kəsmik təzə təbii orta yağ tərkibi - 200-300 q;
- çox az torpaq quru ədviyyatlar (qara bibər, koridor, cövülmüş meyvə);
- bəzək üçün fərqli təzə yeşillik.
Hazırlıq
Ət ətlənməməlidir (biz onu yumaq və təmiz bir parça ilə qurutacağıq). Əti orta dərəcədə bir burun ilə ət ətəklərindən keçirəcəyik (bir soğan əlavə edə bilərsiniz, lakin mütləq deyil). Çörək püresi, yumurta və bir az ədviyyat əlavə edin, bir az əlavə edə bilərsiniz. Çatal ilə diqqətlə qarışdırın. Və bir kaşığı istifadə edərək nəm əlləri ilə cutlets yaratmaq.
Sonra 30-40 dəqiqə yağlı pişirmə qabına qoyaraq, sobada pişirən pişik ilə kəsiklər yandırarıq. Ya da onları 20-25 dəqiqə bir qazan ilə qaynatırıq (üstünlük verilir). Hər hansı bir qarnir (düyü, gənc fasulye, qaynadılmış kartof, noxud, qarğıdalı, hər hansı bir dənəli taxıl, makaron) və bəzi yüngül sous ilə cutlets xidmət edə bilər. Yeşillik edirik.
Eyni reseptdən sonra, gənc süfrələrdən kəsiklər hazırlaya bilərsiniz, siz də mal əti və / və ya ətli ət ilə toyuq ətli ətini qarışdıra bilərsiniz.
Kələm püresi ilə balıq kəsikləri təxminən eyni reseptdən sonra (yuxarıda bax) hazırlana bilər. Balıq az yağ seçmək daha yaxşıdır. Uyğun çay, çay ağacı, hake, cod, pollock, pollock. Balıq dondurulmuşsa, onu silmək və maye boşaltmaq lazımdır. Balıq çörəkləri un və ya çörək balığına bənzəyir və bir qabda qızartmaq, bir neçə bişirmək və ya yandırmaq üçün bişirilir. Təbii balıq kətilləri ət ətəklərindən daha sürətli hazırlanır.
Köklü ilə kök kəsikləri üçün resept
Tərkibi:
- havuç - təxminən 400 q;
- kəsmik təzə təbii orta yağ tərkibi - təxminən 300-400 q;
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd. (və ya qatlanmış sərt pendir - təxminən 100-150 q);
- bir neçə ədviyyat (məsələn, bir köri qarışığı);
- buğda unu (buğda, qarğıdalı, yulaf, çovdar və ya qarışıq).
Hazırlıq
Yerkökü kiçik bir çubuq üzərində sürüşdürün, sıxmaq və kələm əlavə, pendir və / və ya yumurta (yaxşı yapıştırma üçün), ədviyyat və kiçik bir un əlavə edin.
Əllər ilə çörəkləri, unun çörəyini təşkil edirik. Sonra kətilləri qızardın və ya bir cüt üçün qaynatmaq və yaxud 180-200 dərəcə istilikdə 25-30 dəqiqə sobada pişirin. Kirli püresi olan qaynaq kətilləri hər hansı bir yan çanaq ilə verilir və ya ət və ya balıq yeməkləri ilə ola bilər.
Kəsmik ilə kartof kələmləri
Tərkibi:
- kartof - təxminən 400 g;
- təzə kəsmik pendir - təxminən 300 q;
- 2-3 ədəd toyuq yumurtası. (və / və ya sərt pendir - təxminən 100 g);
- bir az yer zirvəsi (qara bibər, fındık, hops-suneli qarışdıra bilərsiniz);
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Biz hər hansı bir şəkildə kartof bişiririk və onu boya edirik. Püresi kəsmik, incə doğranmış taxıl, yumurta və ya pendir, bir az ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi hər şeyə qarışdırın və kətilləri hazırlayın. Sonra onları bir qabda qovurmaq və ya bir cütdə qaynatmaq və ya sobada 20-25 dəqiqə yandırmaq.
Balıq və ya toyuq ətindən hazırlanan eyni ilkin kartof südünə əlavə etmək mümkündür - bu dadlı olacaq. Bu kəsiklər süslənmədən xidmət edilə bilər.