Salatlar hər hansı bir şən bayramın ayrılmaz bir hissəsidir. Onlar yüngül meyvə və ya tam zövqlü yeməklərdir. Biz bu gün duzlu xiyar ilə mal əti ədvətli bir salat hazırlamağınızı təklif edirik.
Et və duzlu xiyar ilə salat üçün resept
Tərkibi:
- ət (tenderloin) - 600 g;
- xam yumurta - 5 ədəd;
- pendir "Rus" - 300 q;
- duzlu barrel xiyar - 5 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- konservli noxud - 220 g;
- bitki yağı;
- Sedir qozası - 50 g;
- təzə göyərti;
- qara zeytun - 30 ədəd;
- mayonez zeytun - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir parça ət işlənir, yuyulur və yumşaq qədər 2 saat qaynadılır. Paralel olaraq, yumurta hazırlayırıq, sonra isə təmizlənir və kublara kəsilir. Bir qızartma qabda bir kokusuz bitki yağı tökür, onu qızdırır və qırmızı soğanı qəhvəyi. Pendir kəsirlər, küpələrə kəsilmiş xiyar və zeytunu üzüklər ilə kəsdirin. Biz bişmiş mal əti incə çubuqlarla qaynaq edirik və hər şeyi salat qabına qarışdırırıq. Yaşıl noxud əlavə edin, zeytun mayonezlə doldurun və qarışdırın. Üstündə çam fıstığı və doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Dana, pomidor və duzlu xiyar salatı
Tərkibi:
- təzə mal əti - 300 g;
- kartof - 3 ədəd;
- pomidor yetişdi - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duzlu barrel xiyar - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 100 ml.
Hazırlıq
Fırça ilə birlikdə kartof və yerkökü, duzlu suda "uniforma" ilə bişirin. Sonra tərəvəzləri təmizləyirik və bıçağı kiçik kublar ilə parçalayırıq. Soğan işlənir, qaynar su ilə bükülür və incə parçalaşır. Qaynadılmış mal əti, pomidor və turşu zolaqlar ilə kəsilir və hazırlanmış tərəvəzlərlə birləşir. Mayonez əlavə edin və salatı diqqətlə qarışdırın.
Dana və duzlu xiyar ilə Riddle Salatası
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- mal əti - 450 qr;
- sarımsaq - 20 g;
- xiyar duzlu - 4 ədəd;
- ədviyyat;
- qoz
- mayonez - 200 ml.
Hazırlıq
Tuzlanmış xiyarla dolu bir salat hazırlamaq üçün mal əti təxminən 2 saat yuyulur və qaynadılır. Bundan sonra, ət soğutulur, nazik zolaqlara kəsilir və yağda qızardılmış bir qabda qızardılır. Duzlu xiyar kiçik bir qarğıdanda kəsilmiş və sarımsaq ilə qarışdırılmış, mətbuat vasitəsilə sıxılmışdır. Yumurta ayrı-ayrılıqda bişirilir, sonra da təmizləyici və yuyucusu ilə qıvrıla bilər. Quru bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə bir bıçaq və qızartmaq ilə qozu kəsin. Salat qatını yassı bir qabda yaymağa başlayırıq: əvvəlcə ət, sonra sarımsaqlı xiyar qarışığı və mayonezlə örtülür. Yumurta ilə bərabər, daha sonra isə qozla serpin. Hazır salatanı soyudulmuş mal əti və duzlu xiyar ilə soyudulur və masaya xidmət edirik.