Kələmin müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddətdir məlum oldu. Kələm antibakterial agent, diüretik, antiinflamatuar olaraq istifadə edilmişdir. Əcdadlarımız kələm yarpaqları, çırpıntılar, sıyrıqlar və çürüklər tətbiq edirlər. Yüksək lif tərkibi toksinləri və xolesterolun bədəndən çıxarılmasında kələmin əvəzsiz yardım edir. Kələm qaraciyər və ya mədə-bağırsaq xəstəliyi olanların pəhrizinin vazgeçilmez bir məhsuludur və kələm içərisində sukroz olmaması səbəbi ilə şəkər xəstəliyinin dietinin əsasını təşkil edir. Kələmin faydalı xassələrinə əlavə olaraq vitaminlər (xüsusilə C vitamini), minerallar (fosfor, kalium, kalsium, dəmir) yüksək tərkibli ola bilər. Şirəni təzə kələmdən sıxarsanız, mədəə (peptik ülser, qastrit, və s.) Təsir edən xəstəliklər üçün bir müalicə alacaqsınız. O, həmçinin bir otoriter kimi istifadə edilə bilər.
Bir pəhriz seçmək üçün nə kələm?
Yelkənli gəzintiyə gedir digər tanınmış naviqator Ceyms Kuk, bütün dənizçilərin üçün kifayət qədər susamlı kələm içərisində iştirak etdi. Saqqızın faydalı xassələri C vitamininin yüksək tərkib hissəsi olduğunu bilirdi (dənizdəki dəhşətli bir xəstəliyin olmaması). Bizim dövrümüzdə saqqızın şirəsi antioksidan olaraq istifadə olunur. Kələmin digər gözəl xüsusiyyətləri iqlim dəyişikliyinə uyğunlaşma qabiliyyətidir. Bu insanlar sayəsində müxtəlif növ kələm növlərini inkişaf etdirməyə müvəffəq oldum:
- qırmızı kələm və ağ kələm (qırmızı kələm, əksinə ağ başlı, tərkibində gəmiləri gücləndirən maddələr var);
- gül kələmi - rənginə görə rəngli deyil (praktik ağ), ancaq çiçək kimi çiçəklənmə səbəbindən;
- Brüssel dalları. Vitaminlərin bu miniatür kələmində ağ kələmə nisbətən bir neçə dəfə çoxdur, bununla yanaşı protein və folik turşunun tərkibinə malikdir (digər kələmlərdən fərqli olaraq);
- Savoy kələm - tender və yumşaq yaşıl yarpaqlar, salatlarda çox dadlıdır.
- kələm kohlrabi - ən şirəli və dadlı, askorbin turşusu tərkibində cabbages arasında çempion;
- Çinli kələm. Bu kələmin faydalı xüsusiyyətləri aşağıdakılardır: aşağı kalorili, B1 və B2 vitaminlərinin yüksək tərkibi. Çin və Pekin kələmləri çox bənzəyir, amma Çin kələminin büzücü yarpaqları var;
- kələm brokoli - görünür bir gül kələm kimi görünür, lakin yaşıl rəng var. Ağır metallar duzlarının bədənindən qurtulmağın gözəl xüsusiyyətləri sayəsində radiasiya xəstəliyi olan xəstələrin dietinin vacib bir hissəsidir.
Ən faydalı xüsusiyyətləri və heç bir kələm deyil, dəniz yosunu baldırına (dəniz yosunu) sahib olan bir kələm. O, tiroid bezinin işlənməsini tənzimləyən yod üçün rekord sahibdir. Dəniz qalasının faydalı xüsusiyyətləri kosmetologiyada istifadə olunur - dəniz lahiyasında olan maddələr dəri hüceyrələrini bərpa etmək və onların yaşlanmalarını yavaşlatmaq kimi bir çox dəriyə qulluq məhsulunun bir hissəsidir. Niyə kilo vermək üçün kələmin bu faydalı xassələrini istifadə etməyin?
Ən effektiv kələm pəhrizidir, buna əsasən kələm şorbası kələm şorbasıdır.Bu pəhriz kifayət qədər asandır, çünki pəhrizdə kələm şorbası ilə yanaşı, digər formalarda çoxlu lələk var. Diyet 10 gündür nəzərdə tutulur və 9 kiloqrama qədər olan bir kilo verir. Bunun sayəsində, kələm pəhrizinə uyğundur edənlər, çox yaxşı bir şərh buraxırlar.
Menyudan kələm pəhrizləri
Səhər yeməyi - hər hansı bir meyvə (banan istisna olmaqla), yaşıl daldırılmayan çay.
Yemək - kələm şorbası (1 gün üçün bir kələm şorbasının bir hissəsini hazırlamaq üçün yarım kiçik bir lələk başı, 2 orta soğan, pomidor, bibər, göbələk bir dəstə almalısınız). Bütün tərəvəzləri dadmaq üçün mövsüm hazırlayın. Gündüz, istədiyiniz zaman (yalnız axşam yeməyinə qədər).
Yemək - təzə kələm və yerkökü salatı, 1 tsp ilə qarışdırılır. bitki yağı.
Pəhriz şorbaları və salatalarda başqa kələm çeşidləri ilə ağ kələm yerinə istifadə edə bilər, sonra pəhriz daha fərqli olacaqdır.
Kələm və Kələm Diyeti
Kartof-kələm pəhriz sayəsində 7 gün ərzində 3 kq itirməklə yanaşı, toksinlərin cismini də təmizləmək və metabolik dərəcəni artırmaq mümkün deyil. Bu 7 üçün pəhriz olmalıdır: kələm (hər hansı sortu), taxıl, hər hansı meyvə və tərəvəz yalnız kartof və xiyar. Çörək və bitki yağı da yeyə bilərsiniz.