Ispanaq yeməkdə istifadə olunan ən faydalı bitki hesab olunur. Demək olar ki, bütün vitaminlər, dəmir və mineral duzlarla zəngindir. Ispanak ilə nə bişirmək olar? Gəlin bəzi dadlı reseptlər taparıq!
Kremli ispanaq şorbası
Tərkibi:
- toyuq əti - 300 q;
- broth toyuq - 1,5 l;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ıspanak-1 dəsti;
- düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- krem - 150 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Rice yaxşıca yuyulur, yerkökü ilə kartof təmizlənir və dilimlənir. Doğranmış tərəvəz və qızartıları qaynadılmış bir toyuq suyunda atın. Təmizlənmiş lampa, tamamilə dadını artırmaq üçün qoyduq.
Çorba bir qaynadək gətirin və kartof hazır olana qədər aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirin. Bu dəfə biz ispanaq yuyar və onu kəsdik. Pişmiş toyuq əti parçalara kəsilir və ispanaqla birlikdə şorba atırıq. Qaynadıldıqdan sonra yumşaq krem əlavə edin, çörək yarpağı əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha az istidə itələyin. Sonra bir qarışdırıcı ilə tava məzmunu tökülür və qabı plitələr üzərində tökülür. Hamısı budur, kremli bir tender ədviyyat şorbası hazırdır.
Kremli ispanaq sousu
Tərkibi:
- krem - 1 ədəd;
- ispanaq - 150 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- fındıq - çimdik;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qazanda bir kərə yağı eritin. Az ızgara ıspanağına qovurun. Limon yuyulur, qurudulur və ondan kiçik bir şirniyyat ilə yuyulur. Torpağa meyvəli cücə ilə əlavə edin. Solim, sousu dadmaq və kremə tökmək üçün bibər. Qum qalıncaya qədər istilikdə davamlı olaraq qarışdırın. Sousu həssas dadlı, həssas kremli ətri ilə çıxır.