Aralıq dənizi dünyanın hər birində 16 ölkədən ibarətdir, hər biri yemək yemək və istehlak öz ənənələrinə malikdir. Ancaq, milli mətbəxini birləşdirən və ən faydalı olan ümumi şey, Aralıq dənizi pəhrizinin məhsuludur.
Aralıq dənizi pəhrizinin faydaları
Kilo itkisi üçün istifadə edilən Aralıq dənizi pəhrizi termini ilk növbədə 1950-ci illərdə Amerika diyetisyenler tərəfindən elan edilmişdir. Fransanın cənubundakı sakinləri, böyük yağ istehlakına baxmayaraq, ürək-damar sisteminin faktiki olaraq diabet, obezite və xəstəliklər olmadığı görüldü.
Sonradan hətta dəqiq statistikalar qeyd edildi:
- Ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının 33% aşağı olması riski;
- Xərçəngin inkişafının 24% aşağı olmasıdır.
Aralıq dənizi pəhrizinin əsas məhsulları
Bu qida sisteminin əsas məhsulları həmişə balanslı bir pəhriz ideyasına uyğun gəlmir. Məsələn, zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti - 10%, 30% və 60%.
Məhsullar:
- zeytun yağı və zeytun;
- qırmızı şərab (müsəlman ölkələrindən başqa);
- göyərti - fesleğen, oregano, kəklik, silantro;
- balıq və dəniz məhsulları;
- çörək, makaron;
- sarımsaq, soğan, təzə tərəvəz ;
- pendir, qatıq, laktik turşu sousları.
Zəifləmə menyusu
Kilo vermək istəsəniz (istəməyən kimdir?), Aralıq dənizi pəhrizinin menyusu ilə qısa bir müddət içərisində zövqünüzü və seçimlərinizi unutmadan bir həftə sürüşməyi təklif edirik.
Menyu
Kahvaltılar:
- yoğurt ilə bütün taxıl taxılları, təzə sıxılmış şirəsi;
- meyvə salatı, 1 osh qaşığı. təbii qatıq / kefir / ayran, təzə sıxılmış şirəsi;
- süd ilə omlet, keçi pendir, qəhvə ilə bütün taxıl çörək bir dilim;
- zeytun yağı ilə tərəvəz salatı və duzlu qırmızı balıq, çay ilə tost;
- tərəvəz və göyərti ilə birlikdə omlet, eləcə də zeytun, bitki çayı;
- 1 qreypfrut, yulaf yağı və quru meyvələr, qəhvə ilə təbii yoğurt;
- 2 qaynadılmış yumurta, göbələklər və qoyun pendirləri, meyvə suyu ilə taxıl çörəklərindən tost.
Lunches:
- pendir ilə yabanı düyü, göyərti, sarımsaq, zeytun və zeytun yağı ilə tərəvəz salatı;
- noxudlu çorba, dəniz salatı, qırmızı şərab;
- keçi pendir və otlar, şərab ilə makaron;
- dəniz qala dənizindən salat, qızardılmış kalamar, şərab;
- qaynadılmış ispanaq salatı, dəniz məhsulları, şərab ilə makaron;
- pomidor salatı və zeytun yağı, düyü, şərab ilə bərk qaynadılmış yumurta;
- bişmiş tərəvəzlər, bişmiş dəniz balığı, şərab.
Yeməklər:
- salat, pendir, qara zeytun, çay;
- göyərti ilə balıq;
- bişmiş bişmiş tərəvəzlər üçün yağsız ət;
- dolma - bibər, üzüm yarpağı, pomidor;
- mərcimək şorbası;
- salat "Yunan" tost və bişmiş balıq ilə;
- "tzattsiki" sousu ilə qaynadılmış karides.
Bir ay ərzində Aralıq dənizi pəhrizinin menyusuna gəldikdə (dadı olan və kartofa qayıtmaq istəməyənlər üçün) yuxarıda göstərilən əsaslara riayət etmək və zaman-zaman ət, quzu, keçi əlavə etmək lazımdır.
Daha çox laktik turşu qidalarını yeyin, sarımsaq və otlar ilə birləşdirin və Aralıq dənizi mətbəxinin tərifləri üzərində rəngli kitablar əldə edin.