Xəmirdə ət yeməyi bayram masasında böyük görünəcək orijinal və çox zərif yeməkdir. Bu tamamilə çətin deyil, ancaq təsəvvürlü dadlı və gözəl çıxır!
Meatloaf xəmirdə yumurta ilə ətli ət ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- lələk pastası - 400 g;
- ətli ət - 550 q;
- xama şəkəri - 100 ml;
- təzə şampinonlar - 150 g;
- Haşlanmış yumurta - 4 ədəd;
- xam yumurta - 2 ədəd;
- çınqılmış biskvitlər - 2 qaşıq. qaşıqlar;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- ədviyyat;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta sarısı - 1 pc.
Hazırlıq
Xəmirdə ət bişirmək üçün necə? Şampaniyalılar işlənir, yuyulur və gözəl parçalanır. Yağları yuyunaq, onları sarsıtmaq və bıçaqla əzmək. Bir fincan içərisində içkini qoyun, xam yumurta əlavə edin, xama, göbələk və göyərti qoyun. Sonra çörəklər, duz tökün və kütləvi qarışdırın. Puff pastry, rulonda bir az doldurmaq qoyun, sonra qaynadılmış yumurta soyulur və qalan ətli ət ilə hər şeyi əhatə edir. Hamurun kənarları yuxarı qalxdı və düzgün şəkildə dəyişdirildi. İş parçasını bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın, südlə çırpılmış bir yolkaya vurun və 45 dəqiqəlik bir testin içində yumurta ilə bir balqabaq bişirin.
Hamurda bişmiş sobada bişmiş bibər
Tərkibi:
- şüyüd maya xəmir - 500 g;
- unsalted yağı - 100 g;
- ətli ət - 400 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- ağ quru şərab - 1 ədəd;
- broth - 100 ml;
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlər işlənir, təmizlənir və nazik halqalara kəsilir, podsalivaya dadmaq üçün. Dərin bir qabda, biz bitki yağı qızdırır və ondan və yerkökü şəffaflığa keçiririk.