Ətin demək olar ki, hər bir insanın həyatında əhəmiyyəti bir yer tutur. Bədənin lazımi iz elementləri ilə lazımi səviyyədə doyurulması üçün mütləq gündəlik qidalanma pəhrizinə daxil edilməlidir. Ancaq qidalandırılmış ət yemək istəməyən, müxtəlif səbəbləri olan insanlar: sağlam həyat tərzinə keçid və ya mədə xəstəliklərinin müalicəsi. Amma hətta buradan çıxmaq! Bebeğinizin həssas hədsiz, dadlı və faydalı suflinə bişirilməsini təklif edirik.
Dana suyu üçün resept
Tərkibi:
- mal əti - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 0,5 məhsul;
- un - 1 çay qaşığı;
- yağı;
- duz - bir çimdik;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bir dana suflesini necə bişirmək üçün asan bir yol təqdim edirik. Blender içərisində homojen bir kütlə qədər ət çəkin. Sonra toyuq yumurta, yağ, soyulmuş yerkökü əlavə edin, süd tökün, una tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, biz multivark yağı şəklini yağıracaq və bütün kütləni ona daxil edin. Ət süfrəsini bişiririk, 40 dəqiqə "Pişir" rejimini qururuq. Vaxt keçdikdən sonra, multivarquetdə mal-qara dəniz suyu hazırdır!
Fırında su duzlu suyu
Tərkibi:
- ətin filesi - 300 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 300 ml;
- yağ - 50 g;
- un - 3 tsp.
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Ət yaxşıca yuyulur, qurudulur, duzlu suda bişirilir və ətdən quruducuya bükülür. Quru qızartma qabına yüngülcə qızardır, yarım xörək yağı əlavə edin və yandırmamaq üçün qarışdıraraq davamlı qızartmağa davam edin. Sonra, incə bir damla ilə, süd tökmək və təxminən 5 dəqiqə bişirilir. Sonra, kıyılmış əti sous, yumurta sarısı, qalan kərə yağı və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Güclü bir köpüklü yumurta ağının içərisində ayrılıqda çırpın və diqqətlə onları doldurun. Sonra kütlələri yağlanmış bir forma qoyun və 30 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə preheated bir bişmiş süfrəni yandırın.
Maldan bişmiş suflinə
Tərkibi:
- ətin filesi - 250 g;
- kəsmik pendir - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- ağ çörək - 1 ədəd;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- pendir - 20 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Bir neçə ağ çörək üçün bir dana suflesini hazırlamaq üçün əvvəlcədən sutda itmə. Protein sarğıdan diqqətlə ayrılır və duzla döyür. Kəpək pendir və mal əti filesi ət ətəkləri ilə bükülmüş və ya bir qarışdırıcıda ezilmişdir. Sonra ətli və sıxılmış çörəkləri və yumurta sarısının ət kütlələrinə əlavə edin. Multivark yağı şəklində bitki yağı ilə yağlanmış, bütün kütlələri yavaş-yavaş qaşıqlayır, yuxarıya çəkilmiş pendir və yeşilliklərlə örtülür. Digər bir qabda bir çox suya tökərək bir az su tökün və buxarlanma üçün bir konteyner qoyun və bu konteynerdə tamamlanmış kütlə ilə şəklimizi qoyun. Biz 25 dəqiqə bişiririk, "Bir neçə bişirmək" proqramını həyata keçiririk. Hər şey, suyu çox miqyasda ət hazırdır, masaya xidmət edə bilərsiniz.
Qaynadılmış dana suflesi
Tərkibi:
- mal əti qaynadılmış - 350 g;
- yumurta -1 pc;
- süd - 0,5 məhsul;
- buğda unu - 1 çay qaşığı;
- yağ - 1 çay qaşığı;
- yeşilliklər - bəzək üçün;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Qaynadılmış mal əti üçün süd, yumurta sarısı və yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütləə itələyin. Bu dəfə, ağları duz ilə çırpın, gurultulu bir köpük meydana gəlməsinə qədər və ətli ət ilə birləşdirin. Yağı ilə pişirən tepsinin yağı, üzərinə zülal ət kütləsinin bir qatını süründürün və 35 dəqiqəlik bir temperaturda pişirin. Bizim ət suyu hazırdır! Xidmətdən əvvəl doğranmış otlar ilə yeməyi bəzəyəcək.