Potato topları ən məşhur yeməklərdən biridir. Onlar, milli ənənələrdən asılı olaraq, pendirlə, ətli, dəniz məhsulları ilə doldurulmuş, dərin qızardılmış qıcqırıqlar hazırlamaqda və tender və şirəli kroketlərin dadını daha da şaxələndirən dadlı souslarla bir masaya xidmət edən dünyanın bir çox mətbəxlərində bişirilirlər.
Kartof toplarını bişirmək üçün necə?
Kartofdan toplar kartof püresi hazırlanır, kiçik "kolobokslar" halına gətirilir, çörək bişirilir və qaynar bitki yağı ilə qızıl qədər qızardılır. Kartof, demək olar ki, bütün məhsullar ilə birləşir, buna görə də ləzzət növünə görə toplar pendirlə, ətli ət, göbələk, karides və ya tərəvəz ilə doldurulur.
- Patates topları, "uniforma" şəklində kartofdan bişirilirsə şəklində daha yaxşı saxlanılır. Yeməkdən sonra bir çox nişasta saxladığından bükülmə var.
- Kızartmadan önce, toplar yumurta kütlesine daldırılmalı, sonra isə çörək parçaları ilə yuvarlanmalıdır.
- Yaxşı qızdırılmış yağda topları qızartın.
Kartof püresi
Kartof topları dərin qızardılmışdır - adi püresi əsasında hazırlanmış sadə və orijinal qəlyanaltı. Bu vəziyyətdə, infuziya atmaq və ya yeni bir istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz təzə kartof püresi, qovurmadan əvvəl dondurmaq yaxşıdır. Beləliklə, onlar elastikliyini itirməyəcək və tez Kazanka'da isti neftdə çimmək üçün xırtıldayan, qızıl qabığa sahib olacaqlar.
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- krakerlər - 150 g;
- un - 40 g;
- neft - 500 ml;
- duz - 20 q.
Hazırlıq
- Bişmiş kartofu bişirin və yumurta və unla qarışdırın.
- Topları qurun, zaponirovat və 3 saat dondurucuya göndərin.
- Bir dəqiqə topları qovur.
- Kartof qızardılmış topları kağız dəsmalla qoyun.
Pendirli kartof topları
Çörəklərdəki kartof topları İtalyan mətbəxində çox məşhurdur. Toplar mozzarella ilə doludur, onun duzlu dadı yumşaq toxumalı bir cütdə bir qayçı kartof qatı ilə uyğunlaşdırılır. Bundan əlavə, bu pendir yaxşı əriyir və axış deyil, bu məzə iştahaan edir və onun yemək asanlaşdırır.
Tərkibi:
- kartof - 650 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- mozzarella - 100 g;
- un - 40 g;
- neft - 500 ml;
- çörək qırıntıları - 80 g.
Hazırlıq
- Kartof və qaynamaq qaynadın.
- Yumurta və unla qarışdırın.
- Forma topları, hər peynir parçasında "yumruq".
- 5 dəqiqə çörək bişmiş pendir ilə qızardılmış kartof topları yuyun və isti yağı qızartın.
Ətli ətli kartof topları
Ətli kartof topları - dadlı, məmnuniyyət verici və ən əhəmiyyətlisi tez, çünki içkinin minimal istilik müalicəsi tələb edən ətli ət istifadə edir. Sousu və ədviyyatlarda bişirilir, daha şirəli və ətirli olur. Kartof ilə birgə, onlar üç kurs nahar əvəz edə bilər bir qidalanma və balanslaşdırılmış qəlyanaltı təmsil edir.
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- ətli ət - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- isti bibər - 1/4 ədəd;
- tomat pastası - 40 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 60 g;
- neft - 550 ml;
- çörək qırıntıları - 80 g.
Hazırlıq
- Kartofu boğazlayın, un və yumurta ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Makaron, soğan və istiotla 50 ml kərə yağı içərisinə sürüşdürün.
- Topları düzəldir.
- 3 dəqiqə çörək qırıntıları və qızartmaq kartof top toplamaq.
Pendir və gavalı kartof topları
Evdə kartof topları - bu yeməyin sadə və büdcəli bir çeşidlənməsi üçün bir fürsətdir. Bunu etmək üçün ən asan yolu, məşhur soyuducu məhsulları ilə - pendir və jambondur. Onlar doldurulması və əsas kimi istifadə edilə bilər. Sonuncu variantda, yanmalarının qarşısını almaq üçün, toplar bir lisin və çörək parçasına sarılmalıdır.
Tərkibi:
- kartof püresi - 450 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- ham - 100 g;
- pendir - 90 qr;
- un - 40 g;
- çörək qırıntıları - 70 q.
Hazırlıq
- Pendir və ham bişirilir və kartof, yumurta və un püresi ilə qarışdırın.
- Topları yaradın.
- Döyülmüş yumurta və çörək parçaları ilə sıxışdırın.
- 2 dəqiqə kartof pendir toplarını qızartın.
Bolonez dolması ilə kartof toplar
Gözəl bolognese dolması ilə hazırlanan kartof topları dadlı və faydalı məhsuldur. Yerüstü mal əti, pendir və tərəvəzdən bolognese sousu, tam yemək üçün lazım olan bütün məhsulları içərisində ərimə ilə birlikdə birləşdirir. Yemək düyüdən deyil, kartofdan deyil, İtalyanca arancinaya bənzəyir, ona görə hazırlamaq çox asandır.
Tərkibi:
- kartof püresi - 750 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- krakerlər - 120 g;
- ətli ət - 300 qr;
- neft - 40 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Parmesan - 80 g;
- pomidor sousu - 100 g;
- quru şərab - 120 ml.
Hazırlıq
- Tomat pastası ilə soğan, yerkökü və kıyma ətini qızartın.
- Şaraba duz və buxarlanana qədər bişirin.
- Cilalı Parmesan əlavə edin.
- Püresi kartofu yumurta ilə qarışdırın.
- Potopon toplarını bolon sousu ilə yumurta, yumurta və çörək parçaları ilə duz edin.
- 5 dəqiqə yağda qızartın.
Çubuqda kartof topları
Hindistanda kartof topları yağ və yüksək kalorili olmayacaq. Əhalinin 80% -i vegetarianizmə qoşulan bir ölkədə, patates firması ənənəvi olaraq fasulye, ədviyyat, ədviyyat və yüngül pendir paneerdən ibarətdir. Lakin qalın yumurta və nohut unu məhsulları yalnız çıtır, lakin qidalanma, tortillas əvəz edə bilər.
Tərkibi:
- kartof püresi - 500 g;
- pendir panir - 120 g;
- noxud unu - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- zerdeçal - 10 g;
- neft - 170 ml;
- coriander, kimyon, xardal - hər biri 5 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- İsti bibər - 1/2 ədəd.
Hazırlıq
- 120 ml yağlı soğan, bibər və sarımsağın qızardın.
- Hər şeyi qarışdıraraq kartof və pendir ilə püresi ilə toplayın.
- Yumurta un, zerdeçal və 40 ml yağı ilə çırpın.
- Xəmirə hər topu daldırma.
- İsti yağı ilə kartof hind toplarını qızartın.
Göbələk ilə kartof toplar
Doldurma qabiliyyəti olan kartof topları qazma qablarını əvəz edə bilər. Qızardılmış kartofun əvəzinə ev təsərrüfatları mantar dolması ilə xırtıldayan topları əyməkdən xoşbəxt olacaq və evdar qadınlar - istifadə olunan məhsulların sadəliyinə və ucuzluğuna sevinirlər. Bu halda, yalnız soğan və göbələk qızartmaq və klassik resept görə hərəkət etmək lazımdır.
Tərkibi :
- qaynadılmış kartof - 600 g;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 200 q;
- neft - 250 ml.
Hazırlıq
- Bişmiş kartof bişirilir.
- Soğan və göbələkləri qızartın.
- Pülə çıxarılan topları düzəldin və göbələklərlə doldurun.
- 3 dəqiqə süründürün və qızardın.
Kartof və çörək topları
Boiled potato balls - sağlam yemək sevənlər üçün bir tapıntı. Yalnız yeməyin incə üsulu ilə deyil, kartof kütlələrinə əlavə olunmuş süd püstüsü haqqında deyil. Bununla birlikdə, yemək daha faydalı olur, şirin, şəffaf bir toxum və şirin bir qaynaşmış şirin dadı və duzlu souslarla birlikdə olur.
Tərkibi:
- qaynadılmış kartof - 250 q;
- pendir - 150 g;
- nişasta - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
- Bir ələk vasitəsilə bir kartofu təmizləyicidən təmizləyin.
- Nişasta və yumurta ilə qarışdırın.
- Mövsüm və sərin 20 dəqiqə.
- Toplara sürüşdürün və 5 dəqiqə bişirin.
Karikatura ilə hazırlanmış düyü - resept
Kəpəkli kartof topları büfe masası üçün yaxşı bir fikirdir . Çörək, xırtıldayan kartofun tatlısı qabıqlı ət ilə maraqlı birləşməsini və çataldan tələb etmir ki, rahat bir xidmət təqdim edir. Kartof topunda karides "gizlətmək" yalnız yarımdır, belə ki yemək zamanı quyruq üçün saxlanıla bilər.
Tərkibi :
- kartof - 500 g;
- krem - 80 ml;
- Karides - 8 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- paprika 20 g;
- yağ - 200 ml.
Hazırlıq
- Kartofu bişirin, çubuq, yumurta və krem ilə qarışdırın.
- Karidesə karides qoyun və 2 dəqiqə aşpaz.
- Çörək qırıntılarını bibər ilə qarışdırın.
- Kələyi kənarda qoyaraq, bir kartof topu içərisinə sarın.
- 5 dəqiqə qaynar yağı ilə lezyonlarda və qırıntılarda iki dəfə dip edin.
Uşaqlar üçün kartof topları - resept
Bütün uşaqlar maraqlıdır, amma böyüklərdən fərqli olaraq, Alman mətbəxi üçün ənənəvi reseptlər - sakitcə şirin kartof topları götürəcəklər. Üstəlik, bu toplar qovurulmuş donuts kimi daha çoxdur, çünki qaynadılmış kartof, məxmər xəmirinə əlavə olunur, çünki püresi tüklü və havadar çıxır və adi dadını itirir.
Tərkibi :
- qaynadılmış qızardılmış kartof - 300 q;
- un - 120 g;
- süd - 120 ml;
- şəkər - 40 g;
- sürətli maya - 5 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- peel - 20 g;
- hindistan cevizi yağı - 60 q.
Hazırlıq
- İsti südün şəkər, un və maya ilə qarışdırın və 40 dəqiqə kənara qoyun.
- 15 dəqiqə kartof və zövq əlavə edin.
- Yağda toplar və qızartmaq.
- Koks yağı ilə çiləyiniz.
Fırında kartof topları
Diyetə oturarkən, sobada kartof püresi ilə kartof bişirmək olar. Balls yağsız bişirilir və ondan daha az kaloriya olur, lakin susuzluqdan məhrum olur. Bu vəziyyətdə onları dolur hazırlamaq yaxşıdır. O, yeməyin qurulmasını kompensasiya edir və doğru seçimi ilə faydalı olur. Konservləşdirilmiş tonqa əla seçimdir.
Tərkibi:
- kartof - 7 ədəd;
- süd - 120 ml;
- nişasta - 20 g;
- krakerlər - 60 g;
- Konservləşdirilmiş ton balığı - 180 qr;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kartof və qaynamaq qaynadın.
- Süd və nişasta ilə qarışdırın.
- Tuna ilə yağ və çəngəl çəngəl ilə axır.
- Kartofu tuna ilə doldurun və onları toplara atın.
- Yumurta ilə yağlayın, çörək yayı ilə yuvarlayın və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.