Fırınlarda qab içində kartof olan ət istənilən şən bayramı bəzəyəcək möhtəşəm bir kulinariya tərkibidir. Onun dadı kartof, ət, ədviyyat və tərəvəz çeşidindən asılıdır. Yemək yeməyin sadəliyi və sürəti ilə fərqlənir, lakin həmişə şöhrət qazanır.
Kartofları qab içində ət ilə bişirmək üçün necə?
Kartof ilə qab içində ət etmək üçün kömək edən bəzi fəndlər var, bunlar aşağıdakılardır:
- Xüsusilə qovurma iştahı pendir qabığına bənzəyir. Bunu etmək üçün, fırın tamamilə hazır oluncaya qədər bir dörddə bir saat üçün fırın açılır və hər qaba əvvəlcədən grated pendir əlavə edilir. Konteyner yenidən qapağı bağlamırsa, pendir qəhvəyi dönəcəkdir.
- Potana 200 q ağ şarab əlavə edərkən fırın içərisində kartof ilə ətirli ət çıxacaq. Bu vəziyyətdə, ədviyyat ilə daha diqqətli olmalıyıq, əksinə spirtli içkilərin həssas aromasını pozacaq.
- Xidmətdən əvvəl qabların sərinlədilməsinə icazə verməlisiniz.
- Tərəvəz və ət əvvəlcədən qızdırılıbsa, yemək müddəti artır.
- Ekşi krem, mayonez ilə əvəz ediləcək, digər uyğun sousları tətbiq edə bilər.
Et və kartof ilə qabda qovurmaq
Klassik versiyaya görə daha dadlı və faydalıdır, kartof və tərəvəz ilə qab içində ət çıxacaq. Əsas komponenti yaxşı birləşdirilmiş və budama edir. Pota hazır olan yeməkləri saxlaya bilmək üçün rahatdır və başqa bir konteynerə keçməyəcək. Soyuducudan çıxarmaq üçün soba və ya mikrodalğada qızdırılır.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- ət - 500 q;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Kublar və soğanlara doğranmış kartof və ət - yarım üzüklər, bibər şərifləri, yerkökü - dairələr və ya qızardır.
- Bir qızartma panda soğan, yerkökü və ət parçaları yarıya qədər bişirilir.
- Qalan soğan və kartofu başqa bir qaba qoyun. Çörəyi duz edin. Stew yarım bişirilir.
- Tencerelerde, ürünler tabaka katmanı qoyulur: soğan, et, biber, sarımsaklı kartof.
- Fırın ətində və kartofda sobada qablarda, lakin yuxarıya qədər deyil.
- Konteynerlər fırında 30-40 dəqiqə 170 dərəcə olmalıdır.
Kartof ilə bir qabda toyuq filesi
Çox daha bişirilən yeməyin bir variantı kartof ilə bir qabda bir toyuq göbəyidir. Ət dadlı və tenderdir və əlavə maddələr şirəsi ilə batırılır. Toyuqdan başqa, hər növ ətdən - quzu, mal əti, bəzi hissələri, məsələn, donuz qabları, toyuq ayaqları istifadə edə bilərsiniz. Kövrəkdən əvvəl ətin içində saxlasanız, sədəqə xardal bir qab verəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- kartof - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- şorbası - 0,5 l + 2 qaş ağacı. l.
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq - 2 dilim.
Hazırlıq
- Kuzuları tərəvəzləri kəsin.
- Sədəfləri nəmləndirin. Baharatlarda və qızartmalarda roll parçaları.
- Soğan və yerkökü başqa bir qabda saxlanılır.
- Tencereye, ət, qızartmaq, kartof və qızartmaq qoyun.
- Çörəyi duz edin. Məhsulları 1/4 ilə əhatə etməlidir.
- Xama və sarımsaq əlavə edin. Təxminən 45 dəqiqə bişirin.
- Fırında grated pendir içində qab içində kartof ilə toyuq ətini tutamağa hazır qədər 20 dəqiqə. Torpağın içində xidmət edin.
Kartof ilə bir qabda tavşan
Çox faydalı və diyetli dovşan kartof və xama ilə qab içində çıxacaq. Onun əti yağ və protein miqdarı ilə balanslaşdırılmışdır. Dadlı bir yeməyi hazırlamaq üçün sağ karkas seçmək, kəsmək və söndürmək üçün hazırlamaq lazımdır. Dovşan pomidor, badımcan və düyü ilə yaxşı uyğun gəlir.
Tərkibi:
- dovşan - 1 karkas;
- kartof - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 200 q.
Hazırlıq
- Ət və kartofu kəsin. Ampüller yarım üzüklərə doğrayır.
- Tərkibləri konteynerlərə yayılmış və ədviyyatla səpilir.
- Xama əlavə edin. İçindəki maddələrə batmasına icazə verin.
- Fırında 1 saatlıq sobada, 200 dərəcədə sobada qabıqda olan kartof ilə qaynaqlanır.
Türkiyədə kartof ilə qab içində
Dadı ilə, turkey fırında bir qabda kartof ilə bir toyuq daha yaxşıdır. Bu ət çox faydalıdır, lakin tez-tez stolda görünmür, çünki praktiki olaraq heç bir yağ yoxdur. Limon suyu, xama və ya mayonezdən bir dənizdə saxlasanız onu düzəldə bilərsiniz. Bu seçim pəhriz uyğun olanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Tərkibi:
- Türkiyə - 800 g;
- kartof - 800 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 100 g;
- albalı - 10 ədəd;
- çörək - 5 çanta;
- sarımsaq - 4 diş.
Hazırlıq
- Ətləri qızardılmış bir qabda qızartın.
- Hər albalı ikiyə böləcək. Soğan və yerkökü bir qızıldan sonra yumurtaya qədər yumru.
- Hər konteynerin altında ət, sonra kartof, qızardılmış, yeşillik, doğranmış sarımsaq və pomidorun yarısı qoyulur.
- Çörəyi duz edin. Fırındakı temperatura 180 dərəcə, təxminən 1,5 saat sobada təyin edilir.
Kartof ilə sobada qazan bir quzu
Orijinal dad və bəslənmə kartof ilə qab içində quzu ilə fərqlənir. Bu növ ət yüksək kalori və qida maddəsi ilə məşhurdur. Buna görə yeməyin xüsusiyyətləri nisbət nisbəti: kartof quzuya görə daha çox alınır. Yemək üçün qığılcımdan istifadə etmək məsləhətdir.
Tərkibi:
- ət - 400 g;
- kartof - 2 kq;
- sarımsaq - 4 diş;
- Ördək yağı - 2 tbsp. l.
- duz.
Hazırlıq
- Ət və kartofu kəsin, sonuna yağ əlavə edin.
- Ət, sarımsaq, duz, bibərin üstündə kartofun altındakı bir qabda qoyun.
- 1,5 saat bişirin.
Kartof və göbələk ilə qab içində ət
Gözəl bir tərkib kartof və şampinon ilə qab içində ət olacaq. Məhsullar dəyişdirilə və ya qarışdırıla bilər, buna bağlı olaraq, yeməyin dadı dəyişəcək. Kartof tenderə çıxdıqda, əvvəlcə qoyun və daha sonra ətdən daha yaxşıdır. İlk təbəqənin ət olduğu ortaya çıxsa, çürük tərəvəz əldə ediləcək.
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- göbələk - 350 g;
- kartof - 700 g;
- pendir - 100 qr;
- broth - 150 ml;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Donuzlar şeritler halında kəsilir.
- Hər tərəfdən sürünən bir qaba qədər qızartın.
- Göbələklər və kartof ayrı-ayrı qızartmaq.
- Patates, ət, göbələk, sarımsaq, duz və ədviyyatlar qatını qoyun.
- Çörəyi duz edin. Fırını 1 saat 180 dərəcə qoyun.
Kartof ilə qab içində donuz qabırğası
Aşpazda sadəlik, lakin son dərəcə zərif dadı bir qabda bişmiş kartof ilə donuz qabırğası fərqlənir. Ət komponenti aşağı yağ seçmək tövsiyə edilir, tercihen gənc bir donuzun kənarlarıdır. İstəsəniz, qida üçün yağlı xama, pendir, göbələk, fasulye əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qabırğalar - 500 g;
- kartof - 500 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qəlyanaltı bibəri - 10 g;
- duz;
- su 0,4 litr.
Hazırlıq
- Qapaqlar paprika ilə sürtülür, yarım saat dəmləndirilsin, bir qabda qızartın.
- Duz və paprika ilə tökülmüş tərəvəzlər, qablarda qoyulur.
- Qəbirləri ilə üst və su duz.
- 190 dərəcə 1 saat bişirin.
Kartof ilə bir qabda tavan ayaqları
İnanılmaz ağız-suvarma pot və kartofdakı toyuq çubuqlarıdır. Bu cür yeməyin üstünlüyü yeməkdə sadəliyi və bir çox növ tərəvəz və digər maddələr ilə birləşmək qabiliyyətidir. Kərəviz, şirin bibər, müxtəlif növ pendirlər, tərkib hissələrinin dəyişdirilməsi, yeməyin fərqli variantlarını yarada bilərsiniz.
Tərkibi:
- shanks - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kartof - 4 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- duz.
Hazırlıq
- Şankıları ədviyyatlarla çırpın.
- Tökmək üçün tərəvəzlər. Kartof istisna olmaqla onları qızartın.
- Ayaqları və tərəvəzləri konteynerə qoyun, üstə pendirlə doldurun.
- Pendir ilə qab içində və kartof təxminən bir saat bişirilir.
Bir qabda ət və kartof ilə balqabaq
Ətə bir balqabaq əlavə etdikdə, qabda ət ilə inanılmaz dadlı kartof əldə edirsinizsə, hətta bu bitkini sevməyənlər tərəfindən seviləcəkdir. Qovur həssas bir zövqə malikdir və ağızdan bitki dilimləri tam olaraq əriyir, məhsullar müxtəlif nisbətlərdə qəbul edilə bilər və hansı komponent üstünlük təşkil edəcəksə sahibinin istəklərinə asılıdır.
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- kartof - 500 g;
- balqabaq - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Donuz kəsmək və qızartmaq.
- Kartofları kublar şəklində kəsin.
- Soğan qazanmaq.
- Balqabaq çıxarılan soyuq, toxum və lif ilə. Kartof kimi eyni parçalara kəsin.
- Tencerelerde et, soğan, kartof, balqabaq qoyun.
- Fırın qoyun, 40 dəqiqə bişirin.
Krem ilə qablarda ət ilə kartof
Çəhrayı ət və kartof krem ilə bir qabda çıxır. Qızardılmış qızartma qabının qapalı deyil, hamurla örtülməsi mümkündür. Sonra dadlı bir ikinci kursa əlavə olaraq, ət, ədviyyat və kartof aromalarına batırılmış evdə çörək əldə edə bilərsiniz. Sahibinin tələbi ilə digər tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- kartof - 7 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- krem-350 ml;
- pomidor - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Əti kublar, qızartmaq.
- Ətə soğan əlavə edin. Bir saat təxirə salın.
- Et və soğanların qablara qoyulması. Üst kartof kublarını qoyun.
- Pomidorları dilimlərə kəsib qablar üzərində yaydırın.
- Kremində duz, bibər və ədviyyatlara qarışdırın, qablar üzərinə duz.
- Fırında təxminən bir saat 180 dərəcə ilə ət və kartof ilə bir qabda bir qab yeyin.
Tencere ilə ət və budama ilə kartof
Çox məşhur olan buğda, o cümlədən kartoflu bir qabda ət üçün reseptdir, bu quru quru istifadə etmək tövsiyə olunur, bunun içində çuxurların mövcudluğunu istisna etməliyik. Bununla yanaşı, hər hansı bir növ əti mükəmməl birləşdirir, eyni zamanda, turş və pomidorun müxtəlif növ paltarlarını istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- ət - 300 qr;
- Əczillər - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- su - 300 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü doğranır, bir qabda qovur.
- Ət kəsin və tərəvəz, qızartmaq əlavə edin. Su duz və 20 dəqiqə qaynadılır.
- Kartof, kublar şəklində kəsilmiş, makaron və quru soğan ilə birlikdə ətə əlavə edin, 5 dəqiqə güveç.
- Kütlənin qablara köçürülməsi, 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.