Çorba suyu hazırlamaq üçün bir çox resept var. Klassik və ənənəvi versiyalardan dadı və tərkibi olan daha orijinal və əhəmiyyətli dərəcədə müxtəlifdir. Bu gün sadə bir reseptə görə sosis ilə sürətli bir hodgepodge hazırlamaq və sizə bir göbələk bazası ilə bir yemək üçün bir resept təklif edəcək.
Sosis ilə şorba hodgepodge necə hazırlanır - sadə bir resept?
Tərkibi:
- kolbasa siqaret - 200 g;
- kolbasa qaynadılır - 150 g;
- ovçuluq kolbasa - 100 q;
- ham - 220 g;
- toyuq filesi - 220 g;
- pomidor - 520 q;
- soğan - 150 g;
- Palçıqlı xiyar - 220 g;
- zeytun - 100 g;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- bitki rafine yağı - 75 ml;
- təmizlənmiş su - 3 litr;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 3-5 ədəd;
- duz;
- qara qara bibər;
Göndərmə üçün:
- zeytunlar;
- limon taxtası;
- cəfəri və reyhanın təzə yeşilləri;
- xama.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur, təmizlənmiş su ilə bir qazanla pawned və tam pişmiş qədər qaynadılır.
Ət qaynadarkən, hamamı doğranan, bişmiş və siqaretli kolbasa küpləri, ovçuluq kolbasaları qıvrımları qıraraq, xırda turşu xiyarlarından keçir. Bitki yağı ilə qızardılmış qovurma qabına və beş dəqiqə qəhvəyi içərisində əzilmiş siqaretli məhsullar qoyduq. Sonra incə doğranmış soğan və sarımsaq atın və beş dəqiqə orta istilik dayanmaq. Pomidor qaynar su ilə haşiyələnmiş, soyulmuş, kiçik kublar ilə parçalanmış və ya bir südəmeyənə süründürülmüş və hazırlanmış xiyarla birlikdə qovurma qabına qoyulur. Hər şeyi 10 dəqiqə qapaq altına qoyduq.
Bu müddətdə, toyuq filesi artıq pişirilmiş, biz onu suyu çıxarmaq, kiçik parçalara kəsmək və pan üçün qaytarmaq. Sonra panun tərkibini, duzlu və qara qara bibər ilə mövsüm keçirməyimiz, zeytun yarısını atmaq, kuboklar, dəhşətli yapraklar və şirin bibər noxudları ilə kəsmək və yeddi dəqiqə qaynamaq.
Hazırlanan şorba hodgepodunu istidən çıxarırıq və on dəqiqə dəmləndiririk. Sonra ətirli yeməyi plitələrə tökürük. Hər birində bir kaşığı xama, bir dilim limon, bir neçə tam zeytun və cəfəri və fesleğen yeni yaprakları qoyduq.
Mantar şorbası - solyanka - bir çox dəyişkən reçetə
Tərkibi:
- meşə göbələyi (təzə və ya dondurulmuş) - 220 qr;
- təzə şampinonlar - 320 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- xiyar, duzlu və ya duzlu - 195 q;
- zeytun və zeytun (bərabər) - 60 qr;
- kartof - 180 qr;
- Bolqar bibəri - 50 qr;
- tomat pastası - 75 g;
- bitki, rafine yağı - 75 ml;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 2-3 ədəd;
- duz - 15 g və ya dadmaq;
- şəkərli şəkər - 5 g və ya dadmaq;
- oregano - dadmaq;
- reyhan - dadına;
- rozmarin - dadmaq;
- marjoram - dadmaq;
Göndərmə üçün:
- zeytunlar;
- limon;
- təzə göyərti;
- xama.
Hazırlıq
Duzlu çörəyin hazırlanması üçün dondurulmuş göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əriməsi üçün dondurmadan əvvəl onları çıxarın. Quru göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin bu vəziyyətdə, dondurulmuş kimi yarım çəki götürmək və isti suya batırmaq lazımdır.
Dondurulmuş dondurulmuş, şişmiş qurudulmuş və ya təzə meşə göbələkləri təsadüfi dilimlərə kəsilmiş və əvvəlcədən yuyulmuş göbələklər parçalanmış plitələr.
Multivarkanın yağlı qabiliyyətinə görə, əvvəlcədən təmizlənmiş və incə doğranmış soğan və yerkökü qoyun və yeddi dəqiqə ərzində "Qızartma" və ya "Pişir" rejimində saxlayın. Şəkər və duz əlavə edin
Hazır şorba hodgepodge, on dəqiqə dəmləmək və xama, limon, zeytun və təzə otlar ilə xidmət edək.