Ləzzətli evlənmiş ketçap yalnız tomat püresi ilə deyil, həm də qarışığından şirin və ekşəkilli alma ilə əldə edilə bilər. Bu orijinal sousu etmək üçün məqaləmizdən tarifləri istifadə edin.
Qış üçün pomidor və alma olan ketçup üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 1 kq;
- alma - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- şəkər - 100 g;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- Koyun yarpağı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Pomidor qabığını çapraz kəsdirin və meyvələri özləri ilə bükün. Büzülmüş meyvələrdən qabığı çıxarın və onları 4 hissəyə bölün. Elmalar soyulmuş və soyulmuş və bənzər şəkildə kəsilmişdir. Həm də soğan və şirin bibər ilə məşğul oluruq. Dərin bir mina salatında tərəvəzlərin quartsını qoyun, doğranmış isti bibər, duz, şəkər və çörək yarpağı əlavə edin. Ketçupuzu təxminən 2 saat minimum atəşə yuyun .
Hazır bitki püresi soğutulmalı və sonra bir qarışdırıcı, ya da ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır. Homojenlik üçün, gələcək ketçaplarımız bir ələkdən silinir. Kiçik bir atəşə bitki püresi patatesini qaytarın, təxminən yarım saat dadmaq və bişirmək üçün sirkə əlavə edin. Alma ilə hazır pomidor ketçup steril kavanozlara tökülə bilər və qış üçün yuvarlana bilər və tabloya birbaşa plitələrdən xidmət edə bilərsiniz.
Alma ilə ketçup üçün resept
Alma ketçupun vətəni, ümumiyyətlə, ketçup kimi Amerikadır. Sizin üçün xüsusi olaraq tapdığımız bu sous üçün orijinal Amerika resepti və aşağıdakı reseptdə oxuya bilərsiniz.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qırmızı soğan - 3 ədəd;
- alma - 1 kq;
- pomidor - 2,5 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şəkər - 400 g;
- qırmızı şərab sirkəsi - dadmaq;
- qarışıq - 10 ədəd;
- darçın - 2 çubuq;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- ardıc - 12 meyvəli;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz hər hansı bir qalın divarlı qaba atırıq və zeytun yağı tökürük. Passeruem üzərində təxminən 10 dəqiqə qırmızı soğan doğranmış, yumşaq qədər çırpın. Soğan qızardı, pomidorları düzəldərək almaların toxumdan və qabığından, həm meyvələrdən soyuduq, həm də böyük çınqılları kəsə bilərik.
Biz soğanlara pomidor və alma göndəririk, şəkər, qırmızı şərab sirkəsi, bütün ədviyyatlar, çörək yarpağı və ardıc əlavə edirik. Tava tərkibini qarışdırın, atəşi azaltın və bir yarımdan iki saata qədər maddələr zəifləyin. Alma ilə hazır ev hazırlanmış ketçup duza, bibər və sirkə ilə təzə olmalıdır ki, homojen parlaq hamarcasına bənzəyir.