Növbəti bayram üçün qonaqları nə təəccübləndirəcək? Bu sual daim bir çox mistress tərəfindən istənilir. Fırında bryzza ilə bişmiş bulka - orijinal və dadlı qəlyanaltı hazırlamağı təklif edirik.
Patlıcan pendir ilə rulonlarda
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- qoz - 50 g;
- bryzza - 150 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı;
- duz - dadına;
- xama - 30 ml.
Hazırlıq
Belə ki, badımcan hazırlamaq, pendir ilə bişmiş, tərəvəz yaxşıca yuyulur və bir dəsmalla silinir. Sonra mavi quyruğu kəsib nazik dilimlərə kəsdi. Duzları dadmaq və təxminən 30 dəqiqə tərk etmək üçün onlara çırpın. Sonra bitki yağı hər iki tərəfə parçaları qızardın. Brynza bir qovun qabığına süründürdü və doğranmış qoz ilə qarışdı. Yer sarımsağını və təzə otları əlavə edin. Bir az mövsüm xama və mix ilə mövsüm. İndi rulonların hazırlanması üçün get: hər dilim kənarında, bir az doldurulması və twist qoydu. Paxlalı və sarımsaqlı bişirilmiş püresi əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərir və təxminən 10 dəqiqə bişirir.
Bibərlər pendir ilə doldurulur
Tərkibi:
- badımcan - 5 ədəd.
Doldurma üçün:
- bryzza - 200 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- günəşdən qurudulmuş pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq;
- Basil - bəzək üçün.
Hazırlıq
Yemək başlamazdan əvvəl sobanı yandırırıq və qızdırmaq üçün buraxırıq. Mənim bibərim, 2 yarıya qədər kəsilmiş, qırmızı əti kəsdi. Zeytun yağı ilə yağlayın və fırında 20-30 dəqiqə yandırmaq üçün qurun. Hazırda doldurulması hazırlaşırıq. Brynza kiçik parçalara kəsilir və incə doğranmış qurudulmuş pomidor , qara bibər və kəklik ilə qarışdırılır. Sarımsağı və qarışığı sıxın. Biz patlıcan fırından götürürük, yüngülcə soyuduq və pulpanın bir hissəsini bir qaşıq ilə çıxarın. Gəmiləri dolduraraq doldurun və başqa bir 10-15 dəqiqə yandırın. Fesleğen yaprakları ilə pendir və pomidor ilə doldurulmuş badımcanları bəzəyirik və onları masaya xidmət edirik.