Folqa içində sobada bişmiş kartof, dad keyfiyyətlərini ənənəvi pişirmə ilə müqayisədə daha çox, digər dad və ətri ilə sızan digər məhsul və ya ədviyyatlarla birləşdirir, daha dadlı bir yüz dəfə olur.
Aşağıda sobada folqa içərisində kartof bişirmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik və biz rustik şəkildə kartof hazırlamaq imkanı təqdim edəcəyik.
Fırında folqa ilə kartoflu toyuq - resept
Tərkibi:
- toyuq budu və ya çubuqlar - 4 ədəd;
- orta ölçülü kartof kök yumruları - 8 ədəd;
- sərt pendir - 200 g;
- soğanların kiçik başları - 4 ədəd;
- sarımsaq - 4 böyük diş;
- toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- quru ədviyyəli otlar - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fırında folqa ilə kartof olan toyuq qismən qismən bişirmək daha yaxşıdır. Ideal seçim toyuq budu olacaq, ancaq ayaqları da yalnız üçün əlverişlidir, xidmət başına iki ədəd çəkmək arzu olunur. Beləliklə, başlayaq. Yuma və qurudulmuş toyuq əti duz, torpaq bibəri və toyuq üçün ədviyyat, sarımsaq ilə döyülmüş, hər dişdən təmizləndikdən sonra parçalara bölünmüşdür. Ən azı bir saat üçün marinat etmək üçün toyuq veririk. Bu müddətdə kartofları kublar və ya kublar ilə təmizləmək və kəsmək, soğan başlarını üzüklər, kəskin pendirin orta və ya qaba yuyucusu ilə kəsdirəcəyik.
Dörd folqa hazırlayın və hər birinə soğan üzüklərindən bir yastıq qoyun, üzərinə isə toyuq budu və ya ayaqları qoyun. Duzlu, bibər, quru otlar ilə patates dilim mövsümü və toyuq ətrafında yayılmışdır. Toyuq səthinə toxunmamaq üçün çalışırıq, kartof hazırlanmış pendir və möhürlənmiş folqa ilə toyuq pritrushivayem.
Zarfları kartof və toyuq ilə çörəkçilik plitələrinə yerləşdirir və onu 195 dərəcə soba üçün preheated edir. Belə bir temperatur rejimi altında yeməyi bir saat saxlayırıq. İstədiyiniz halda folqa kənarlarını söndürə və qabığını kövrək qabığa qədər yandıra bilərsiniz.
Folqa şəklində sobada pastırma ilə bişmiş kartof - resept
Tərkibi:
- orta ölçülü kartof kök yumruları - 8 ədəd;
- ət ətli ət (donuz) - 8 dilim;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- Baharatlar və baharatlı otlar - dadmaq;
- böyük duz - dadmaq.
Hazırlıq
Folqa şəklində kartof, biz dəri ilə bişirəcəyik, belə ki, qabaqcadan, fırçanın səthini bir fırça ilə diqqətlə yuyun. Sarımsaq çiləsi, təmizlənmiş və kiçik plitələrlə parçalanmışdır. Bundan əlavə, hər bir kartofda iki yarıya qədər parçalanmır ki, sonuna çatmayan uzunlamasına bir kəsik yaradırıq. Kartof içərisində ədviyyat, duz və otlar ilə mövsüm keçiririk. Hər bir kəsikdə bir dilim pastırma və sarımsaq bir neçə plitə qoyun, üstündə böyük bir duz ilə potrezshivaem kartof və folqa sıx bağlayın, beləliklə boşluqlar və çatlar yoxdur.
Fırında folqa ilə donuz ilə patates yandırmaq üçün nə qədər, kök yumrularının ölçüsü və əlbəttə, soba imkanları asılıdır. Ortalama olaraq, yemək müddəti qırx beş-səksən dəqiqə arasında dəyişə bilər. İstilik rejimi 180-200 dərəcə səviyyəsində olmalıdır.
Folqa içərisində sobada bir ölkə üslubunda patates
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- bitki yağı - 150 ml;
- Yerə şirin qəlpə - dadmaq;
- Yerə qırmızı bibər - dadmaq;
- Quru sarımsaq (isteğe bağlı) - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yuyulmuş və fırçalanmış kartof dilimlərə kəsilir və qəliblənmiş qabda xırtıldayan qruntda kiçik bir hissədə qaşıqlanmışdır. Sonra biz peçenye üzərində kartof çıxarır, duz, bibər ilə mövsümdə çox yağ, emal və isterseniz, bir qat ilə əhatə folqa bir təbəqə qurudulmuş sarımsaq və yer qoymaq imkan verir. Bir-birinə toxunmamaq üçün parçaları düzəldirik. Başqasına bir folqa ilə kartofu əhatə edin və kənarları yıxın. Kartofu yəni iyirmi dəqiqəlik dərəcədə 185 dərəcə temperaturda sobada saxlayırıq.