Bu incəlik Rusiyada 9-cu əsrdən bəri tanınır. Sonra onlara bal çörəyi deyildi və çovdar unundan hazırlanmışdı. İndi bu məhsulların bişirilməsi üçün seçim çox böyükdür və ən maraqlı və asan istehsal variantları aşağıda verilmişdir.
Gingerbreads
Gingerbread, aşağıda gözləyən evdə bir resept çox yumşaq və ətirli olur. Bu klassik bir reseptdir, bundan sonra bir neçə yüzyıldan daha çox əvvəllər dadlı dadlı yeməklər əldə edə bilərsiniz. Ancaq hətta indi onlar populyarlığını itirmədilər, buna görə də çay içdikdə, xoş bir söhbət üçün tez-tez plitələrdən uzaqlaşırlar.
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- bal - 2/3 fincan;
- yolks - 4 ədəd;
- neft - 150 g;
- soda, ceviz - ½ tsp;
- zəncəfil, darçın - hər 1 tsp;
- kardamom - çimdik;
- protein - 1 ədəd;
- Pudra şəkəri - 200 q.
Hazırlıq
- İsti bal, soda əlavə edin və qarışdırın.
- Quru maddələr dökün.
- Yağı, yumurta sarısı və qarışdırın.
- Hamuru 2-3 hissəyə bölün və 1 sm qalınlığa çıxın.
- Kubokları kəsin və saatın dörddə birində 200 dərəcə bişirin.
- Ağları tozu ilə örtmək və məhsullarını örtmək.
Kefirdə gingerbread - sadə bir resept
Xəmirə qaynaqlı süd içkisini əlavə edərək, bişmiş məhsullar yaxşı qaldırılmış və yumşaqdır. Onları bişirmək üçün tamamilə sadədir, bütün addımlar aydındır və məhsullar ən sərfəlidir. Buna görə də, bu zövqləri yandırmaq üçün, şirniyyat sənətində peşəkar olmaq lazım deyil, hətta bu sahədə təcrübəsiz vəzifəni yerinə yetirəcəkdir.
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- qum şəkəri - 200 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- bal - 50 g;
- neft - 50 ml;
- un - 700 g;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- toz şəkəri - 150 q.
Hazırlıq
- İki yumurta və bir sarımsaq şəkərlə qarışdırılır, bal, yağ, isti kefir əlavə edin və qarışdırın.
- Qalan quru maddələr əlavə edin və hamur yoğurun.
- 1.5 sm qalınlığında bir qat ilə itələyin.
- Yarım saat süfrəyə kefir yumşaq yandırmaq üçün kubokları kəsin və 180 dərəcə zəncəfil yeyin.
- Sırğa toz ilə tozu çırpmaq üçün məhsulu dərhal əhatə edin və sobaya qoyulan 10 dəqiqədir.
Şokolad tortları
Şəkərli zəncəfil, tərifi təqdim olunur - gurmeler üçün real bir cənnətdir. Onlar zəngin bir şokolad ləzzətinə və yumşaq, gözenekli bir quruluşa sahibdirlər. Onlara bir dəfə bişirərək, özünüz və ailənizi bu şirinliyi ilə müalicə etmək üçün təkrar bu tərzə geri qayıdacaqsınız. Bu məhsullar dəstəsindən təxminən 15-17 ədəd dadlı məhsullar olacaqdır
.Tərkibi:
- neft - 100 g;
- şokolad - 200 q;
- şəkərli şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- kakao - 50 g;
- un - 250 qr;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Birincisi, onlar şokoladın ucaldılması və neftlə birlikdə eritirlər.
- Yumurta şəkərlə döyülür.
- Bütün quru maddələri qarışdırın.
- Şokolad kütləini yumurta ilə birləşdirin, quru qarışığı əlavə edin və qarışdırın.
- Konteynerə tutun və soyuqda 2 saat çıxarın.
- Roll topları, onları toz və 180 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Xama ilə gingerbread
Xama ilə pişirmək həmişə şöhrət qazanır. Bu reseptdə Gingerbread istisna deyil. Ən sərfəli məhsulların hazırlanmasında və istifadəsində sadəlik nəzərə alınmaqla, məhsullar ətirli, yüngül və dadlıdır. Xama ilə zəncəfil bişirmək necə ediləcəyini öyrənəcəksiniz. Ev sahibləri başdan sona qədər yeməklərin bir saatdan çox müddətə qalmadığını qiymətləndirəcəklər.
Tərkibi:
- toz şəkər - 100 g;
- protein - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 200 q;
- un - 400 g;
- vanillin;
- çörəkçilik pudrası - 20 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 100 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Yumurta şəkər və vanil ilə döyülür, xama və kərə yağı əlavə edin.
- Gevşek komponentləri daxil edin və hamur yoğurun.
- Soyuducuda yarım saat çəkin.
- Sonra 1 sm qalınlığında bir təbəqəə yayılmış, kalıplar iş parçalarını sıxışdırır.
- Onları çörək bişəyinə aparın və 190 dərəcə 20 dəqiqə yandırın.
- Sır üçün, tozu toz ilə qamış və məhsulun qarışığı ilə örtülmüşdür.
Salamura ilə gingerbread
Aşağıda verilmiş ev yapımı zəncəfil yeməklərinin reçetesi, çörəkçilik - duzlu suyun qeyri-adi bir tərkib hissəsidir. Bir çoxu tualetin üzərində çörəkçilik ləzzətli dadlı çıxdığını bilmir. Onlar da çox tez hazırlaşırlar. Bundan əlavə, tərifi aşağıda təqdim olunan zəncəfil yosun masa üçün uyğundur, çünki onların tərkibində heyvan mənşəli məhsullar yoxdur.
Tərkibi:
- xiyardan salamura - 250 ml;
- şəkər - 1 fincan;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- neft - 100 ml;
- un - 500 q.
Hazırlıq
- Quru tərkibləri qarışdırın, maye və qarışdırın.
- Nəticədə kütlə 1 sm qədər yuvarlanıb.
- Kütlənin künclərini sıxaraq, xiyardan kobudluğa salamurada zəncəfil yandırın.
Spice-keks
Oruc tutan insanlar da bir şirniyyat istəyirlər. Aşağıda təqdim olunan tərifi yumşaq zəncəfil yeməkləri bu dövrdə qadağan olunmuş yeməklərdən daha pis deyildir. İçindəki maddələr bir-birini tamamlayaraq mükəmməl bir şəkildə uyğunlaşırlar, belə ki, hətta normal pişirici yeməkləri istifadə etmədən də ətirli və çox ağızdan sulayırlar.
Tərkibi:
- portağal - 2 ədəd;
- yulaf ezmesi - 200 g;
- un - 100 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- bal - 50 g;
- şəkər - 50 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- qoz
- Üzümlər.
Hazırlıq
- Yulaf meyvəsi bir qarışdırıcıda yerləşmişdir.
- Portakaldan suyu sıxaraq, şirin maddələr əlavə edin.
- Yağ və quru maddələr əlavə edin.
- Tökülmüş qoz-fındıqları, qızardılmış yağı və vymeshivayut duzlayın.
- Topları düzəldin, bir çörək qabına yay və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Gingerbread və gingerbread
Tariflər burada təqdim olunan Gingerbread - bu incəliklərin orijinal versiyasıdır. Onun çox adı kompozisiyanın ədviyyatlı olması lazım olduğunu göstərir. Bu halda yer zəncəfil və darçındır. Gingerbread aşpazları üçün bal xəmir bir qaynar üsulla hazırlanır, buna görə də çox həssas və tez pişirilirlər. Bu hissədən 10-15 maddə gəlir.
Tərkibi:
- neft - 100 g;
- bal - 100 g;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- Quru zəncəfil - 2 tsp.
- darçın - 1 çay qaşığı;
- soda - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 270 q.
Hazırlıq
- Bal, ədviyyat və şəkəri bir qazana qoyun.
- Qarışıq qaynatmağa başlayanda, soda əlavə edin və istidən çıxarın.
- Kütləvi həcmdə artacaq və köpüklənəcəkdir.
- Orada yağ əlavə edin və qarışdırın.
- Döyülmüş yumurtaya dökün, süzülmüş unu tökün və hamur yoğurun.
- 2,5 sm qalınlığa aparın, məhsullar yaradın və 180 dərəcəlik bir saatın dörddə birində hazır olun.
Dəmlənmiş tortlar
Gingerbread üçün sadə bir resept isti süd ilə demleme maddələr əsaslanır. Bu hazırlıq sayəsində məhsullar uzun müddət saxlanmır və bir neçə gündən sonra yumşaq və təzədir. Yalnız onları qapalı bir konteynerdə saxlayın. Bu reseptdə zəncəfil ədviyyatlar təmin edilmir, lakin xəmir üçün sevimli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- süd - 800 ml;
- şəkərli şəkər - 500 g;
- yumurta - 8 ədəd;
- un - 3 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Şəkərli süd bir qaynatmaq üçün 3 fincan unu tökün.
- Yaxşı vymeshivayut və sərin.
- Yumurta hər bir diqqətlə yoğurduqdan sonra bir dəfə təqdim edilir.
- Söndürülmüş soda sirkə əlavə edin və qarışdırın.
- 1 sm qalınlığında bir təbəqə ilə sürüşdürün və bir şüşə ilə kubok kəsin.
- Yaxşı qızdırılan bir sobada çəhrayı oluncaya qədər onları bişirin.
Nanə tortları
Bu şirniyyat mütləq nanə pərəstişkarlarına müraciət edəcək. Nəhayət, nanə dadı ilə zəncəfil bişirmək haqqında danışacağıq. Gingerbread üçün xəmir tez aşpazlar, sürətlə çıxır və bununla işləmək çox asan və xoşdur. Bir az vaxt sərf etdikdən sonra - təxminən bir saat ərzində, ailənizdə xoş ətirli bişiricilər ilə məmnuniyyət hissi keçirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 250 qr;
- bitki yağı - 20 ml;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- nanə siropu - 50 ml;
- su 100 ml;
- soda - ¼ tsp.
Hazırlıq
- Tencere suya dökün, qaynana gətirin, şəkər çıxarın, nanə şərbətini və yağını tökün.
- Qarışıqları sərinləyin və sərinləyin.
- Quru maddələrə duz və xəmir yoğurun.
- Ondan toplar atırlar.
- Çörək qabına qoyun, aşağı basın və 170 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.