Göbələk ilə omlet doyurucu və ləzzətli bir səhər yeməyi üçün böyük bir seçimdir. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var, amma biz sizə ən maraqlı və sadə mövzular barədə məlumat verəcəyik.
Göbələk ilə omlet - resept
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- göbələklər - 100 g;
- süd - 150 ml;
- duz, bibər - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Göbələklər mənimdir, qurudulur, kiçik plitələrə kəsilir və qızdırılana qədər yağı ilə qızardılmış bir qabda qızardılır. Qızartma duzunun başlanğıcında bibərləri dadmaq üçün. Sonra yumurta duz və süd ilə döymək. Yumurta qarışığını göbələklərə dökün və 5 dəqiqə qapaqla qızardın. Sonra yumurtası yumşaq bir şəkildə çevir və onu 3 dəqiqə bişirin. Yeməkləri isti, bəzəkli yüngül göyərti ilə bəzəyirik.
Omletlər göbələk ilə gəzir
Tərkibi:
Omlet üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 100 g;
- süd - 500 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Doldurma üçün:
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- təzə göbələklər (şampignonlar, chanterelles, bal ağları) - 500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- fesleğen - at will;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- krem 10% - 50 ml.
Hazırlıq
Göbələk ilə bir omlet bişirmək üçün necə? Əvvəlcə bir omlet edək. Bunu etmək üçün südlə unu qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın və yumşaq yumurta əlavə edin. Salim, bibər dadmaq və yağ ilə yağlanmış bir dərin qovurma tava (handles olmadan) tökülür. Qızıl qəhvəyi qədər 10 dəqiqə qədər 200 ° C fırın əvvəldən qızdırılır.
Və bu zamana qədər doldurulması hazırlaşırıq. Kiçik soğan və göbələk kublarını kəsin. Bitki yağı ilə qızartın, duza duz. İncə doğranmış reyhan əlavə edin və bir az krem əlavə edin. Bütün qarışdırılmış və qaynadılmışdır. Sonra boşqabdan çıxarın və omletə bərabər yayılın. Ruluzu qatlayın, kənarları düzəlt və sobaya 10 dəqiqə qoyun. Biz göbələk omleti ilə az miqdarda soyudulmuş və parçalara kəsilmiş xidmət göstərir.
Çok değişkenli göbələk ilə omlet
Tərkibi:
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- süd - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Multivarkın qabına bir az bitki yağı tökün. Bolqar bibərini kiçik parçalara ayırın və qabda qoyun. Biz təxminən 40 dəqiqə "Pişirmə" rejimini təyin etdik. Bibər qızardı, biz konservləşdirilmiş göbələklərin və ya təzə hazırlanmış göbələklərin bir qaynağı açırıq və kəsilmiş pomidorlarla qarışdırırıq. Nəticədə bitki kütləsi Bolqarıstan bibərinin yerləşdiyi multivarkın qabına köçürülür. Sonra yumurtanı götürün, qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın, dadmaq üçün bir az süd, duz və istiot tökün. Biz multivarkı açırıq, bütün məzmunu qarışdırırıq, yumurtanın qarışığını tökürük, üstü incə doğranmış göyərti ilə çiləmiz. Qapağı ilə eyni rejimdə 15 dəqiqə bişirin. Zamanın sonunda, göbələk və pomidor ilə dadlı və dadlı bir omlet hazırdır!
Ham və göbələk ilə omlet
Tərkibi:
- göbələklər - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- ham - 100 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 50 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Göbələklər təmizlənir, yaxşıca yuyulur və kiçik plitələrə kəsilir. Soğanlar təmizlənir və əzilir. Ham kiçik şeritler və ya kublar şəklində kəsilir. Mənim yaşıl soğan qurudulmuş və incə doğranmışdır.
Bir qabda yumurta yeyib, krem, duz və bibər əlavə edin. Preheated sobanı 180 ° C-ə qədər qızardın. Bir qızartma qabda, göbələkləri yüngülcə qızardın, soğan əlavə edin, bişirin və təxminən 7 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Sonra döyülmüş yumurta qarışığına dökün, soba qoyun və 15 dəqiqə yandırın. Servis vermeden əvvəl, sobada pişirilmiş göbələklərlə, yeşil soğan ilə omletə tutun
.