Pendir ilə toyuq pirzola

Diqqətsiz dad, aşağı qiymət və yemək sadəliyi və sürəti sayəsində, toyuq bifşləri həftə içi və bayram günlərində masalarımızda ən məşhur ət yeməklərindən birinə çevrilmişdir. Pəhrizli toyuq ətinə ən çox əlavə edilən pendirdir, reseptlərdə ona da əsas rollardan birini verilir.

Fırında pendir ilə toyuq pişikləri

Tərkibi:

Hazırlıq

Fırın 190 dərəcə istiləşmə edərkən, bir quşla məşğul ola bilərsiniz. Toyuq filetlərini yarıya qədər kəsin, yüngül bir şəkildə döyün. Dənizi dəniz duzu ilə yağışla doldurun və yağ ilə çiləyiniz. Quşu sobada 7-10 dəqiqə saxlayın.

Sousu tutun. Sarımsağlı bir kərə yağı ilə mantarlara ayırın, şərabla tökün və mayenin 2/3 ilə buxarlanmasına icazə verin. Çörək qaşığı çörək qaşığı nişastanı süzün və suyun qalan hissəsi ilə göbələklərə həll olun. Sosu qalınlaşdırmaq üçün buraxın. Sousu bir pişirme qabına quşa dökün, qazılmış pendirlə tutuşun və 3-4 dəqiqə fırına dönün.

Pendirlə toqquşmuş toyuq çovdarları

Tərkibi:

Hazırlıq

Hər bir toyuq filesi kitab şəklində kəsilmiş və açılmış, yüngül şəkildə bütün qalınlığı düzəltmək üçün döyülmüş, sonra mövsüm isə dəniz duzu və yağı ilə kəsilmiş tərəfdən az miqdarda şirin xardal ilə.

Sarımsaq pastası və göyərti çörək ilə pendir qarışdırın, toyuq çəngəl üzərində doldurulması pendir parçaları yer, bir dəm bir dilim ilə əhatə və sonra filetin ikinci yarısı, bir diş macunu ilə həm də kənarları ilə birlikdə.

Proteinləri nişasta və unla sürüşdürərək, filetlərin ciblərini çıxarılan meyvəyə və qovurma qabına qəhvəyi salın.

Ananas və pendirli toyuq çovdarları

Tərkibi:

Hazırlıq

Kalınlığında onları düzmək üçün toyuq parçalarını yüngül şəkildə yıxın. Hər filesi qurudulmuş maydanoz, sarımsaq, cayenne bibər və dəniz duzu ilə mövsüm. Toxumu qovurmaq üçün kiçik bir miqdarda yağ ilə birlikdə qovurma qabına qovurun, sonra parçaları bir pişirmə qabına köçürün və sobanı 190 dərəcə təyin edin. Kuru bir qiymətləndirmə, ananas üzüklər və pendir ilə əhatə edir. Quşu başqa sobaya 7 dəqiqə qoyun.

Pomidor və ərinmiş pendir ilə toyuq pirzola

Tərkibi:

Hazırlıq

Kitab şəklində əvvəlcədən təmizlənmiş və kəsilmiş toyuq filesi bir az mövsümdür, yağla çiləmə və 15 dəqiqəlik otaq temperaturu ilə buraxın. Kəsməz otları bir kəsmə ilə yuxarıya doğru kəsmə qabına yayılmış fileto parçaları ilə sızdırdı. Kiçik bir miqdarda sərt pendir yuyun və eritilmiş pendir ilə qarışdırın. Qarışığın səmərəli hissəsini toyuqun yuxarı yarısında üstə qoyun - bir neçə ıspanak yarpağı və bir neçə dilim qurudulmuş pomidor. Toyuqun "sandviçini" filenin ikinci yarısı ilə əhatə edin və tavanın kənarında içərisində tamamilə qızardılmış və pendir bir qayda olaraq hər tərəfdən 6-7 dəqiqə çəkməyincə yumşalmır.