Lazanya - İtalyan mətbəxinin iştahaaçan yeməyi həmişə orijinal zəngin dadı və sadəcə gözəl aroması ilə parlaqdır.
Birincisi, biz sizə bu xörək üçün birbaşa xəmir və birbaşa çarxlar necə edəcəyinizi izah edəcəyik.
Evdə lasagna xəmirini necə hazırlamaq - resept
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- duz;
- un - 345 q;
- təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Preparatın unu silməklə hazırlayın. Nəticədə slaytda 1 yumurtanı döyən və 30 ml yağda tökülən bir deşik yaradın. İndi qarışdırın. Elastik xəmir buraxmalıdır. 10-15 dəqiqə qarışdırın. Çox sıx olduqda 30 ml su əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra yarım saat buraxın və sonra 6 hissəyə bölün. Onların hər biri nazik şəkildə gəzir. İndi çarxları buraxın, quru.
Istifadə etməzdən əvvəl 1 dəqiqə bitki yağı ilə az duzlu qaynar suda bişirin. Və sonra resept üzərində pasta istifadə edin.
Hazırda hazırlanmış yarpaqlardan kıyılmış ət ilə evdə lasagni necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- ətli ət (istənilən ətdən fərqli qarışdırmaq olar) - 445 q;
- soğan - 165 q;
- un - 35 q;
- püresi pomidor (su pastası ilə seyreltilmiş istifadə edilə bilər) - 370 g;
- lasagna təbəqələr;
- Parmesan - 45 g;
- süd (tercihen yağlı) - 375 ml;
- yağ, rustik - 45 qr;
- hər hansı bir göbələk isteğe bağlıdır - 25 g.
Hazırlıq
Hazırlıq, doldurulma hazırlığı ilə başlanır - ilk növbədə xırda soğandan qurtarın. Tərəvəz əlavə edin, əlavə edin və bibərini əlavə edin. İndi pomidor əlavə edin və aşağı temperaturda 10 dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.
İndi sous: yağ, eritin, un əlavə edin, qarışdırın və südün kütləsinə tökün, qarışığı daim sıx şəkildə qarışdırın. Aşağı istilikdə qalın, duz, bibər gətirin və kənara qoyun. İndi, uyğun bir formanı yağla tətbiq edin, lasagna yarpağı yaydırın, sousa tökün, sonra da doldurun. Bütün maddələrdən istifadə etməyincə bütün təbəqələri təkrarlayın. Üst sous və pritrutite parmesan tökülür. Fırında 35 dəqiqə lazanya yandırın.
Evdə lasagni necə tez etmək olar - bir vegetarian tərifi
Tərkibi:
- badımcan kiçik - 1 ədəd;
- pomidorlar sıx, böyük deyil - 2 ədəd;
- günəş qurudulmuş pomidor - 115 g;
- soğan - 1 ədəd;
- zucchini kiçik, çox gənc - 1 ədəd;
- su 375 ml;
- yerkökü böyük deyil - 1 ədəd;
- hər göbələk - 190 q;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zeytun yağı, duz, rozmari quru iynələri, təzə yer bibəri;
- lasagna çarşafları.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzləri kublar şəklində kəsin və yavaş-yavaş qızartın, praktiki olaraq qovur. Onlar bir-birinin aromalarını yalnız yumşaldırlar və nəmləndirirlər. Sonda əzilmiş günəş qurudulmuş pomidorları, duz və ətirli ədviyyatlar əlavə edin.
Zeytun yağı ilə çoxlu yağ hazırlayın, bəzi tərəvəzləri, sonra xəmirləri (qaynadılmadı!), Daha da tərəvəz və xəmir qatını paylayın. Sonda kənar boyunca, diqqətlə su tökün. Kalıbı kəndirə doldurmayın; yemək prosesində lazanya şişər və yüksələcək. Formanı folqa ilə doldurun və 195 dərəcə 35 dəqiqə bişirin.