Ənənəvi ilk yeməklər bir ət bişirilir, lakin müxtəlif menyular üçün, ətdən borsch hazırlayaraq dəyişə bilərsiniz, nə pis, nə də pisdir. Vegetarian yemək, unikal bir dad var, zəngin və çox razı olacaq.
Ətsiz borschtni necə hazırlamaq olar?
Ətsiz bir bitki borsch etmək üçün, müəyyən incəlikləri gözləyin:
- Lenten yeməyi su və ya tərəvəz suyu üzərində hazırlanır. Pişirmə sonunda onu süzülməlidir.
- Ətsiz borsch üçün ideal komponentlər: çuğundur, pomidor, kələm, soğan, yerkökü, kartof.
- Ətsiz borsç tez-tez sarımsaq püresi ilə xidmət göstərir. Hamur yoğurmaq və çörək bişirmək üçün vaxt yoxdursa, sarımsı kəsmək olar.
Borsch ətsiz - klassik resept
Yemək tez-tez vegetarianizmə riayət edənlər tərəfindən hazırlanır. Ətsiz qızıl borsç ət məhsulları və bitki yağı olmadan hazırlanır. Bu maddələr olmamasına baxmayaraq, qida zəngin və dadlı olur. Hazırlanması ənənəvi hallardan daha az vaxt alır və komponentlər asanlıqla mətbəxdə tapıla bilər.
Tərkibi:
- kələm - 400 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Tencereyi 1,5-2 litr su ilə bişirin.
- Suya kələm və kartof kəsin, 30 dəqiqə bişirin.
- Yerkökü və çuğundur qızartmaq.
- Soğan, pomidor əlavə edin. 15 dəqiqə Stew.
- Hər iki hissəni bir qabda birləşdirin. Ədviyyat əlavə et və 10 dəqiqə ət olmadan borsch bişirilir.
Ətsiz çörək çorbası
Oruç zamanı ət yeməksiz çuğundur və kələm ilə bişirmək mümkündür. Yeməklərin klassik versiyasında mayonezi kəsdirə bilərsiniz, göyərtilər sirkənin yerini alacaq, asan bir qaynaq verəcəkdir. Yeməyin dəmlənməsini vermək vacibdir, yəni nahar və ya yeməkdən əvvəl 1,5 saat bişirilməlidir. Bu halda, tərkib hissələrinin ətri və ləzzətləri bir buketə qarışdırılır.
Tərkibi:
- kələm - 400 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- kəklik;
- duz.
Hazırlıq
- 2 litr su qaynatın, kəsilmiş kələm və kartof atın, yarım saat bişirin.
- Bir qızartma edin, suya əlavə edin.
- Duz, bibər əlavə et ət olmadan borscht yoğurmaq 10 dəqiqə.
Borsch ləzzət ilə ətsiz - resept
Et olmayan ətirli çörək kimi çörəyin bu cür variantları parlaq bir dad və aromaya malikdir. Bunu sınamaqdan sonra hər gün bişir və yemək istəyirsən. Kələm çox asidik olduğu halda, soyuq suya batırılmış və ya dəniz suyunu sıxmışdır. Bu komponent çox səmərəli yeşilliklə birləşdirilir.
Tərkibi:
- su - 2,5 litr;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- duz.
Hazırlıq
- Suyu qaynatın, kartofa tökün, kələm və 5 dəqiqə bişirin.
- Qidalandırmaq. 2 dəqiqə qızartın.
- Qızardılmış çuğunduru qovurma qabına və qızartmaya başqa 10 dəqiqə qoyun.
- Makaron qoyun və yumşaq qədər tərəvəz söndürün.
- Tərəvəz bir tenceredə qoyun, bir neçə dəqiqə qaynatmaq və duz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə buraxın və istidən çıxarın.
Ətsiz yaşıl borsch üçün resept
Birinci yeməyin bu variantını hazırlamaq üçün, yaşıl borsch kimi ətsiz, yaşıl noxud və kuzrudan istifadə edin. Hər iki komponent bu zəngin dad verir. Yemək üçün həm təzə, həm də quru noxud ala bilərsiniz. Yeməyi bir dəfə hazırlamaq tövsiyə olunur, bir və ya iki gün davam edərsə, ləzzini itirir.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- kələm - 300 g;
- soğan, yerkökü, çuğundur - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş noxud - 0,5 qutu;
- göbələk - 0,5 şüa;
- pomidor - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri kəsin.
- Kartofları qaynar suya qoyun. Sonra 3 dəqiqə sonra yerkökü, soğan və 5 dəqiqə qaynatmaq.
- Çuğundur, noxud və qarağat əlavə edin. Pomidorları təmizləyin və bir çanaqda qoyun.
- Borscht yeşilini ətdən 10 dəqiqə qaynadın, istidən çıxarın.
Borsch ətsiz kolbasa ilə
Zəngin bir yeməyi almaq istəyirsinizsə, etsiz borsch edə bilərsiniz, resept kolbasa əlavə daxildir, onlar ət komponenti əvəz və orijinal bir ləzzət verəcək. Bundan əlavə, ərzaq olduqca qidalı olmağa, tam zəngin bir zəngin yeməyi əvəz etməyə və adi diyetin diversifikasiyasına səbəb olacaq.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- kələm - 300 g;
- soğan, yerkökü, çuğundur - 1 ədəd;
- kolbasa - 5 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri kəsin.
- Qaynar suda kartof və kolbasa atırlar. 20 dəqiqə bişirin.
- Bir qızartma edin, sonunda bir pasta əlavə edin.
- Digər 5-10 dəqiqə üçün zəngin borscht yeyin.
Borsch ətsiz lobya ilə - resept
Qırmızı paxla ət üçün əla əvəz edir, çünki o, bitki proteinini ehtiva edir. Yağsız bir qab hazırlamaq üçün bu tərkib hissəsini istifadə edərək, soyuq suda bir gecədə batırılmalıdır. Sadə texnika sayəsində, bütün ailənin sevəcəyi yeməyi bişirmək mümkün olacaq. Dilqiliyi bolqar bibərinə əlavə edin.
Tərkibi:
- fasulye - 200 qr;
- kələm - 200 g;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- kartof - 4 ədəd;
- çuğundur - 200 qr;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Fasulları yumşaq qədər bişirin.
- Soğan və yerkökü qızartın.
- Qırmızı çuğunduru əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yapışdırın və suyu (yarım cam) tərəvəzə tökün. 10 dəqiqə Stew.
- Bir konteynerdə 2,5 litr su tökün. Kəsilmiş kartofu tökün. 5 dəqiqə sonra qovurma qabından lobya və tərəvəzləri əlavə edin.
- Kələm və bell bibərini son qoymaq. Tərəvəz təravətlənməyənə qədər ətsiz lobya ilə bişir
Ətsiz göbələk ilə borsch üçün Recipe
Müxtəlif maddələr ilə, qida yeni tatlar əldə edir. Başqa bir inanılmaz populyar resept asanlıqla hazırlanan və tez yemək verən göbələk ilə ətsiz borsçdur . Göbələklər hər hansı bir ola bilər - təzə və ya qurudulmuş, chanterelles, ağ və bal ağızları. Əsas odur ki, yeməkdən üç saat əvvəl onları soyuq suya sürün. Yeməkdən əvvəl xidmət etmək üçün dəmlənməyə icazə verilir.
Tərkibi:
- göbələklər - 150 g;
- kələm - 250 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- su - 2 l;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat və otlar.
Hazırlıq
- Mantarlar 10 dəqiqə qaynatır. Sonra suyu boşaltın və 2 litr təzə su tökün.
- Dilimlənmiş soğan, yerkökü və çuğundur qızartmaq. Hamur əlavə edin.
- Göbələkləri 10 dəqiqə qaynatın, kartof əlavə edin və 7 dəqiqəlik kələmdən sonra. Yumşaq qədər qaynatmaq.
- Tərəvəz qablarını qabartan qabdan qoyun, bir neçə dəqiqə ətsiz dadlı borschu qaynatın.
Ətsiz ət və budu ilə Borsch
Suda ət olmadan borscht etmək çox maraqlı bir yol var. Fasulye ilə, yeməyi faydalı maddələrlə zənginləşdirəcək quru otlar hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələr bir dəlil verəcəkdir. Yeməkləri fasulyədən daha sürətli bişirilmiş mərciməklərlə hazırlayın, bu halda istənilən halda kartof əlavə edilir.
Tərkibi:
- su - 2,5 litr;
- çuğundur, soğan, havuç - 1 ədəd;
- kələm - 300 g;
- fasulye - 0,5 fincan;
- kartof - 2 ədəd;
- Əczillər - 7 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Fasulye qaynadılır.
- Pancara qızartmaq.
- Suyu qaynatın və doğranmış kartof, soğan, yerkökü və çuğunduru atın.
- Kələm kəsdirin və suya əlavə edin. Yumşaq tərəvəzlər qədər bişirin
- Əriklər fasulye ilə birlikdə suya atılır və atılır. 10 dəqiqə bişirin.
Borsch, bir çox damarda ətsiz
Çox çubuq köməyi ilə aparılırsa, son dərəcə sadə ət olmadan çovdar ilə borsch üçün resept çıxır. Yeməyi qırmızı və parlaq rəngə çevirmək üçün çuğundurları bərkərkən bir az sirkə və ya limon turşusu əlavə edin. Yemək dadını diversifikasiya etmək, göbələk və ya yumurta əlavə etmək, yanacaq doldurma, yeşillik, ədviyyat kimi xidmət edəcəkdir.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- çuğundur - 200 qr;
- kələm - 300 g;
- havuç - 150 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- soğan - 1 ədəd;
- sirkə - 2 tsp;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bir piyaya qoyulmuş soğan və doğranmış yerkökü "Seksual" rejimi seçin.
- Sirkə ilə çuğunduru kəsin.
- Multivarkda çuğundur və tərəvəz birləşdirir. 5 dəqiqə isti və qarışdırın.
- Makaron, duz və istiot əlavə edin. Doğranmış kartof və kələm qoyun.
- 3 litr isti suya dökün, "Quenching" rejimində bişirin.
- Sonda sarımsağı əlavə edin.