Hazır xəmir qablaşdırması yalnız şirniyyat etməklə deyil, həm də qəlyanaltıların formalaşmasına vaxt ayırır. Çarpıcı bir nümunə, dadmaq üçün müxtəlif çeşidli dolmalar ilə təmin edilə bilən, ətli ətlə dolu pasta yağıdır və sonra hamar və ya əvvəlcədən hazırlanmış yandırmaqdır.
Toyuq zeytun ət ilə şüyüd pasta resept
Bu resept çərçivəsində, hər hansı bir içkinin rulonda doldurulması ola bilər. Toyuq ilə bir reseptdə dayandıq, lakin hər hansı bir qırmızı ət və ya hətta balıq ilə dəyişdirmək asandır.
Tərkibi:
- toyuq yağı - 320 q;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 95 g;
- Qurudulmuş Provencal otların qarışığı - 1 çay qaşığı;
- havuç - 85 g;
- şirin pasta qatması;
- pomidor sousu - 75 ml;
- süd - 25 ml.
Hazırlıq
Bir tərəvəz fidanı ilə başlayın. Dilimlənmiş soğan və yerkökü bitkisel yağıya endirmək üçün buraxır və eyni zamanda bütün dörd haşlanmış yumurta bişirilir.
Hamuru təmizləyin. Tərəvəzdən qızartmaq, ətli ət əlavə edin, mövsümünü qurudulmuş otlar tökün və ətini buraxın. Toyuq və tərəvəz qarışığı doğranmış yumurta və təzə otlar ilə birləşdirin. Isti ilə qədər sərinləmək üçün istifadəni buraxın.
Hamur qatını soyun, sous ilə doldurun və bir qat doldurun. Hamuru bir ruloya və sütlə yağıya qatın. 220 dərəcə 20 dəqiqə bir puff pastry, duzlu ət və yumurta bişirmək bir rulon buraxın.
Xəmir xəmirini kıyılmış ət ilə sürüşdürün
Hər zamanki şüyüd xəmir mayasının əsasını dəyişdirin və şirəli ətlərin doldurulması ilə gözəl bir rulo qazan.
Tərkibi:
- ətli mal əti - 270 g;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- soğan - 95 g;
- şirin bibər - 95 g;
- kərəviz - 95 g;
- gənc kələm - 115 g;
- yastı pastası qat.
Hazırlıq
Siyahıda bütün tərəvəzlərdən qovurma hazırlayın. Duzlu əti tərəvəzə əlavə edin və o grabs zaman, duz və istiot duz.
Hamurdan kənarlaşdırın, et təzəliyini yer üzünə yaydırın, onu yuyun və fırını 40 dəqiqə 200 dərəcə göndərin.
Meatloaf ətli ət ilə dolu pasta ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- yastı pastası - 1 kq;
- krem pendir - 165 q;
- ağ pendir - 80 g;
- zeytun - 45 qr;
- mal əti - 310 q.
Hazırlıq
Yumru xəmir krem pendir qatını sürüşdürün və dilimlənmiş zeytun ilə çiləmə və sökün. Qəhvəyini qızartmaq və pendirlə örtülmüş xəmirin səthinə yaymaq qədər qızardın. Ruloyı katlayın, 3-4 sm qalınlığında parçalara ayırın və 200 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq üçün göndərin.