Crostata

Crostata, müxtəlif yeməklərlə (qoz, meyvə, şokolad, pendir, çörək və hətta bitki) olan İtalyan mətbəxinin qum pastasıdır. Bu pasta açıq ola bilər və bəlkə bir xəmir zolaqları ilə. Evdə timsahların hazırlanması üçün bəzi reseptlərə nəzər salaq.

Çiyələk Crostata

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 200 qr;
• şəkər - 100 g;
• yağ - 100 g;
• yumurta - 2 ədəd;
• limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• soda - 0,5 tsp.
• duz - dadmaq.

Krem üçün:

• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
• un - 30 g;
• süd - 250 ml.

Doldurma üçün:

• təzə çiyələk - 100 g;
• ərik konfet - bəzək üçün.

Hazırlıq

Əvvəlcə unu bir slaydla süfrəyə atırıq, kiçik bir şabalığa, limon zövqünə, yağı, soda, sirkə ilə sulanmış və bir çimdik duzuna qarışdırılmış şəkər əlavə edin. Birbaşa toxum kütləsi əldə etmək üçün bıçaq kütləsini kəsdik. Yumurta əlavə edin və hamur yoğurun. Biz onu qida filmi ilə sarımaq və soyuducuya 1,5 saat qoyduq.

Bu vaxt krem ​​hazırlayırıq. Bunu etmək üçün yaxşı bir yumurta sarısı çırpın, şəkər və un tökün. Homojen bir vəziyyətə qarışdırın və isti süd içində tökün. Zəif bir yanğın qoyduq və yığın qatılaşana qədər bişiririk.

İndi hamur çıxartın və bir çörəkçilik qabda vahid bir təbəqə yayılmış, folqa ilə əhatə və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir soba qoydu. Sonra sərin, krem ​​yağı və bir çiyələk təbəqəsi yayılmışdır. Apricot confiture bir az su ilə seyreltilmiş və bütün giləmeyvə fırça.

Apple crocheted

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 2 ədəd;
• şəkər - 50 g;
• duz - bir çimdik;
• limon qabığı - dadmaq;
• yağ - 200 g;
• yumurta - 1 ədəd;
• su - 2 tbsp. qaşıqlar.

Doldurma üçün:

• alma - 5 ədəd;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Yaxşı unu yandırın, şəkər, limon yağı, duz ilə qarışdırın, soyudulmuş yağı əlavə edin və bıçaqla qırılın. Biz yolk, soyuq su və homogen xəmir yoğurun. Soyuducuda 30 dəqiqə bir film ilə sarıldık.

İndi alma aparın, qabığı kəsin, dilim kəsib limon suyu ilə çiləyin.

Xəmir nazik bir təbəqəə yuvarlandığında, yoğrulmuş bir çörək qabına qoydu, üstündə elm dilimlərini bir fanda qoyduq və şəkərlə səpdik. Fırında 200 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin. Siz pendir, kolbasa, quru meyvələr və s.