Bir ölkəni ziyarət edərkən, yerli yeməklərin tətbiqi dövlətin mədəni ənənələrini əks etdirən səyahətin tərkib hissəsidir. Sloveniya bu baxımdan bir istisna deyil, milli mətbəxi çox müxtəlifdir.
Sloveniya mətbəxinin xüsusiyyətləri
Sloveniya mədəniyyəti əsasən digər ölkələrin ənənələrinin təsirini izləyir: Avstriya, Macarıstan, İtaliya, Xorvatiya. Burada hazırlanan yeməklərdə və yerli restoranlarda dadmaq mümkündür. Turistlərin Sloveniyada səyahət etməyi planlaşdırdığı yerlərə görə, orada xüsusi xüsusiyyətləri olan yeməklər təqdim ediləcək. Belə ki, Alp dağlarının ərazisində, ölkənin şimalında, Avstriya yeməkləri daha tipik, cənub - italyan.
Sloveniya mətbəxi çox müxtəlifdir, ət yeməkləri, dəniz məhsulları, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər, unlu məmulatlar, süd məhsulları, lobya, şorba var. Digər ölkələrdən borc götürülmüş bu qabları qeyd etmək mümkündür:
- Avstriya - Vyana Şnitzel, Avstriya kolbasaları, strudel;
- İtalyan - pizza, müxtəlif növ makaron, risotto, gnocchi (kartof püresi), zlikrofi (ravioli ilə müqayisədə);
- Macarıstan - gulaş, qoz-fındıq və murabək ilə dolu palazinke ilə hazırlanmış pancake, şokoladla tökülür, ətli paprikalar;
- Xorvat - burek (laylı ət tort), alma tortu.
Sloveniyada ilk kurslar
Sloveniyanın mətbəxində hər cür şorbaya əhəmiyyətli bir yer verilir. Populyarlar kolbasa əlavə edilməklə göbələk, balıq şorbalarıdır. Onların ən məşhurları arasında aşağıdakıları müəyyən edə bilərsiniz:
- "Şorba şorbası" - donuz və tərəvəz ilə şorba. Yeməyin qaynaq dadına tərkibinə sirkə əlavə edilir;
- "Vipavska iota" - çəkilmiş məhsullardan suyu bazasında bişirilən şorba, digər mühüm tərkib hissəsi lələk;
- "Oboe şorbası" ağ göbələklərdən hazırlanan şorba, çörəkdə bəslənmə çox maraqlıdır və bədəni əvvəllər çıxarır.
Sloveniyanın ikinci yeməkləri
Sloveniyada ikinci yeməklər müxtəlif maddələrdən hazırlanmışdır: ət, dəniz məhsulları, xəmir, taxıl, kartof. Belə qidaların nümunələri aşağıdakılardır:
- "Shtrukli" - ətli ət ilə doldurulmuş xəmir topları;
- "Zhlikrofi" - çox köpük kimi;
- soğan və ya horseradish ilə xidmət hər növ kolbasa ;
- "Bograch" - mis qozlarda bişirilən gulaş;
- "Chomp" - sobada bişmiş kartof bişmiş pendir ilə;
- midiya və karides ilə pilav ;
- qarğıdalı və ya darıqlı süd və ya çırpınmış püresi .
Sloveniyada, truffillilərə dadmaq üçün unikal imkanlar təmin edilir, ondan hazırlanan yeməklər Sezana bölgəsində bolca hazırlanır.
Sloveniya Tatlıları
Sloveniya şirin yemək sevənlər üçün cənnət olacaq. Burada aşağıda qeyd edə bilərsiniz olan dadlı desertlər bişirilir:
- "Gibanitsa" şirniyyatı doqquz təbəqə tortudur , alma, pendir, qoz-fındıq, vanilya, üzüm, haşur xəmir qatları arasında olan dolum kimi istifadə olunur;
- "Executorer" - krem və ya şokoladla səpilən meyvələr, murdarlar, qoz-fındıqlarla dolu incə pancake;
- "Toyuq" - maya xammalı əsasında hazırlanmış qoz-fındıq;
- çox qeyri-adi desert müxtəlif formalarda hazırlanmış şabalıddır : sütdə, keks şəklində, strudels, dondurmaya əlavələr.
Sloveniyada içkilər
Sloveniyada sərxoş olan alkoqollu içkilər kimi, güclü və şirin qəhvə, türkcə bişirilmiş bitki çayları, qızartı, alça sütü, çırpılmış almalardan suyu qeyd edə bilərsiniz. Milli spirtli içkilər daxildir:
- Likör "Kruşka Klavişi" - onun hazırlanması sirri Cartesians keşişlərindən keçdi. Onun tərifi həqiqətən nadirdir: başlanğıcda armud bir şüşə içərisində yetişdirilir, sonra isə brendi ilə doldurulur;
- Samogon "Villamovka" - həmçinin armuddan hazırlanmışdır;
- Ardıcdan araq ;
- erkəklərin tincture ;
- böyük miqdarda şərab .