Şimali Amerikalı salat "Sezar" uzun müddət dini yemək halına gəldi və hər hansı bir dini yemək üçün nəzərdə tutulduğu kimi, onun resepti klassikalar haqqında uzun müddət unutulmuş bir çox dəyişikliklərə səbəb olmuşdur. Lakin reseptin orijinal versiyası yalnız marul, kruizlər və yumurta sarğı olan pendirlərdən ibarətdir. Çoxdan sonra, yeməyin böyük kalorili məzmunu üçün balıq və ya toyuq əlavə edildi. Bu yazıda unutulmuş klassiklər haqqında danışmırıq, lakin salmonun əlavə edilməsi ilə salatın ən populyar şərhlərindən biridir.
Somon ilə salat "Sezar" üçün resept
Artıq qeyd etdiyimiz kimi, somonlu klassik salat "Sezar" hazırlanmır, ancaq bu, reseptin özünü dəyişdirməsinə mane olur, xüsusilə nəticə nəticə olaraq təsəvvürlü dadlı olacaqdır.
Tərkibi:
- göyərti filesi - 2 ədəd;
- marul - 1 baş;
- ağ topuz - 1 ədəd;
- Parmesan pendir - 50 g;
- zeytun yağı - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- sarımsaq - 2 düyü;
- 1/2 limon suyu;
- Worcestershire sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Salmon filesi mövsümündə duz, bibər ilə zeytun yağı ilə tökülür. Hazırlanana qədər bir neçə balığa bişiririk. Çıtır balıq qabığının pərəstişkarı balıqları fərqli bir şəkildə bişirir, məsələn, bir qril və ya qovurma qabına qovurub.
Ağ buluzu kublar ilə ördük, yağ tökürük və çörək qabına qoyuruq. Qızardılmış qəhvəyi qədər sobada çörək qırıntılarını qurutun. Parmesan böyük bir yaltaq üzərində süründürdü. Salatası əlləri ilə yırğalanır.
Yumurta qaynar suda bir dəqiqə qaynadılır, bundan sonra qabığa çırpılır və tərkibini blenderin qabına tökür. Yağ əlavə edin, mətbuat sarımsağından, limon suyu və Worcestershire sosundan keçir . Hamar qədər sousu söndürün və suda salat çıxın. Biz qarışıqları yastığa qoyduq və yaydıq. Yuxarıdan bir parça balıq qoyuruq və tərəflərdən krossov qoyuruq. "Sezar" pendirini tutaraq cədvəldə xidmət edin.
Sezar salatı ilə somon və karides ilə evdə
Tərkibi:
- marul - 1 baş;
- karides - 250 g;
- göbək filesi - 400 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- grated parmesan - 1/2 ədəd;
- ağ çörək;
- salat sosu.
Hazırlıq
"Sezar" üçün salat sarğı hazırlamaq yuxarıda qeyd olunan iki reseptdən biri ola bilər. Yağı balıq filesi və duz və bibər ilə ovuşdurun. Folqa ilə folqa sarıldıqdan sonra balığa qızardır.
Yumurta yumşaq qaynadılır. Karides də qızartmaq və qızartmaq. Eynilə, hazırlayın və salat. Xarici, kəklik yarpaqları kəsilir və əsas 5-6 dəqiqə qrilə qoyulur, bundan sonra böyük parçalara kəsilir və ya yarpaqları çıxarırıq. Çörəyi kəsdik və ondan kruizləri qovurduq. Biz maddələr bir sousu və mövsüm sous ilə birləşdirir.
Sezar salatı az sulu salmon ilə
Tərkibi:
- baget - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 80 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- bacon - 3 dilim;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı;
- hamsi filesi - 2 ədəd;
- marul - 1 baş;
- Parmesan - 40 g;
- az duzlu somon - 200 q.
Hazırlıq
Baget hər iki tərəfə dilimlənmiş və yağdırılmışdır. Çörəyi bir qızıl rəngə 180 dərəcə fırında preheated olaraq yandırırıq. Çörək qapağının üzərindəki çörək yanında, donuz parçalarını qoydu
İki yumurta 3 dəqiqə qaynadılır, sərin və təmiz olsun. Bir qalan xam yumurta blender çanağına dökülür və limon suyu, xardal və hamsi filesi ilə çırpılır. Tədricən, kütlələri döymək davam edərkən zeytun yağı əlavə edin. Duzlu bibər mövsümünü duz və bibər ilə bitirdi.
Salat yarpaqları əlləri ilə yırğalanır və salat sarğı ilə qarışdırılır. Sonra baget dilimlərini, yumurtaları yarımda kəsilmiş, az duzlu qızılbalıq dilimləri və pastırma və qızardılmış pendirdən bütün qırıntıları səpdik.