Gündəlik yemək üçün yemək kifayət qədər sadə, sağlam və kobud olsa yaxşıdır, lakin hələ də dadlı, qidalı və artıq yağların (xüsusilə günortadan sonra yeməklərin) yığılmasına kömək etmək istəmir.
Bu növ gündəlik yeməklərin böyük bir seçimi göbələyi olan fasulye. Fasulye insan bədəni üçün zəruri faydalı bitki mənşəli protein, lif və digər maddələr ehtiva edir, bədənin tərkibində olan mantarlar ətə yaxındır və ona əla alternativdir. Bu yemək, mütləq, vegetarians və oruc ilə maraqlanır.
Göbələk ilə bir neçə fasulye reseptinə baxaq. Əlbəttə ki, süni yetişdirilən göbələkləri (ağ, oyster göbələklər, şampinonlar) istifadə etmək və ya ekoloji cəhətdən təmiz yerlərdə toplamaq daha yaxşıdır.
Göbələklərlə yaşıl yaşıl qushqaz paxlası
Tərkibi:
- lobya yaşıl qumqara yaşıl (satılan və dondurulmuş satılır) - 1 paket;
- soğan - 1-2 ədəd;
- təzə göbələklər - təxminən 300-400 q;
- ədviyyat quru yer;
- bibərli şirin qırmızı - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 1-3 düyü;
- yeşilliklər müxtəlif təzədir;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Fasulye bir az yağ ilə qızardılmış qovurma qabına dökülür və qapağı bağlayır. Paketdə göstərilən vaxt üçün, bəzən qarışdırmaqla stew. İstəsəniz - fasulyəni söndürmək və qaynatmaq mümkün deyil.
Göbələklər və soğan təsadüfi şəkildə kəsilir və qızıl rəngə qədər ayrı bir qızartma qabda qızardılır. Mövsümün ortasında 20 dəqiqə ədviyyatlarla qaynadılır və şampanlara kəsilir, şirin bibər əlavə edir. Hazır paxla və soğan-mushroom qarışığı hazırlayın. Biz plitələr üzərində yerləşdirilir və doğranmış göyərti və sarımsaq ilə çiləyirik.
3-4 porsinq üçün belə bir yeməyin hazırlanması yalnız 20-30 dəqiqə çəkir - tez və rahat.
Bəzən bəzən hətta daha sürətli və ətrafında qarışdırmaq lazım deyil. Sonra konservləşdirilmiş qırmızı lobya və konservləşdirilmiş göbələk ilə salat edə bilərsiniz.
Qırmızı lobya və göbələk ilə salat üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı lobya (ağdan çox daha faydalıdır) - 1 pot;
- göbələklər (marinalı və ya duzlu) - 1 ədəd eyni həcmdə və ya həcmlə eyni miqdarda;
- soğan qırmızı - 1 ədəd;
- şirin qırmızı bibər - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- yeşilliklər müxtəlif təzədir;
- ilk soyuq basdırmanın bitki yağı;
- limon suyu və ya təbii sirkə.
Hazırlıq
Fasulye və göbələk ilə qutular açırıq. Göbələklərdən olan fasulye və dənli şərbət birləşdi. Bir salat qabda fasulye və mantarlı göbələklər qoyduq. Böyük göbələklər rahat şəkildə dilimlənmişdir. Soğanı əlavə edin, dörddəbir zəncirlə doğranıb və şirin bibər - qısa bir saman. Doğranmış sarımsaq və göyərti ilə mövsüm. Sirkə və ya limon şirəsi ilə yağın qarışığını atın (3: 1). Karıştırma. Bu salatı hazırlamaq üçün artıq 10-15 dəqiqə çəkəcəksiniz.