Fırıncılar fırında bişmiş - orijinal və çox ləzzətli qəlyanaltı, şən bayramını bəzəyəcək və qonaqlara təəccübləndirəcək. Onların hazırlanması üçün bəzi tarifləri nəzərdən keçirək.
Şampaniyalılar ətlə doldurularaq sobada bişirilirlər
Tərkibi:
- şampinonlar - 15 ədəd;
- ətli ət - 200 q;
- ampul - 0,5 ədəd;
- ədviyyat;
- pendir - 50 q.
Sos üçün:
- tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Beləliklə, soğan təmizlənir və incə parçalanır. Göbələklər yuyulur, işlənir və dikkatli bir şəkildə bıçaqlarını kəsir, şlyapaları düzəlmir. Pendir böyük bir şkaf üzərində süründürün. Sonra kıyma ətini qoyduq, bir şüa əlavə edəcəyik, ədviyyatlarla mövsümü bağlayırıq və qarışdırırıq. Şapka göbələkləri quru otlar ilə bir az çiləyir və bir slayd pişirilmiş içlik ilə doldurun. Bundan sonra, göbələkləri bir çörək qabına qoyun, hər bir kapotunu pendirlə tutun.
Ayrı bir qabda, sousun qədər bişirin. Bunu etmək üçün, xama yaymaq, ev mayonez və tomat pastası əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın və doldurulmuş göbələklərlə doldurun. Fırını yandırır, 200 dərəcə istilik, göbələk qoyur və 30 dəqiqə yandırırıq.
Şampaniyalılar pendir ilə doldurularaq sobada bişirilirlər
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 8 ədəd;
- ham - 300 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- krem - 50 ml;
- pendir sərt - 100 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Champignons yuyulur, işlənir və şlanqları ayaqlarından diqqətlə ayırır. Bizə ət ətəkləri ilə bişiririk və ya sadəcə bıçaqla kəsirik. Lampa qabıqdan soyulmuş, kublarla parçalanmış və şəffaf olana qədər 5 dəqiqə bitki yağı üzərinə qoyulmuşdur. Sonra hamanı soğana əlavə edin,
Boş yerə sərf etməyin, sousun qədər bişirəcəyik. Bunu etmək üçün sarımsaq təmizlənir, yüngül şəkildə kəsilir, krem, mövsüm əlavə etmək, duz və qarışdırmaq üçün duz, bibər əlavə edin. Hazır kremli qarışıq yumşaq bir qaba dökülür və bir neçə dəqiqə qaynadılır. Daha sonra göbələk şlyapalarını götürür, ətli ətlə doldurur və kiçik bir forma qoyuruq. Pendir kiçik bir qabıq üzərində süründürün və yeməyimizin üstünə çiləyin. 180 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada ham göbələk doldurdu.