Qədim dövrlərdən etibarən insanlar dondurma bilirlər, bu da "Çin şərbəti" adlanır və onun kalorili dəyəri həmişə yüksəkdir. Bu zəriflik zəngin zövqün bütün sirri onu hazırlamaq üçün istifadə edilən krem və ya südün yağ tərkibindədir. Və eyni zamanda, ən dadlı dondurma həmişə ən çox kalori idi.
Müxtəlif növ dondurmaların kalorili tərkibi
Dondurma növündən asılı olaraq, onun kalorili tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Əvvəlcə istehsalına yalnız təbii yağ kremi qatılmışdı, amma istehsal xərclərini azaltmaq üçün bir çox istehsalçı tərkibinə bitki mənşəli yağlar əlavə edir. Bir qayda olaraq, məhsulun dadı buna görə əziyyət çəkir.
Belə ki, dondurmada kalori:
- kalori doldurulması - 100 qr məhsula 230-250 kkal;
- şokolad dondurmasının kalori miqdarı 215 kcal;
- Krem-dondurma kalsium tərkibi - 191 kcal;
- kalori Krem bruli - 191 kkal;
- süd dondurmasının kalori miqdarı 131 kkaldır.
Hər hansı bir dondurma böyük miqdarda yağ ehtiva edir: dolgularda 15%, kremli olanlarda isə 8%. Çox populyar olmayan süd dondurması, yağın təxminən 3% -ni təşkil edir. Bununla belə, yağların yalnız qadın şəkillərinə mənfi təsir göstərməməsi - dondurmada çoxlu sadə şəkərlər vardır ki, bu da belə, qarına və kalçaya (yağ ehtiyatları şəklində) təsir göstərir.
Diyet zamanı dondurma
Əlbəttə, bir diyet zamanı dondurma və ya krem dondurma yemək özünüzü bir addım geri atmaq deməkdir. Bir xidmətin kalori miqdarı bir pəhriz yeməyinin kalori dəyərinə bərabərdir və əslində dondurma, növbəti 3-4 saat ərzində kifayət qədər ala bilməyəcəkdir.
Əgər hələ də bu incəlikdən özünüzü məhrum etmək istəmirsinizsə, eyni zamanda müvəffəqiyyətlə kilo vermək istəsəniz, kiçik miqdarda bir desert kimi istifadə edilə biləcək ev meyvə dondurma və eyni zamanda rəqəmə zərər vermədən edə bilərsiniz.
Daxili sorbet sorbet
Tərkibi:
- qarağat - 600 g;
- İncə şəkər 100-200 g (dadmaq);
- su 170 ml.
Hazırlıq
Blenderdə meyvəni incə, tamamilə həll olunana qədər şəkər və su ilə qarışdırın. Şəkərsiz seçimi cəhd edin - bunu edə bilərsiniz. Sonra, bir dondurma qabda duz və dondurucuya qoyun. Birinci bir neçə saata hər saat qarışdırın və sonra tamamilə soyudulana qədər (bir gecədə) dondurucuya buraxın.
Gübrə və krem ilə evdə dondurma
Tərkibi:
- Çiyələk və ya albalı - 600 g;
- İncə şəkər 100-200 g (dadmaq);
- krem 10% - 200 ml.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda, meyvələri incə, tamamilə həll olunana qədər şəkərlə qarışdırın. Krem əlavə edin. Dondurma qabına duz və dondurucuya qoyun. Birinci bir neçə saata hər saat qarışdırın və sonra tamamilə soyudulana qədər (bir gecədə) dondurucuya buraxın.
Ərik sorbe
Tərkibi:
- ərik - 600 g;
- su 170 ml;
- kayısı likörü - 1-2 yemek kaşığı.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda, hörülmüş ərik, sonra su və içki əlavə edin. Sonra, bir dondurma qabda duz və dondurucuya qoyun. Birinci bir neçə saata hər saat qarışdırın və sonra dondurucuya qədər dondurun.
Portağaldan Meyvə Buzları
Tərkibi:
- portağal - 3 ədəd;
- portağal suyu - 1 tbsp.
Hazırlıq
Blenderdə peeled apelsinləri doğrayın , şirəsi əlavə edin, qarışdırın. Dondurma qablarını üzərinə atın və dondurucuya 6-8 saat qoyun. Portağalların nə qədər şirin olması, hazır məhsulun daha xoş olmasıdır.
Bu reseptlər ilə müqayisədə, digər meyvə və giləmeyvə yüngül meyvəli incəlik hazırlaya bilərsiniz. Bu cür desertlər gündə bir 100 qram, yəni qəlyanaltı kimi yeyilə bilər.