Jelatin biz yeməyi bərkitməsini təmin edən bir qatqı hesab etməyə alışdıq. Ancaq hər kəs bu məhsulun tərkibində faydalı elementləri və sinir sistemini gücləndirən amin turşularını , ürəyini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırdığını bilir.
Qida jelatinin faydaları
Qida jelatin ət və balıq konservləri, cellied, şərab, dondurma və qənnadı məmulatları üçün hazırlanır. Birləşmələr üçün qida jelatinindən istifadə uzun müddət sübut olunub, qırılma füzyonu və ya birgə problemlər zamanı həkimlər faydalı mikroelementlərdən ötrü jelatin olan yeməkləri yemək məsləhətdir. Zəif qan pıhtılaşması, osteokondroz və artrit ilə istifadəsi də məsləhətdir.
Qida jelatininin alınması həmçinin dəri sağlamlığına yaxşı təsir göstərəcəkdir. Dırnaqları gücləndirmək üçün hətta jelatinin əlavə edilməsi ilə hamar etmək məsləhət görülür. Bu məhsuldan faydalanmaq üçün pəhrizdə mövcud olduğu yeməkləri daxil edin: şirniyyatlı meyvələr, mantar, sufle, jelly, marshmallow, mous.
Tibbdə, jelatin qanını və ya bir protein qaynağını sürətlə dayandırmaq üçün vasitə olaraq istifadə edilir.
Jelatin istehsalında boyalar və banknotların istehsalı üçün süni mirvari, kağız ölçüsü istehsalı üçün istifadə olunur.
Dərman vasitələrində, jelatin bir dəfə dərman qəbul etmək, kapsul etmək üçün istifadə olunur.
Məhsul nə zərər verir?
Yeməyin faydaları ilə yanaşı, gelatin də zərər verə bilər. Üstəlik, jelatin oxalurik diatezdən əziyyət çəkən insanlarda kontrendikedir. Bu məhsulun tez-tez kabızlıkdan əziyyət çəkənlərə bir az gücləndiyini unutmayın, əksinə. Bu, xüsusən də su-duz metabolizmasını pozanların ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar üçün də istifadə edilməməlidir. Jelatinin qan qatılıq qabiliyyətinə təsir göstərdiyi, tromboflebitə meylli olan və ateroskleroz üçün meylli olanlar da, jelatin olan məhsulların istifadəsini məhdudlaşdırmağa layiqdir.