Yüz il əvvəl yemək üçün istifadə edilən yabanı pırasa bitkisi də yabanı sarımsaq və ya soğan adlanır və bu ədviyyəli bir dad və sarımsaq kokusu var. Cheremshu, təzə müxtəlif təzə yeməklərə əlavə edilmiş, mərsin şəklində istifadə olunmuş və ya qurudulmuşdur. Karamelin soğan və sarımsaq kimi faydalı olmasına baxmayaraq, bizi öyrənmək bizim üçün.
Ayı soğanlarının zəngin tərkibi
- Bu bitki C vitamininin məzmunu üçün rekord sahiblərdən biridir. Bu yarpaq hissəsində və lampa soğanında yerləşir, lakin təəssüf ki, istilik müalicəsi və ya qurudulması ilə məhv edilir. Buna görə də, təzə yabanı sarımsaq ən yaxşı payız və qışda soyuqluq təhlükəsi üçün istifadə olunur, çünki C vitamini immun sisteminin döyüş hazırlığını qorumaq üçün vacibdir. Bundan əlavə, damarların divarları gücləndirir, belə ki, ürək-damar sistemi ilə problemləri olan insanlar üçün yabanı sarımsaq onun dietinə daxil edilməlidir. Nəhayət, askorbin turşusu yaxşı bir antioksidandır. Mönüsündə yabanı sarımsaq mövcud olanlar daha yavaş köhnə böyüyürlər.
- Yabanı sarımsağı olan karoten, antioksidant, adaptogen və immunostimulantdır. Beləliklə, bu bitkinin yoluxucu xəstəliklərə qarşı mübarizədə şübhə və fayda vardır.
- Yabanı sarımsaq üçün nə qədər faydalıdır, buna görə də B vitamininin bir dəstəsidir, bədənimiz olmadan bunu edə bilməz, çünki bəziləri demək olar ki, bütün biyokimyəvi proseslərdə iştirak edirlər. Onlar hemoglobin səviyyəsini və sinir sisteminin işini normallaşdırır. Belə ki, ayı soğanlarının sevənləri güclü sinir və beyin həssas işi ilə seçilir.
- Çöl sarımsağının xarakterik sarımsağının qoxusu fittoncidlərin - bakteriya və viral partiküllərə zərərli təsir göstərən maddələrin olması ilə bağlıdır. Bu, yabanı sarımsağın soyuq soyuqdan qorunmaq istəyənlərin masasında olması lazım olduğunu bir daha təsdiqləyir.
Sweet albalı və faydalı xassələri
Beləliklə, yabanı sarımsaq infeksiyalara qarşı mübarizədə mükəmməl kömək edir, toxunulmazlığımızı gücləndirir və hətta yaşlılığın başlanğıcını gecikdirə bilər. Lakin, bu, yabanı sarımsaqın faydalı olacağı bütün deyil. Uzun müddətdir ki, aterosklerozun qarşısının alınması üçün bir vasitə kimi tanınmışdır, yəni qan xolesterol səviyyəsini yüksəldən insanları yemək tövsiyə olunur. Bundan başqa, bu bitki də antisklerotik qabiliyyətə malikdir. Yabanı sarımsaq mədə və bağırsaqların işini stimullaşdırmaqla həzm artırır. Bu, faydalı çəmənlərlə birlikdə yeyilən məhsulların daha səmərəli şəkildə istifadə ediləcəyini və daha çox fayda gətirəcəyini göstərir. Bu baxımdan ağırlıq itirərkən yabanı sarımsaq üçün xüsusilə məsləhət görülür. Vitaminlərin olması səbəbi ilə, bədənin metabolik proseslərini stimullaşdırır və dolayısı ilə yağların sürətlə kəsilməsinə kömək edir. Zəifləmə üçün şlyapa da çox az enerji dəyərinə malikdir, çünki 100 qram otda yalnız 35 kalori var.
Biz qayğı görürük
Hələ, yabanı sarımsağı sui-istifadə etməməlisiniz, xüsusilə də insanlar üçün:
- mədə yüksək turşuluğu ilə qastrit;
- kolit - bağırsaq iltihabı;
- pankreatit - pankreasın iltihabı;
- kolesistit - safraşmanın iltihabı;
- hepatit;
- bir peptik ülser.
Həqiqətən, bu xəstəliklərlə ədviyyat tamamilə kontrendikedir, bəzən qurudulmuş formada müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Yabanı sarımsaq yeyən çox sayda ürək yanması, pis iştah , ishal, baş ağrısı, yuxusuzluq və hətta ürəyin pozulması səbəb ola bilər. Buna görə, bir gün bitki 15-20 yarpaqları istehlak etmək üçün kifayətdir.